催熟水果

[b]乙烯利催熟的水果对人体有害吗？[color=#333333]水果不仅色泽诱人，味道甜美，还富含矿物质、维生素、膳食纤维等营养成分，有助于人体的健康，已成为许多人每天必吃的食品之一。[/color][color=#333333][img=,655,410]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/01/201901290838327288_1619_2166779_3.png!w655x410.jpg[/img][/color][color=#333333][color=#333333]随着生活水平的提高，人们对水果的需求量不断增加，对水果品质的要求也越来越高。为了满足市场对水果的供给需求，促进果实成熟，缩短水果上市的周期，乙烯利催熟成为一种常用的技术手段。但是很多消费者对乙烯利催熟的水果产生了疑虑，担心吃了不安全。[/color][/color][color=#333333][color=#333333][/color][/color][/b][align=center][b][color=#3da742] 那么乙烯利催熟的水果[/color][/b][/align][b][color=#333333][color=#333333][/color][/color][/b][align=center][b][color=#3da742]对人体到底有没有害呢？[/color][/b][/align][b][color=#333333][color=#333333][/color][/color][/b][align=center][b][color=#333333][color=#333333][/color][/color][/b][/align]乙烯利又名2-氯乙基膦酸，是一种白色结晶状有机化合物，其结构式如图1所示。乙烯利是一种优质高效的植物生长调节剂，其水溶液在pH4时，能够分解释放出一定量的乙烯。来自乙烯利的外源乙烯对水果产生催熟作用，同时会进一步诱导水果内源乙烯的产生，从而加速水果成熟。[b][color=#333333][color=#333333][/color][/color][/b][img=,690,333]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/01/201901290840350313_2453_2166779_3.png!w690x333.jpg[/img]

近日有新闻报道青岛12人吃水果中毒。“问题水果”需要引起我们注意：本文介绍了“问题水果”的危害，和鉴别方法。但请注意文章来自网络，佛医堂的编辑并未经过试验，所述内容仅供参考。葡萄http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/04/201504081602_541141_708_3.jpg很多人买葡萄都爱挑颜色深亮度好的，但是这很有可能是催熟的。相反，如果看到一串葡萄中有熟的和不熟的，那就说明这串葡萄没有催熟过。而且，自然成熟的葡萄外皮上会有一层薄薄的白粉，一擦就掉。从口感上说，催熟的葡萄不甜，而自然成熟的葡萄口感较为甜滑，果梗部分颜色较为新鲜。此外，吃水果时尽量食用应季水果，首选本地时令产品，最好是去皮后食用。芒果http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/04/201504081602_541142_708_3.jpg1．看芒果的皮，如果是自然成熟的芒果，外观颜色会有不同；如果是催熟的，那么在外观上，大多数是在小头顶尖处呈现翠绿色，其他部位果皮均发黄。2．闻芒果的味道，如果是自然成熟的会比催熟的香，这才是果香。而且，有些催熟的芒果还会有奇怪的味道。3．用手摸，自然成熟的芒果有硬度、有弹性，催熟的芒果比较软。西瓜http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/04/201504081602_541143_708_3.gif1．手拍：打过针的西瓜拍打时声音“闷”、不响亮。2．眼看：自然熟的西瓜籽是黑色的，很饱满。打过针的西瓜籽一般小且白。3．口尝：打针西瓜甜味不均匀，往往靠近瓜蒂部位甜度较浓，远离瓜蒂部位甜度差得多。4．特效：给半生不熟的西瓜从瓜蒂处注入色素、糖精水，瓜瓤就会被染红，所以吃起来会很甜。橙子http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/04/201504081602_541144_708_3.jpg1．