方案摘要
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本期月刊为大家介绍SMS公司的TA质构仪在鸡肉鸡蛋领域中的应用。 专题介绍中介绍了SMS物性分析仪(质构仪)的新型500克力量感应元。 技术运用中介绍了如何使用质构仪测试不同品牌的卤蛋物性。 论文点击中介绍了测试条件对鸡肉火腿肠TPA质地参数的影响。 超技仪器2014年培训班期程表已经出炉,届时欢迎大家报名参加! 超技公司联系方式: 北京:Tel:010-85999920,Fax:010-85999920-800; 上海:Tel:021-64845711,Fax:021-64170072
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