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香菇含有丰富的鸟苷酸盐

食品安全/营养与健康

  • 香菇含有丰富的鸟苷酸盐，鸡肉含有丰富的肌苷酸盐，两者一起烹调时，都会释放出游离的谷氨酸钠，这些物质会发生“协同作用”，因此香菇炖鸡格外鲜美。
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    +关注 私聊

  • zlm

    第1楼2023/12/19

    香菇炖鸡确实格外鲜美。

0
    +关注 私聊

  • mengzhaocheng

    第2楼2023/12/19

    应助达人

    香菇炖鸡比较美味

0
    +关注 私聊

  • mengzhaocheng

    第3楼2024/01/19

    应助达人

    香菇和鸡肉在一块煮的时候，竟然会生成味精的成分，真是太神奇了

0
    +关注 私聊

  • mengzhaocheng

    第4楼2024/02/18

    应助达人

    有一种特殊的香味在里面。

    zlm(Insp_a6da711b) 发表:香菇炖鸡确实格外鲜美。

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