眼观：如果表皮的皮孔比较多，摸起来较为粗糙，那么为进口橙子，反之则是冒充的假货。2．手摸：假冒进口橙子在处理的过程会加入色素，所以你用纸巾去搽，会看到有颜色。3．特效：把长有霉斑的橙子洗净、晾干，然后用石蜡上色。这样，原本长了霉斑、灰头土脸的橙子转眼间变得又红又亮。荔枝http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/04/201504081603_541146_708_3.jpg1．手摸：挑选“化妆”荔枝的时候，手会觉得潮热,甚至有烧手的感觉。2．鼻闻：自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味，“化妆”荔枝闻起来气味有点酸。3．眼看：鲜荔枝一般需低温冷藏保存，如果荔枝被商贩随便放在盒子里，大多有问题。4．特效：荔枝保存时间短，商贩往往会买半熟甚至生荔枝，用稀释过的盐酸浸泡。香蕉http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/04/201504081602_541145_708_3.jpg1．眼看：催熟的香蕉表皮一般会比较光亮，没有“梅花斑点”。2．鼻闻：催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道。3．口尝：自然熟的香蕉熟得均匀，催熟的香蕉芯则是硬的。4．特效：七分熟的香蕉，表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂，一两天香蕉全变成了色黄鲜嫩的上品。或在装香蕉的箱子里注入甲醛气体，几天工夫香蕉变黄。草莓http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/04/201504081603_541147_708_3.jpg1．催熟的草莓看起来红，吃起来酸。2．催红草莓红得均匀，只要沾着催红素的地方，都会变红，而正常的草莓红得不均匀。3．催红的草莓颜色鲜艳，正常熟的草莓红色不会很鲜艳。附：“问题水果”的危害：青岛12人中毒的报道　　日前，青岛12名市民吃了“黑美人”西瓜后，纷纷出现头晕、恶心呕吐等症状，被查出有机磷中毒，有一名孕妇甚至因为毒素侵入到血液中，胎儿不保。目前，这批来自海南万宁的问题西瓜全部下架，相关部门正在分批次检测。天气转热，很多人已经开始吃西瓜尝鲜降温,然而在青岛即墨、胶州等地,12名市民日前吃了“黑美人”西瓜后,纷纷出现头晕、恶心呕吐等症状。被查出有机磷中毒,有一名孕妇甚至因为毒素侵入到血液中，胎儿不保。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/04/201504081603_541148_708_3.jpg吃完十分钟便眼花、舌头发麻“就吃了3块西瓜，10分钟后便开始眼花、舌头发麻。”3月31日，正在青岛即墨市人民医院治疗的刘女士回忆说，3月29日她从路边的水果摊上买了西瓜，回家吃完便出现这一状况。症状发生后，她被送到了医院，而家人因为吃得少逃过一劫。在即墨人民医院，因为吃西瓜住院的不只刘女士，隔壁床位的江女士和丈夫3月29日上午11点左右吃完西瓜后，也出现头晕等症状。31日，记者从即墨市人民医院了解到，当天医院接收了4名因吃西瓜出现“中毒”症状的患者。此外，29日下午6时许,胶州市人民医院北院急诊科接诊8例疑似食物中毒患者，其中包括5名儿童。据悉，8人皆住在胶州市浮翠园小区,当日下午在门口一水果摊点买了西瓜，进食后时间不长就纷纷感到身体不适。“吃完西瓜一会儿便头疼、恶心，妈妈就送我来医院了。”一名在医院接受治疗的男孩告诉记者。根据诊断结果，即墨的刘女士等4人都是有机磷中毒，经过治疗目前病情稳定，胶州的8名患者也是“疑似食物中毒”。毒素侵入到未出生婴儿的血液中在即墨市人民医院接受治疗的，还有身怀六甲的王女士，她因为吃了“毒西瓜”一直在接受治疗,而她腹中胎儿可能不保。“只是在朋友家吃了两小块西瓜，就出现头晕眼花的症状。”今年29岁的王女士说。“大夫说，因为中毒比较严重,已经侵入到婴儿的血液中，即使出生也会有脑瘫等后遗症.”王女士丈夫告诉记者，当晚11点，他们又从青医附院转回到即墨市人民医院继续治疗,医生建议先把大人治好后,再把婴儿流西瓜产自海南万宁根据患者提供的线索，30日,胶州市食品药品监督管理局工作人员到现场进行调查,在对商贩刘某销售的西瓜进行查扣检测后,发现残留“涕灭威”超标。据刘某介绍，西瓜是从即墨市大信镇东方鼎信国际农副产品交易中心购进。30日，即墨市有关部门也对患者食用剩余的西瓜进行取证,送往青岛市疾控中心进行检验。同时开展追溯排查，经查该批“黑美人”西瓜产自海南万宁。【来源：食品安全】