农药污染

有机磷农药污染食品主要表现在植物性食品中残留，尤其是水果和蔬菜最易吸收有机磷，且残留量高。近年来，有机磷农药的慢性毒性作用也得到肯定并逐渐引起人们的重视。有机磷农药虽然蓄积性差，但具有较强的急性毒性，目前我国的急性食物中毒事件多由有机磷引起。

各有关单位及专家：由浙江省生态环境科学设计研究院联合相关单位起草的三项团体标准《农药污染场地修复技术指南 化学氧化法》、《农药污染场地修复技术指南 微生物法》、《污染地块治理修复项目后评估技术指南》现已完成征求意见稿。根据《浙江省环境科学学会团体标准管理办法（试行）》有关规定，为保证标准的科学性、严谨性和适用性，现公开征求意见。请有关单位及专家对上述团体标准提出宝贵意见和建议，并于2022年10月22日前将《团体标准征求意见反馈表》（见附件7）反馈至邮箱，逾期视为无意见。在提交反馈意见时，请将您知悉的必要专利信息及相应证明材料一并附上。感谢您对学会工作的大力支持！联 系 人：郑疏寒联系电话：0571-87999879电子邮箱：zjses12369@163.com联系地址：杭州市西湖区天目山路109号313室[url=http://file2.foodmate.net/wenku2022/wfx202209240827.zip]附件[/url]：1.《农药污染场地修复技术指南 化学氧化法》（征求意见稿）2.《农药污染场地修复技术指南 化学氧化法》（征求意见稿）编制说明3.《农药污染场地修复技术指南 微生物法》（征求意见稿）4.《农药污染场地修复技术指南 微生物法》（征求意见稿）编制说明5.《污染地块治理修复项目后评估技术指南》（征求意见稿）6.《污染地块治理修复项目后评估技术指南》（征求意见稿）编制说明7.《团体标准征求意见反馈表》[align=right]浙江省环境科学学会[/align][align=right]2022年9月22日[/align]《农药污染场地修复技术指南 化学氧化法》（征求意见稿）.pdf《农药污染场地修复技术指南 化学氧化法》（征求意见稿）编制说明.pdf《农药污染场地修复技术指南 微生物法》（征求意见稿）.pdf《农药污染场地修复技术指南 微生物法》（征求意见稿）编制说明.pdf《污染地块治理修复项目后评估技术指南》（征求意见稿）.pdf《污染地块治理修复项目后评估技术指南》（征求意见稿）编制说明.pdf浙江省环境科学学会团体标准征求意见反馈表.doc

