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7月9日,央视《新闻调查》栏目报道了河南灵宝“血铅超标事件”,中科院地理科学与资源研究所使用天瑞仪器EDX-P930土壤分析仪,现场检测、鉴定当地土壤铅含量。近年来,各地铅、镉、砷等重金属污染事件频繁被媒体曝光。重金属污染的检测、控制、治理及修复已成为社会热点,在今年2月出台的《重金属污染综合防治“十二五”规划》中更被作为亟需解决的问题而提出,并成为国内无数科学工作者重点攻克课题之一。作为国内极具技术实力及市场前瞻的专业仪器厂商,天瑞仪器高度关注公共安全事件及行业热点,并通过参与制定国家《空气和废气中颗粒物测定-XRF法标准》等方式,积极致力于为社会提供更为完整、及时的解决方案。凭借数十年分析测试技术的积累,天瑞仪器开发了全方位的重金属检测系列产品,相关产品已覆盖检测土壤、水质、大气、实验室应用等领域。本次专题旨在帮助各类不同领域用户提供更适合的重金属检测解决方案,同时,我们还将通过专题研讨会、视频讲座、网络会议等形式,针对重金属污染及检测,进行更加深入的探讨。敬请大家实时关注。本次专题概要如下:“央视曝光铅污染惹关注”:铅污染、谁之过,央视现场检测、深入调查河南灵宝血铅中毒事件。“重金属污染事件回顾”: 陕西凤翔铅污染、大米镉超标、含砷婴儿食品……污染事件频发,防治刻不容缓!“十二五规划重点防治”:750亿专项资金,综合治理重金属污染。点击了解最新国家政策。“什么是重金属污染?”:什么是重金属、污染如何形成?走进活动,了解更多……“天瑞仪器助力重金属检测”:土壤、水质、大气、实验室分析,重金属专业检测,天瑞为您提供。了解更多,请点击进入:http://www.skyray-instrument.com/cn/activity/metal/index.htmlhttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/08/201108031540_308215_2090336_3.jpg仪器信息网专题:http://www.instrument.com.cn/news/subject/201003/index.asp?SubjectID=128http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/08/201108031622_308232_2090336_3.jpg如您有重金属检测方面的问题,请致电800-9993-800,或发邮件至sales@skyray-instrument.com,我们将安排方法研究专家与您一对一交流探讨。
[size=4][color=#DC143C]食品中的重金属污染及其检测技术[/color][/size][size=4][color=#DC143C]摘要:[/color][/size]本文简要介绍了目前食品中重金属的污染慨况,简述了国内外对食品中重金属污染限量规定的情况。着重介绍了食品中重金属的检测技术并讨论了其未来的发展趋势[size=4][color=#DC143C]. 引言[/color][/size] 重金属是指比重在5 以上的金属,如铜、铅、锌、镍、钴、镉、铬、汞、铋、锡、锑、铌、钼等[1]。重金属广泛分布于大气圈,岩石圈,水和生物圈中。在通常情况下,重金属的自然本底浓度不会达到有害的程度。但随着社会工业化的快速发展,人类对重金属的开采冶炼和制造加工活动日益增多,从而造成一些重金属如铅、汞、镉、钴等进入大气、水、土壤环境,引起严重的环境污染。我们通常所说的重金属污染是指因为人类活动导致环境中的有害有毒重金属含量增加并超出正常范围而引起的环境质量恶化。 从食品安全方面关注的重金属污染,目前最引起人们关注的主要是汞、镉、铅、铬,以及类金属砷等有显著生物毒性的重金属。其中砷虽然是非金属元素,但其来源及危害都与重金属相似,所以通常也将其列为重金属进行研究讨论。