食品常规理化分析
xiaogumd11
第1楼2022/12/05
1g的淀粉量称少点,减半试试
123
第2楼2022/12/05
应该这样:称取1.0克可溶性淀粉(分析纯),加水10ml,在搅拌情况下倒入190ml沸水中,再微沸4~5分钟,冷却至室温,取上层清液使用
ztyzb
第3楼2022/12/05
楼主,淀粉指示剂不用非得是澄清的,您这样配制没问题,可以用,附GB/T 603-2002中淀粉指示剂配制方式
JOE HUI
第4楼2022/12/05
常规操作就是这样:取1g可溶性淀粉与少量冷水调成糊状,将所得糊状物倒入100ml沸水中,煮沸数分钟,冷却。
Ins_99b11971
第5楼2022/12/05
淀粉变质了
Ins_11409b9d
第6楼2022/12/05
可溶性淀粉的溶解性不大。这个操作是超过溶解度的,煮沸后放置取上清液使用。你操作是没问题的。加油!
Ins_4ec13d1e
第7楼2022/12/06
过了保质期吗
xx_dxd_xx
第8楼2022/12/06
不同淀粉质量有差异,有些含有较多的支链淀粉,溶解不完全。可以取上清液试一下变色效果,效果明显就能用。
冰饼兵
第9楼2022/12/07
感谢大家的回复
第10楼2023/03/27
感谢老师的回复
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