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食品用香精的组分分析

香精香料

  • 大家用GCMS分析食用香精时用什么色谱柱?极性还是非极性?
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  • 123

    第1楼2022/09/02

    应助达人

    极性色谱柱效果更好

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  • wuyuzegang

    第2楼2022/09/02

    应助达人

    这要看是什么物质了,不过多数基本上是PEG20M和FFAP,对于不同的物质也有可能用非极性柱子。如果是食品香料,因为其极性多较强,所以多用极性柱。日化香料,极性较弱,多为非极性柱。

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  • JOE HUI

    第3楼2022/09/02

    应助达人

    分析食用香精,要选择分析(柱子)条件一般是根据样品的来源、性质、极性、沸点、基质等而定。也可以文献资料和分析要求拟方案。
    最常用或最基本的三根主要柱子:非极性(如DB-5, DB-1),极性(如Wax)和中等极性(如DB-17) ;要求低流失、MS专用。

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  • p3061479

    第4楼2022/09/06

    非常感谢,请问老师用的是什么型号的极性柱子?

    123(m3149125) 发表:极性色谱柱效果更好

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