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液体饮料的大肠

食品常规理化分析

  • 各位老师，我想了解一下，液体饮料中大肠菌群，生产后立即检验结果未检出大肠菌群；液体用小包装放置一夜，第二天检验，结果检出大肠菌群。这个是什么原因造成的，对于原辅料、水我们都检验过，未发现大肠菌群。希望有懂这方面的老师帮我分析一下，谢谢！
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  • 123

    第1楼2023/09/10

    应助达人

    可能是产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受到人员、工具器具等生产设备、环境污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底等。

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    +关注 私聊

  • 冰饼兵

    第2楼2023/09/11

    感谢老师的回复

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