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获得足够数量的安全食品是维持生命和增进健康的关键。食源性疾病通常具有传染性或毒性,而且常常不为肉眼所见,染病原因是细菌、病毒、寄生虫或化学物质借助于被污染的食物或水进入人体。食品安全措施在确保食品安全方面起着关键作用,包括从生产到收获、加工、储存、运输、直到制作和消费的各个阶段。估计每年共有6亿例食源性疾病。不安全食品对人类健康和经济构成威胁,对弱势和边缘化人群——尤其是对妇女和儿童以及受冲突影响的人口和移民——造成严重影响。估计全世界每年有42万人在食用被污染的食物后死亡,而五岁以下的儿童在食源性疾病患者中占40%,每年有12.5万例死亡。6月7日是世界食品安全日,它旨在引起人们对食品安全的关注,鼓励人们采取行动,以帮助预防、发现和管理食源性风险,为粮食安全、人类健康、经济繁荣、农业发展、市场准入、旅游业和可持续发展做出贡献。世界卫生组织(世卫组织)和联合国粮食及农业组织(粮农组织)与会员国和其他有关组织合作,共同促进世界食品安全日的庆祝活动。这个国际纪念日为我们提供了一个机会,让我们加强努力,确保我们的食品安全,将食品安全纳入主流公共议程,并减轻食源性疾病在全球各地造成的负担。科学仪器在“保护舌尖安全”的过程中发挥了非常重要的作用!欢迎各位从事食品检测的老师参与讨论,说一说你食品安全检测中都用到了哪些仪器以及是怎么保障食品安全的吧
本报讯(记者郝 军)参加全国政协十一届三次会议的全国政协委员、李锦记健康产品集团主席兼行政总裁李惠森日前建议,把每年的11月1日定为全国食品安全日,以宣传生命健康第一、食品安全第一、企业社会责任第一的“三个第一”理念。 李惠森委员认为,设立全国食品安全日有以下几个重要意义。一是,可以进一步全面贯彻落实《食品安全法》;二是,可以加大政府对食品安全依法实行全程监督管理的力度;三是,可以深化行业企业对《食品安全法》的理解和遵循,敦促企业承担社会责任;四是,可以提高公众对食品安全的关注度,加强自我保护。 李惠森委员表示,民以食为天,食以安为先。“一个企业家身上应该流着道德的血液”,我们民族的先哲亦训导我们“做事惟思利及人”,这两者是相互印证的。企业家“做事”只有“思利及人”,把食品安全内化为企业文化的核心理念,使员工在每个流程、每个环节甚至每个细节都强化“第一责任人”的意识,永不懈怠,才能扎扎实实保证产品质量,确保产品安全性。 李惠森委员认为,国务院不久前已经成立了食品安全委员会,充分体现了党和政府对食品安全的重视。《食品安全法》已经实施半年多,为食品安全提供了必要的法律保障,因此,设立全国食品安全日的时机已经成熟。
民以食为天,食以安为先。经历了“三聚氰胺事件”的食品行业,2009年《食品安全法》实施后依然无法平静,安全事件时有发生。2010年伊始,高规格的食品安全委员会成立。食品行业期待着通过两会的呼吁,步入良性轨道:理顺关系、整理法规、落实监管。[url=http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20100311/2439679/][color=#f10b00]全国人大常委任茂东建议:取消食品安全QS制度[/color][/url][url=http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20100311/2439680/][color=#f10b00]转基因生物安全证书不等于商业化生产许可[/color][/url][url=http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20100311/2439681/][color=#f10b00]人大代表建议:基层食品安检 集中平台管理[/color][/url][url=http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20100311/2439685/][color=#f10b00]蔬菜戒毒 要建立溯源制度[/color][/url][url=http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20100311/2439687/][color=#f10b00]钟南山谈食品安全 称出狠招让食品造假倾家荡[/color][/url][url=http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20100311/2439688/][color=#f10b00]袁隆平:对转基因食品不能一概而论[/color][/url][url=http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20100312/2442426/][color=#f10b00]代表委员议政录:范谊建议国家免费提供食盐量勺[/color][/url][url=http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20100312/2442447/][color=#f10b00]代表建言进一步完善中国食品召回制度[/color][/url][url=http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20100312/2442459/][color=#f10b00]代表:“全国补碘”已过时 “科学补碘”更科学[/color][/url][url=http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20100312/2442469/][color=#f10b00]高体健:统筹兼顾 “七个统筹”抓好食品安全监管工作[/color][/url][url=http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20100312/2442498/][color=#f10b00]我们对“毒豇豆事件”感到很愧疚——海南省省长罗保铭答中国青年网记者问[/color][/url][url=http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20100312/2442529/][color=#f10b00]陈天会对人工矿物质水喊“停”[/color][/url][url=http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20100312/2442701/][color=#fe2419]两会静距离:如何解决食品安全顽疾[/color][/url][url=http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20100312/2442731/][color=#fe2419]李秉和:走私禽肉威胁我国食品安全必须严厉打击[/color][/url][url=全国政协委员:建议设立全国食品安全日][color=#fe2419]全国政协委员:建议设立全国食品安全日[/color][/url][url=问题盘点之食品安全如何保障][color=#fe2419]问题盘点之食品安全如何保障[/color][/url][url=http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20100315/2445865/][color=#fe2419]两会热点检索之食品安全[/color][/url]