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饲料中的霉菌毒素

哈罗德&小小胡

2023/10/24
哈罗德战队

其他仪器综合讨论

饲料中的霉菌毒素

霉菌毒素是霉菌产生的有毒的次级代谢产物，发霉谷物会产生大量的霉菌毒素，好的谷物也可能有霉菌毒素。

按国家饲料卫生标准区分，有6大类毒素：黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、T-2毒素、烟曲霉毒素、赭曲霉毒素。

霉菌毒素危害首先对饲料中的营养物质进行破坏，比如降低饲料代谢能，减少氨基酸和维生素，其次，它会危害瘤胃微生物，影响奶牛瘤胃功能，第三，毒素会在奶中残留，交奶存在拒收的风险。最后，霉菌毒素还会对奶牛本身产生危害，比如黄曲霉毒素会危害奶牛的肝脏，玉米赤霉烯酮会造成奶牛繁殖障碍，呕吐毒素会引起免疫抑制等

那目前有几类检测方法尼?

胶体金技术快速定性检测条，这次方法应用的比较方法，因为检测成本低、出具结果快、操作方便快速、涉及到的检测仪器较少，但缺点为：此方法只能定性检测，不能准确定量。

荧光技术快速定量检测卡，这类方法的出现一方面满足用户定量检测的需求，另外一方面操作不复杂，用户会很容易学会、并且出具结果的时间大约为25分钟，是大家可以接受的范围:但此方法存在缺点：涉及到的读数仪、检测试纸条价格偏贵，提高了用户的检测成本。

霉联免疫吸附测定法 ELISA方法，这类方法需要用户配好酶标仪、与对应的试剂盒，操作步骤相比胶体金技术快速定性检测条、荧光技术快速定量检测卡方法复杂些，但提高了准确度。

液相色谱和质谱，此类方法大部分实验室会配置，仪器价格昂贵，并且需要专业的人员操作。

用户要根据自身的检测能力去选择适合的方法。

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