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Ethyl esters versus fermentative organoleptic defects in virgin olive oil

  • Insm_a05c17b9
    2022/03/15
  • 私聊

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  • 【序号】:1
    【作者】:Maria Gabriella Di Serioa , Lucia Giansante a , Giuseppina Di Loreto a , Angelo Faberi b , Lorenzo Ricchetti b ,Luciana Di Giacintoa,
    【题名】:Ethyl esters versus fermentative organoleptic defects in virgin olive oil
    【期刊】:Food Chemistry 219 (2017) 33–39
    【年、卷、期、起止页码】:
    【全文链接】:
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  • wuyuzegang

    第1楼2022/03/16

    应助达人

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