安全控制

本报讯 从国家标准委获悉，4月12日，我国提出的电动控制阀安全要求国际标准提案，经国际电工委员会(IEC)投票获得通过，正式立项。 　　据了解，近年来，自动化产品的故障导致的安全事故屡屡发生，引起人们对自动化产品安全问题的高度关注，而国际上目前还缺乏针对自动化产品的安全标准。我国早在2007年就启动制定18项《工业自动化产品的安全要求》强制性国家标准，该系列标准由全国工业过程测量和控制标准化技术委员会，组织国内自动化领域的60多家企业联合制定。2008年10月，IEC成立联合工作组开始制定工业自动化产品安全国际标准，并在工作组首次会议上确定以中国正在制定的工业自动化产品安全国家标准草案为蓝本，开展系列国际标准的制定工作。经过5年努力，第一个以我国国家标准草案为基础制定的国际标准控制设备安全要求于2013年2月正式发布。

在日常生活中，食品与我们人类的关系是最为密切的。食品包装作为食品的“贴身衣物”，其在原料、辅料、工艺方面的安全性将直接影响食品质量，继而对人体健康产生影响。2005年以来，我国收到国外关于我国出口食品包装容器、包装材料含有有毒有害物质的预警通报，这些通报主要集中在重金属、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物质超标的问题上。长期食用“毒包装”中的食物，可能导致各种疾病，例如胆结石，重金属、苯中毒。暗藏“杀机”的食品包装，对消费者的健康构成了潜在威胁，不得不引起我们足够的重视。本文将重点讨论食品包装材料的安全隐患及如何有效控制食品包装材料的质量安全。 　　食品包装材料的安全隐患 　　(1)包装材料本身的隐患 　　目前，我国允许使用的食品容器、包装材料比较多，不同类型的材料所可能带来的安全隐患也各不相同。塑料是使用最广泛的食品包装材料。其危害主要来源于制品中残留的有毒单体、裂解物等。纸制品也是一种传统的食品包装材料，生产食品包装纸的原材料本身可能不清洁，存在重金属、农药残留等污染问题，甚至使用回收废纸作为原料，造成化学物质残留以及微生物污染。而常作为食品包装材料的衬垫使用的橡胶制品就存在合成橡胶单体或加工助剂渗出的潜在危害。另外，金属包装材料可能出现有毒金属离子析出，玻璃材料可能溶出二氧化硅，陶瓷包装的瓷釉中也可能溶出金属氧化物。 　　(2)生产过程中违规添加各种加工助剂 　　包装材料或容器生产的不规范也是造成食品安全隐患的主要原因之一。现在绝大多数食品企业不允许包装企业在产品上打上自己的标志，这使消费者无法辨识包装的出身。因为消费者无法监督，食品企业多以成本是否低廉来决定购买各种加工助剂，从而造成食品安全隐患。例如塑料属于高分子聚合物，其为单体在适当条件和引发剂的作用下，发生聚合反应而形成的。为了改善塑料的加工性能和成品的使用性能，在制成成品的过程中还要加入增塑剂、抗静电剂、爽滑开口剂、热稳定剂等加工助剂。塑料单体和加工助剂都属于低分子化合物，在一定的介质和温度条件下，会从塑料中溶出，转移到食品中去，从而污染食品，给人体健康造成危害。 　　(3)包装印刷带来的污染 　　油墨是包装印刷不可缺少的基本材料，也是食品污染的主要源头。传统的包装印刷油墨主要有树脂型和溶剂型两种，用这两种油墨进行印刷存在重金属、有机挥发物和溶剂残留等有害物质。 　　食品包装质量控制 　　(1)强化企业自律 　　产品质量归根结底是企业生产出来的，因此要保证食品包装的质量安全，首先要从企业入手。开展法制教育、诚信教育，增强企业法律意识和自律行为，强化生产企业为食品包装材料卫生安全的第一责任人。要求企业从原材料的选购和确认，以及生产过程的工艺、质量控制，都必须形成不可漏缺的管理控制机制。切不可为了节约成本，偷工减料甚至使用廉价劣质的原辅料。 　　(2)加强政府监管 　　要想切实保证食品包装材料的质量安全，光靠企业自觉是不够的，必须有政府部门的监管。 　　目前我国食品包装生产企业良莠不齐，总体素质不高，应严格规范许可，加大执法力度，通过政府部门的监管让技术水平高、管理规范的企业占领市场，对于那些生产假冒伪劣产品的企业，勒令停止生产销售，严重者应予以取缔。食品包装工业作为食品加工的一个重要组成部分，应逐步建立年审，定期检验和监督抽查等措施，加大对小企业、家庭作坊企业的监管力度和违规企业的惩处力度。此外，应改变监督部门职能不清、重复监督和监管漏洞并存的局面，提高管理效能。 　　(3)建立健全食品包装法规和检测方法 　　政府部门的监管还要建立在健全的法律法规和先进的检测技术手段上。我国已经具有了食品包装材料安全管理的基本法律框架和标准体系，但有一些食品包装的卫生标准是上个世纪制定的，指标的高低、检验项目都已无法适应现在产品的安全要求，都需要进行完善和修改。目前，一些新型的食品包装材料也是层出不穷，现有的老标准对新材料的检测也不再合适，从而可能给一些不法企业以可趁之机。针对这些现状，相关部门应加速现有标准的修订和更新，尽快完善新材料的安全性评价机制。 　　(4)加强宣传和社会舆论监督 　　增强消费者对食品包装材料安全性的认识，倡导绿色消费。通过舆论宣传正确引导公众，并重复发挥社会舆论的监督作用。 　　放心食品，安全包装，环保印刷，食品包装行业应该本着“以人为本”的理念，致力发展绿色环保产品，改善人类健康环境，采用环保的包装材料、印刷油墨和加工助剂，让消费者在对食品本身放心的同时也对食品包装的卫生状况有信心。这需要全社会的共同努力，促进我国食品包装行业朝着安全、卫生、环保的方向发展。

