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白酒中加金箔，玩的是什么呢？

逆天一棍

2015/02/03

食品安全/营养与健康

国家卫计委官网近日刊登了《国家卫生计生委办公厅关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》，函件称，经审核，拟批准金箔为食品添加剂新品种，现已开始征求各相关单位意见并向社会征求意见，时间截止到2月20日。

该函件中显示，允许金箔作为食品添加剂的产品仅为白酒，最大使用量为每公斤0.02克。在生产工艺上，函件中提到，将纯度为99.99%纯金以物理方式将其汽化，使其均匀分散成小分子，再将这些小金分子重新堆栈排列以精准控制分子磊晶堆栈的方式形成食品添加剂金箔。

至于为何在白酒中添加金箔以及添加金箔的好处，函件只字未提。

金箔用到白酒里安全吗？

很多人说古代有“吞金自杀”的说法，认为黄金有毒。事实上，现代医学证明，纯金是无毒的，吞入纯金物件并不会引起中毒死亡。古代文献里记载的一些因喝了少量含有金箔的酒而死亡的案例，极有可能是由于当时冶炼技术有限，金的纯度不高，含有其他有毒杂质，或者有人事先在金箔上涂了毒物。如果说“吞金自尽”，原因可能是金制品通过机械性刺激等，导致消化道破裂、出血等并发症所致，这种一般需要很大的吞金量。

还有人认为，从营养学的角度看，金不是人体必需的营养素。的确，黄金不是人体必需的营养素。不过，吃黄金只要不吃多，是既无害也无益的。金的稳定性很好，在人体内不会消化，也不会发生反应，它没有任何营养价值或者味道，食用金箔后，它在体内不会堆积，会原封不动地离开人体。最简单的说法是，吃进去的黄金会随粪便排出体外，金箔也是一样。

当然，如果吃太多黄金了，可能会影响消化或者造成肠胃不适。阜阳市颍西有过女子因与前夫纠纷吞食金戒指的案例，当时医生介绍，由于金子很重，并且无法消化，很难随着胃蠕动进入肠道被排出，停留在胃里时间长了会引起胃粘膜损伤，严重可能引起出血。所以，大量吃进黄金这种无法消化的东西，还是有风险的。

在这个征求意见稿里，白酒中的使用量是0.02g/kg，喝一斤酒也才0.01g黄金，一般人是远远喝不到这个量。即使喝到这个量，酒精的毒性也远大于金箔。

还有人担心，这种“黄金酒”会很贵。不过，如果500克装白酒只添加最多0.01克金箔，按目前市价99.99%黄金原料价格也就200多元，也就是说一瓶白酒添加金箔的成本不过2元多钱。所以，加金箔的实际成本不会很高，但是，商家营销倒是可能抬高价钱，消费者还是应该理性购买。

白酒中加金箔，玩的是高大上？还是真的有实效？你知道有什么作用吗？

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doublexue

第1楼2015/02/03

为什么呀？很好奇

0

千层峰

第2楼2015/02/03

胃酸不能消解金，，这样做是作死么？

1

千层峰

第3楼2015/02/03

胃酸不能把金消解，，小金分子会进入血液吗？？

0

fslin

第4楼2015/02/03

这只有一种虚荣心，没其它好处。

0

fengdaox

第5楼2015/02/03

扯蛋而已，不然他们咋装牛13？

0

yzguo

第6楼2015/02/03

白酒中加金箔,只是噱头

0

喝一碗凉茶

第7楼2015/02/04

没有充足的理由就加进去，这是什么节奏

0

hnteng

第8楼2015/02/04

　纸醉金迷

0

huangza

第9楼2015/02/05

应助达人

添加金箔，对人体健康的影响倒是可以忽略。金箔作为食品添加剂，在国外食品中应用的也有很多，也就是起到着色剂的作用。一旦允许后，添加混搭的铝、铜等其他金属反而是一个问题

0

逆天一棍

第10楼2015/02/05

大家现在都在问。
doublexue(doublexue) 发表:为什么呀？很好奇

0

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