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尽量不要谈论葡萄酒的保质期

食品安全/营养与健康

  • 因为真正懂葡萄酒的人
    并不会过多谈论葡萄酒的保质期
    而是关注它们的陈年潜力和适饮期
    适饮期指的就是葡萄酒最适合饮用的时期
    可能是它刚出生
    也可能是在需要静置一段时间后
    简单来说
    就是一个关乎葡萄酒“好不好喝”的概念
    一瓶葡萄酒的一生
    在酿造完成到完全老化的过程中
    存在着它们的成长期、成熟期以及衰老期
    比如
    有的酒不耐储存
    就算没开瓶也要尽快饮用
    有的酒则恰恰相反
    需要1-2年的上升期
    才更能体现自身魅力和最佳口感
    而决定这些的原因各不相同
    更要因酒而异
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    +关注 私聊

  • xiahuanihao

    第1楼2024/04/09

    葡萄酒的多样，复杂性！

0
    +关注 私聊

  • 秋醉虞阳

    第2楼2024/04/09

    2008年实施的食品标识管理规定：乙醇含量百分之10上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。所以很多酒类保质期都是为了符合有些文件规定

0
    +关注 私聊

  • mengzhaocheng

    第3楼2024/04/09

    应助达人

    酒是很特殊的商品，度数高的酒没有保质期

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