“人类生活的各个领域，都离不开自动控制技术。可以说，控制系统就是工业装备的‘大脑’。这个‘大脑’聪明不聪明，不仅直接决定了企业的生产规模，也直接决定了产品的质量和生产安全。”谈到最熟悉的“控制系统”，浙江大学控制科学与工程学院王文海研究员打了个形象的比喻。高安全成套专用控制装置及系统-项目应用照片　　1月9日，王文海第二次站在了国家科技奖励大会的领奖台上。凭借“高安全成套专用控制装置及系统”，包括浙江大学、上海电气、上海三菱电梯、杭州优稳自动化、上海大学等在内的项目团队，斩获了2016年度国家科学技术进步奖二等奖。　　“如果说，2013年得奖的‘高端控制装备及系统的设计开发平台研究与应用’专注的是通用控制系统领域，那么这次的项目则聚焦于专用控制设备领域，比如汽轮机控制、电梯控制等，”王文海告诉记者，“专用控制装置跟工业设备紧密耦合，成套、专用、软硬件高度集成，具有二次开发工作量小，实施效率高，高安全、高性能，高精度等特点”。　　以电梯而言，通用控制技术可以在普通电梯上得到应用，但摩天大楼所需要的高速/超高速电梯在能量回馈、多机调动和紧急刹车上都有更高的要求，这时候就需要在通用平台的基础上深度耦合，即“挖的更深”，实现成套专用，及高安全与高性能。　　据王文海介绍，上海三菱电梯与上海电气、浙江大学等开发的高速/超高速电梯成套专用控制系统的制动器寿命可达1800万次，是国内其他产品的9倍，其可靠性、舒适性、能效等性能指标在国内都具有领先水平，应用该控制系统的高速/超高速电梯已占据国产电梯的80%。　　除此之外，项目团队还成功研制出超临界/超超临界汽轮机成套专用控制系统、超临界/超超临界直流炉成套专用控制系统，并广泛应用于脱硫、脱硝、除尘、污水处理等领域，产品出口美国、日本、韩国、俄罗斯等20多个国家。　　而“挖的更深”，在同一领域不断发现新的问题、迎接新的挑战，也是王文海团队二十年来一贯奉行的理念。　　“研究生阶段，我们发现很多企业的控制系统经常出毛病，我们最常去的就是企业，给他们解决各种问题”。王文海从1985年起就在浙江大学学习和工作，当时，我国大型企业的高端控制装备全部依赖进口，成为中国工业大而不强、受制于人的关键之“痛”。“这不单是一个成本问题，更隐含安全问题，于是在导师孙优贤院士的支持下，我们决定做一套自己的控制系统。”王文海说。　　如果说当初走上研发控制系统这条路，王文海凭借的是激情，那么之后，他和他的团队靠的则是“沉得下去、足够专注”的韧性。王文海(左一)及团队在进行高安全成套控制装置及系统的运行实验　　从上世纪90年代初第一套控制系统面世，到“全集成新一代工业自动化系统”，到“高端控制装备及系统的设计开发平台”，再到 “高安全成套专用控制装置及系统”，如同通讯领域的2G、3G到4G、5G，控制系统也在一代一代升级，每一个问题解决的同时，新的问题又冒出头来。　　“刚开始并没有想象到事情这么复杂”王文海说。二十余年来，他们不仅把自己领域的边边角角都摸了个遍，还悉心钻研跨领域的其他相关知识，终于得以在控制系统这条路上越走越远、越钻越精。　　“接下来这几年，您还会专注于控制系统的研发吗?”　　“当然。我们就是专做控制系统，只做控制系统。”　　当记者抛出这个问题时，王文海拿出了最新的计划书，“随着智能制造的升级，工业控制系统信息安全面临很大的挑战，这是我们接下来要解决的问题。”　　“专做控制系统，只做控制系统”，这也是采访过程中王文海经常脱口而出的一句话。除了深厚扎实的专业基础，这种“一生只做一件事”的专注与执着，想必也是他和他的团队收获成功的法宝。