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灼水和焯水什么意思？

  • xiahuanihao
    2022/08/27
    • 私聊

食品安全/营养与健康

  • 食品蔬菜加工中灼水和焯水什么意思？

    灼水就是把材料放水中稍微灼过至半熟状态，取出洗净再煮。

    焯水是指一部分蔬菜需要经过焯水的过程才可以炒或者蒸的。

    因为有些蔬菜如果不进行焯水的话很可能会引起吃完后不舒服，拉肚子甚至食物过敏中毒等危害的。
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    +关注 私聊

  • xiahuanihao

    第1楼2022/08/28

    学习更多食品方面知识！

0
    +关注 私聊

  • wsy18

    第2楼2022/08/29

    请问南瓜与桃子如何焯水？

0
    +关注 私聊

  • mengzhaocheng

    第3楼2022/09/01

    应助达人

    看来主要差别是在加工的目的上

0
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