重金属主要通过污染食品、饮用水及空气而最终威胁人类健康。受到重金属污染的蔬菜、水果、粮食、鱼肉等并不能通过浸泡、清洗或蒸煮来去除其所含有的重金属。重金属在环境中大多不能被生物所降解,相反却能在食物链的生物放大作用下成千百倍地富集,最后进入人体。随着人体中重金属的蓄积量增加,机体便出现各种反应而危害健康。有些重金属还有致畸、致癌或致突变作用而危及生命安全。据研究,重金属污染经食物链放大随食品进入人体后主要引起机体的慢性损伤,进入人体的重金属要经过较长时间的积累才会显示出毒性,因此往往不易被早期察觉而在毒性发作前就引起足够的重视,从而更加重了其危害性。 上个世纪50 年代在日本出现的水俣病和痛痛病,经查明是由于食品遭到汞污染和镉污染所引起的公害病,因此重金属的环境污染通过食物链造成食源性危害的问题引起了人们的关注。近十几年来,随着我国经济的快速发展,环境治理和环境污染日趋失衡,从而导致食品的重金属污染问题也越发严重。例如我国的水体污染严重,全国七大水系中近一半河段以及许多湖泊遭到污染,80%以上的城市河段水质普遍超标,尤其是重金属污染问题十分突出。据15 个省市的不完全统计,有渔业价值的中小河流50%不符合渔业水质标准而导致水产品的质量下降。由于随工业废水和污水排放的重金属镉而引起农田污染可以使大米中的含镉量高达1.3 一5.4 mg/kg,大大超过0.2mg/kg 的国家限量标准,有的污染区的居民每日摄入重金属镉的量比非污染区高几倍甚至几十倍。我国的土壤重金属污染程度也正在加剧,污染面积在逐年扩大。据有关统计,目前我国重金属污染土壤至少约2000万公顷,而且越来越多的土壤,尤其是城郊和污灌区土壤,正遭受重金属的污染。全国每年因重金属污染而减产粮食1000 多万吨,被重金属污染的粮食每年也多达1200 万吨,合计经济损失至少200 亿元。例如在2002 年,中国科学院南京土壤研究所对苏南某市郊区5个蔬菜基地进行了重点调查,结果表明5 个蔬菜基地土壤中镉含量超标21-80%。其中有的地方土壤中汞超标也较突出,达到44%。此外,按照国家无公害蔬菜标准所采20 个蔬菜样品中,铬超标率15%,镉超标率20%,铅超标率20%。总的来说,目前我国的食品质量安全问题越趋严重,也已引起各级政府以及相关部门的重视。关注食品安全就是关注健康,要解决食品的重金属污染问题,首先应立足于控制污染源,切实执行有关环境保护法规,预防环境污染的发生。其次,要尽快建立健全食品重金属污染的预警机制,扩大和加强对食品污染的监测,提高食品中重金属污染的检测技术水平。
针对菜地土壤重金属污染超标现象,中山市农业部门在广东省率先进行耕地重金属监测,评估蔬菜基地重金属污染风险,研究和开发针对各种不同污染土壤的相关修复措施和技术。 据国家环保总局牵头的一项对经济发达地区的土壤调查结果初步显示:广东珠江三角洲近40%的农田菜地土壤重金属污染超标,其中10%属严重超标。中山市土壤重金属污染较为严重,镉、镍、铜超标率分别为50%、43%和10.9%。 蔬菜是极易受重金属污染和影响的农作物,是重金属进入人体的重要途径之一。中山市疾病预防控制中心对全市农贸市场蔬菜的抽查结果表明,重金属超标严重,其中汞超标率45.5%、铅超标率24.2%、镉超标率9.9%。 为避免食用受重金属污染的农产品危害人体健康,中山市农业部门2006年12月底将正式启动“蔬菜基地重金属评价与修复”课题研究,通过对全市主要蔬菜生产基地土壤、灌溉水和蔬菜重金属污染状况进行调查与评价,摸清重金属污染现状、污染分布与程度,针对性地研究降低蔬菜重金属的土壤调控技术和叶面调控技术,同时和华南农业大学合作研究低富集蔬菜和高富集作物进行间、套种的边生产边修复的污染土壤修复技术,调控土壤理化性质和重金属生物有效性,抑制重金属向植物体内的迁移。 据中山市农业部门介绍,“蔬菜基地重金属评价与修复”研究课题完成最少需要三年,其最终目标是在蔬菜基地检测的基础上,延伸到该市所有耕地的监测,逐步建立一个科学的土地信息数据库,以更好地服务政府决策和指导农业生产。