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冻的糕点解冻多少时间做微生物检测比较好？

食品毒素/微生物检测

  • 冻的糕点解冻多少时间做微生物检测比较好？
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    +关注 私聊

  • 123

    第1楼2024/02/19

    应助达人

    冷冻食品应在45 ℃以下不超过15 min，或2 ℃～5 ℃不超过18 h 解冻后进行检验。

0
    +关注 私聊

  • JOE HUI

    第2楼2024/02/19

    应助达人

    可以参照4789系列某些标准相关类似要求，45℃以下不超过15min；或者2-5℃不超过18h解冻

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