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请问如何用福林酚法测定辣椒素含量？

  • Ins_b677f4b4
    2022/11/23
    • 私聊

新手上路

  • 绿色辣椒样品由95%乙醇超声提取，显色体系为0.1M碳酸钠溶液900μL+1N福林酚300μL+样品100μL，仪器为nanodrpo one。目前问题是叶绿素等杂质干扰了660nm处的吸光度，请问如何避免这种情况，求高手解答，谢谢！！

    请问可以将样品+碳酸钠溶液作空白对照，测定样品+碳酸钠+福林酚的吸光度，再与标准曲线比较吗？
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    +关注 私聊

  • WUYUWUQIU

    第1楼2023/01/07

    应助达人

    你发到食品累的行业版面，这样就能有人即时解答了

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