食品常规理化分析
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第1楼2022/11/04
不会,真空包装中,氧气含量较低,假单胞菌的生长受到抑制
dong3626
第2楼2022/11/05
正常来说,假单胞菌属都是属于专性需氧菌,真空包装中氧气含量非常低,不适合其生长繁殖;在此条件下不会在生长繁殖;但需要注意的是,当你的产品中含有硝酸盐的话,假单胞菌可能会以硝酸盐为受氢体在厌氧条件下生长。
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