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【资料】“地沟油”为何有市场

食品常规理化分析

  • 乌鲁木齐卫生、工商等8部门将联合对“地沟油”开展为期3个月的专项整治行动。此次整治的重点是餐饮企业、高校、中小学食堂、废弃油脂加工厂点。

     “地沟油”是人们在生活中对于各类废弃食用油的通称。“地沟油”含有毒素,一旦食用,会破坏白血球和消化道黏膜,引起食物中毒,甚至致癌。

     乌鲁木齐卫生、工商等8部门将联合对“地沟油”开展为期三个月的专项整治行动固然不错,但笔者想应该从源头上去堵去截,才更切合实际。因为“地沟油”之所以这么有“市场”,不外乎二个方面的因素。

     一是我们厉行节约做的不够。现在随着生活条件的好转,人们不但逢喜必办,而且是隔三岔五地上酒店下馆子已是“家常便饭”,那些酒宴上的大鱼大肉有的连筷子都没有动一下,就整盘整盘地倒进了泔水中,奢侈浪费习以为常,司空见惯,由此给了唯利是图的商人收集潲水提炼“消水油”的先决条件。

     二是不法商贩为了一已私利,利欲熏心地销售使用“地沟油”。这种“地沟油”通过化学手段除色、除昧而提炼的非食用油,因它价格便宜,一般人难已通过对它的色、味辨别,不良商家利用这一特点以次充好,牟取暴利。这是我国法制建设的悲哀,这么多年来,这些不良商贩层出不穷地利用“地沟油”,牟取暴利,可见我国司法部门的失职。

     因此,整治“地沟油”,“整”不如“堵”更有成效。根据胡主席“建设节约型社会”的号召,首先要大力提倡节约精神,特别是应该硬性规定,办喜宴,下馆子,未食用完的食品,要自行打包带回家食用,反之罚款。这种行动在西方国家早就盛行。为什么在各方面都还不是那么发达的中国却迟迟不见推行?其次对“地沟油”的废物利用,提炼升值成生物柴油早已试验成功,而即可回收地沟油等废旧油又可解决我国“油荒”之急,兼具此双重意义的事情为何仍不能大规模生产应用?

     所以,如果我们做到了以上两点,“地沟油”还会有“市场”吗?

     而仅靠“整治”,其结果是“野火烧不尽,春风吹又生”。所以整治“地沟油”,笔者认为,整治不如疏导更有成效。

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  • wsy18

    第1楼2007/04/23

    主要是打击不力。
    应该对生产地沟油的老板和利用地沟油生产劣质食品的老板处以死刑。

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  • 找寻火舞

    第3楼2007/05/29

    我就是青岛的一个食堂连锁企业的做的很大,我们就一直有收垃圾泔水的.知道的有的是提炼油,喂给垃圾猪(鸡\狗)了.
    最近给我们企业下发了免费处理泔水的通知,已经有政府和企业联手整治了,不知道效果怎么样.
    要解决以下问题:
    1.最主要是民族道德品质建设,明白其中的利害关系.
    2.那此问题提到应有的重视高度上来.
    3.由政府出面和企业达成处理协议,帮助企业解决切实问题.

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  • chengjun

    第4楼2007/05/30

    关键在于监督管理,强化执法力度就会解决很多问题。

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  • 穿越时空

    第5楼2007/05/30

    未食用完的食品,要自行打包带回家食用,反之罚款。这种行动在西方国家早就盛行。
    十分赞同上面的话,从源头上消灭,中国人说排场,,最后一个菜上时都吃饱了,又要脸,都不打包,浪费十分严重,他们读过写周总理生活的书吗

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  • 月影寒潭

    第6楼2007/06/19

    提倡打包就要同时实行分餐制,或者使用公筷也可以,要不然不知多少人的筷子在菜里搅过,拿回家谁吃?

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  • 夜市

    第7楼2007/06/19

    不相信ZF

    abcddear 发表:我就是青岛的一个食堂连锁企业的做的很大,我们就一直有收垃圾泔水的.知道的有的是提炼油,喂给垃圾猪(鸡\狗)了.
    最近给我们企业下发了免费处理泔水的通知,已经有政府和企业联手整治了,不知道效果怎么样.
    要解决以下问题:
    1.最主要是民族道德品质建设,明白其中的利害关系.
    2.那此问题提到应有的重视高度上来.
    3.由政府出面和企业达成处理协议,帮助企业解决切实问题.

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  • 黄金战士

    第8楼2007/06/24

    那些黑心老板为了自己之利,不顾百姓生死,真应该绳之以法!
    希望随着人们生活水平的提高和人们食品安全意识的增强,它们的市场越来越小!也希望人们在购买食用油时不要图便宜,去小商小贩那买散装油,应该到商场购买有正规包装的油.
    另外转基因大豆在国外问世十多年,在全世界范围内迅速膨胀,但由于短短的十年其安全性并没有完全得到证实(国外转基因大豆是禁止用于食品生产的)!所以人们在购买食用油时应尽量购买非转基因的油.

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  • ttiou

    第9楼2007/06/26

    提倡节约 掐断地沟油的源头

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  • 闲鹤野云

    第10楼2007/06/26

    同感.国民的法制教育,执法和监督缺矢,是导致这类问题的根源.不论是人类食品或畜禽饲料,地沟油都不能使用,都是食物链的一部分.目前生物柴油可以消化这些产品,但下脚料需加强纯化和监控.

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