农残的问题已经是大家关心的最重要问题之一,所以推荐这篇文章给大家![color=blue][b]农药污染控制与农残分析技术进展[/b][/color]王若苹　（厦门市环境监测中心站，厦门 361004） 摘要　概述了我国农药使用与管理的现状，分析了农药残留污染的严峻形势，阐述了加强农药残留监控的重要性，介绍了现代农药残留检测的样品前处理新技术以及分析测试技术进展。样品前处理技术正向着省时省力、廉价、减少溶剂、减少对环境的污染、微型化和自动化方向发展。仪器分析法可确保监测数据的精确性和准确性，在农药残留检测技术中占有举足轻重的地位；生物检测技术操作简便、快速，适合于现场检测及大批样品的筛选检测，但灵敏度、重现性、回收率有待提高。农残分析技术正在不断更新、完善，朝着小型化、自动化方向发展。 关键词：农药残留 残留检测技术 食品安全 进展1.1农药污染形势 农药是重要的农业生产资料，按用途可分为杀虫剂、除草剂、杀螨剂、杀鼠剂和植物生长调节剂等。我国是农业生产大国，农药年产量仅次于美国，年使用量也居于世界前列，且农药品种结构不合理，杀虫剂占农药总产量的70%。在70%杀虫剂中，有机磷杀虫剂占70%。其中甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、氧化乐果、久效磷杀虫剂等占70%。剧毒、高毒农药的大量使用与滥用对农业生产及生态环境的负面影响日益突出，农药残留超标导致的食品中毒事件时有发生。1.2选择低毒低残留农药，合理使用农药 国家出台的《农药管理条例》、《农药安全使用规定》等法规规章对农药的生产、经营与使用等方面的管理进行严格限制。2002年7月农业部发出通知，全面推进“无公害食品计划”，力争在5a内基本解决餐桌污染。同时为加快农药产品结构调整，推进甲胺磷等5种高毒农药削减计划的实施，农业部连续发布公告和部长令，对高毒农药实施更为严格的管理。于2002年8月生效的《农药限制使用管理规定》，对农药限制使用制订了详细的管理措施。此外，各地还根据具体实际，出台《农药管理办法》及其他规范性文件，全面禁止销售和使用高剧毒农药。1.3加强农药残留监测的重要性在今后一段时间，化学防治似是病虫害防治的主要手段。因此，提高农药使用水平，加强农药的环境管理，对进入环境的农药实施有效的监督管理尤为重要。建立健全农药残留监测体系是做好农药残留监控的重要保障。许多城市为推进农药安全使用，加大农产品农药残留检测的力度和范围，设立从生产基地、批发市场到菜市场的3级检测，实施“从土地到餐桌”全程质量控制。全面进行农药残留监测势在必行。2农残分析测试技术进展常用的农药主要是有机氯、有机磷和氨基甲酸酯三大类。有机氯农药是我国最早大规模使用的农药。1983年开始，我国禁止生产和使用HCB、DDT等有机氯农药，但国外有些国家仍在使用。目前造成果蔬产品质量安全问题的主要是有机磷和氨基甲酸酯类农药。这类农药大多属剧毒药品，虽在环境中易降解、残留期短，但其毒性比有机氯农药大得多。有机磷农药因在农业病虫害防治方面具有高效、安全、经济、方便、应用范围广等特点，是我国现阶段使用量最大的农药。中国环境优先监测有机污染物“黑名单”中列出的10种化学农药，其中有机磷农药就占了7种。因此，有机磷农药残留分析是农残分析的重点。2.1 样品前处理新技术农药残留分析的样品前处理主要包括提取、净化和浓缩等步骤，是影响分析结果的关键环节。传统的样品前处理技术如索氏提取、液液分配、柱层析等，不仅操作繁琐、费时，提取与净化效率低，易引入误差，且需使用大量有毒溶剂。随着科技的进步，一些新的样品前处理技术，如固相萃取（Solid Phase Extraction, 简称SPE）、固相微萃取（Solid Phase Micro-Extraction,简称SPME ）、微波辅助萃取（Microwave Assisted Extraction，简称MAE）、样品固相分散萃取、自动索氏萃取，在线高效流相色谱(HPLC)萃取、超临界流体萃取（Supercritical Fulid Extraction，简称SFC）等不断被引入农残分析中。样品前处理技术正向着省时省力、廉价、减少溶剂、减少对环境的污染、微型化和自动化方向发展。2.1.1固相萃取 固相萃取技术是20世纪70年代发展起来的一种样品富集技术，特别适用于水样处理。其原理是利用固体吸附剂将液体样品中的目标化合物吸附，与样品基体和干扰化合物分离，然后再利用洗脱液洗脱或加热解吸，达到分离和富集目标化合物的目的。根据待测农药性质、样品种类等选择合适的萃取柱和洗脱液及其他优化条件后，可使萃取、富集、净化一步完成。SPE克服了液/液萃取（LLE）技术及一般柱层析的缺点，较LLE可节省时间和溶剂约90%，萃取过程简单快速、节省溶剂、重现性好、回收率高，减少杂质的引入减轻了有机溶剂对实验人员和环境的影响。目前国外已推出商品化的自动固相萃取装置，可与HPLC在线结合实现许多农药残留的全自动分析。2.1.2固相微萃取 固相微萃取是在固相萃取基础上发展起来的萃取分离技术，1990年由加拿大Waterloo大学Pawliszyn首创，1994年即被用于农残检测。它是利用涂有吸附剂的熔融石英纤维吸附样品中的有机物质而达到萃取浓缩的目的，集萃取、富集和解吸于一体，具有无溶剂、可直接进样、操作简便快捷、灵敏的特点，克服了固相萃取回收率低、吸附剂孔道易堵塞等缺点。SPME与[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url](GC)或GC/MS联用主要用于直接分析均相样品（如水样）中挥发性和半挥发性农药残留，非均相样品如土壤、蔬菜，则须先将其转化为浆状再分析。对于非挥发性或半挥发性物质，SPME/HPLC联用技术更具优势。