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【求助】木耳中总糖的测定

qd_yuan

2007/07/08

食品常规理化分析

我这两天在做木耳中总糖的检测,结果发生不少问题
1\样品处理时,标准上说称取0.5g木耳样品于容量瓶中,加入3mL水和"10mL氯化氢饱和过的盐酸溶液".我实在不知道"10mL氯化氢饱和过的盐酸溶液"怎么配,就用的10mL浓盐酸,不知道这样是否可以.
2\样品水解后,按标准进行稀释定容.准备进行滴定.我在锥型瓶中加入10mL1%铁氢化钾 2.5mL10%氢氧化钠 10mL水(做试剂空白用),再加入1滴亚甲基蓝指示剂(1g/L)后,发现溶液的颜色不是标准上说的蓝色,而是绿色(郁闷~)
我又重新配了铁氰化钾,结果还是绿色.
这可怎么滴定呢?要求滴定的颜色是蓝到黄.
后来我想了想:铁氢化钾配出来是黄色,亚甲基蓝是蓝色,如果按照色彩的互补,应该是显绿色 .难道说滴定终点的判断应该是"绿色到黄色"?

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