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食品理化检验

  • Ins_17b7a66e
    2022/02/26
  • 私聊

食品常规理化分析

  • 湿法消解时,为什么要避免碳化现象?而在蛋白质消解中,却是小火碳化样品?
    +关注 私聊
  • JOE HUI

    第1楼2022/02/28

    应助达人

    湿法消解,避免碳化目的是避免目标元素损失,而蛋白质消解,小火碳化的原因是防止在灼烧时,因温度高,试样中的水分急剧蒸发使试样飞扬;防止蛋白质等易易发泡膨胀的物质在高温下发泡膨胀而溢出坩埚;防止直接灼烧时碳粒易被包住,使灰化不完全.其次也是考虑分析仪器灵敏度的提高及分析对象基体的复杂化等。

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