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Aroma-active volatiles and rheological characteristics of the plastic mass during conching of dark chocolate

文献检索－互助

  • 【序号】：1
    【作者】：
    【题名】：Aroma-active volatiles and rheological characteristics of the plastic mass during conching of dark chocolate
    【DOI】：10.1016/j.foodres.2022.112063
    【年、卷、期、起止页码】：
    【全文链接】：
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  • dong3626

    第1楼2023/04/21

    应助达人

    111111111111111111111111111111

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