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《中华人民共和国食品安全法》正式实施了。根据新法规:任何食品添加剂目录外的添加产品,都将不能添用;任何食品都不能免检;权益受损消费者可要求10倍赔偿。有了《食品安全法》我们在生活当中吃的东西就有法可依了,并加大了食品经营者的违法成本。让我们回顾以下的这些有毒的食品吧!你知道这些有毒的食品吗?[img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2009/06/200906031555_153550_1611037_3.jpg[/img][img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2009/06/200906031555_153561_1611037_3.jpg[/img][img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2009/06/200906031555_153562_1611037_3.jpg[/img]
在日常生活中用塑料包装食品是司空见惯的事,可是有时人们常忽视有的塑料有毒这样一个事实,随手抄起一个塑料袋就用来装食品,殊不知这对人体健康是有害的。 我们常用的塑料袋中就有有毒的品种,例如聚氯乙烯塑料就是有毒的品种 聚氯乙烯树脂无毒性,但在制作塑料的过程中加入了增塑剂邻苯二甲醇二丁指或邻苯二甲酸二辛酯,它们都有毒性。另外,有些塑料制品中加入了稳定剂,而这些添加的稳定剂主要是硬脂酸铅,也有毒性,这种铅盐极易析出,一旦进入人体就会造成集蓄性铅中毒,所以装食品时要用专用的食品袋,绝不可乱用,在使用中应注意如下几点: 1.聚氯乙烯制品与乙醇乙醚等溶剂接触会析出铅,所以用聚氯乙烯塑料制品存放含酒精类食品是很不合适的。 2.聚氯乙烯遇含油食品时其中铅就会溶入食品,所以很不适宜包装含油食品。 3.聚氯乙烯塑料使用温度高于50℃时就会有HC缓慢析出,这种气体对人体健康有害。 4.废旧塑料回收再制品因原料来源复杂难免带有有毒成分,也不可作食品包装。人们日常用包装食品的是不加添加剂的聚乙烯、聚丙烯塑料制品,使用它们作的食品袋是可以令人放心的。
奶粉事件之后,有人把以前曾经流传的种种“有毒食品”说法综合在一起,编成一个“有毒食品大全”,在网上到处流传。我看过之后发现,其中的很多提法与我国法规、科学理论和历史事实相悖,有误导之嫌。这里就读者常见的误解,简单做些解释。1 有意无意地把“食用色素”和“工业色素”混为一谈。实际上,这两者完全是两个概念。国家许可的色素只要卫生检验合格,并按剂量、范围使用,就可以合法地添加于食品当中。非食用色素是绝对不能加入食品当中的,加入即是违法行为。比如说,日落黄、胭脂红和焦糖色素是我国许可使用的食品色素,多数国家都在用。比如说,可乐的颜色就是大量焦糖色素带来的;做糖葫芦熬糖的颜色就是自然产生的焦糖色素带来的。尽管少吃些色素可能更好,但还没有证据把检验合格的食品色素说成有毒物质。有一种传说认为焦糖色素有毒,含有铅砷汞,这是说用落后工艺生产的不合格焦糖色素产品,不代表所有焦糖色素产品。苏丹红则不同,它是非食用色素,就好比涂墙、画画用的染料,是绝对不能用在食品中的。2 有的物质本身有一定毒性,但只要国家许可使用,在加工中分解掉,食品中残留量合格,仍然是可以合法使用的。比如亚硝酸盐。亚硝酸盐是全世界都在肉制品中添加的发色剂和防腐剂。它本身有毒性,超标添加有害,但不能说加了它的食品就是有毒食品。至今欧美国家制作香肠火腿仍然要加亚硝酸盐,残留量标准也并不比我国更低。这是因为,亚硝酸盐起着难以替代的作用,对于抑制肉毒梭菌,对于改善风味和色泽都有帮助。如果添加工艺合理,绝大部分亚硝酸盐分解成为一氧化氮,实际残留量很少。最可怕的是乱加、多加。3 有些添加剂少量使用时对大多数人无害,而且对于食品感官品质较为重要,生产工艺中很难替代。亚硫酸盐也是如此,世界各国都许可使用它作为抗褐变剂。如果你吃炸薯条,没有经过亚硫酸盐处理,做出颜色乳白或浅黄的炸薯条是不可想象的。如果你喝进口葡萄酒,里面百分之百都加了二氧化硫,起到防腐作用。该加而不加,只能造成产品品质下降。民间用硫磺熏蒸漂白,和亚硫酸盐处理的道理是一样的。只是硫磺熏往往会造成二氧化硫严重超标,而亚硫酸盐的残留量更容易控制。人们所害怕的漂白剂并不是亚硫酸盐,而是吊白块(次硫酸氢钠甲醛)。这种东西不属于食品添加剂,分解产物甲醛具有致癌性,是绝对不能用于食品的。4 当年造成“大头娃娃”的奶粉是有毒奶粉,此说错误。奶粉营养价值低,对婴幼儿来说,和有毒一样地可怕!2004年害死大批婴儿的“毒奶粉”当中,其实什么毒素都没有,只不过是糖和糊精太多,蛋白质含量微乎其微,造成婴儿发生蛋白质营养不良症而死亡。一定要记得,营养不良本身就会致死人!如今的三聚氰胺奶粉即便不造成肾结石,也会因为有效蛋白质偏少而对婴儿的健康造成慢性危害。很多人说什么“宁可不要营养而要安全”,是完全没有科学常识的说法!