质构分析

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质构分析相关的耗材

  • 上海腾拔质构仪探头
    质构仪探头分为通用探头和专用探头，可根据客户的研究领域、研发方向、测试要求和测试指标进行配置，也可以根据客户的要求进行定制。质构仪探头与市面主流质构仪主机通用。 （1）通用探头柱形探头：提供一系列不同材质、尺寸的柱形探头，广泛应用于粮油制品、烘焙食品、肉制品、乳制品、胶体等，进行穿刺(penetration)、硬度(hardness)、弹性(springiness)、胶黏性(stickiness)、回复性(resilience)和全质构TPA(texture profile analysis)的测试。球形探头：不同材质、大小的球形及半球形探头，用于测试：软固体如鱼糜、鱼丸、鱼糕、肉糜和面团的强度(firmness)、弹性(springiness)，固体膨化食品如薯片的脆性(fracture)，水果、奶酪的表面硬度(firmness)及胶黏性(stickiness)。针形探头：针刺型探头，通过穿刺深入样品内部测试质地剖面。例如测水果表皮硬度(Skin strength)、屈服点(yield point)或穿透度(penetration)，从而判断水果的成熟度。锥形探头：用于软滑质地的流体、半流体，如果酱、冰淇淋、奶酪、黄油、肉糜等的稠度(consistence)、硬度(hardness)和延展性(extension)等流变特性测试。 （2）面制品（典型探头）轻型切刀探头：用于切割较软质地样品，如面条、通心面，测试弹性（springiness）、柔软度（tenderness）、咀嚼性（chewiness），为AACC16-50标准测试面条、通心面的方法。面团制备装置：包括通气活塞和平底活塞，排除面团内分布之气室，以测定面团的坚实度(firmness)，也可以用于观察面图发酵时的松弛(relaxation)和蠕变(creep)等现象。 （3）烘焙食品（典型探头）36mm圆柱形探头：适用于测试海绵蛋糕、吐司面包等烧烤食品的硬度(hardness)、弹性(springiness)和咀嚼性（chewiness）测试。符合AACC (74-09)测试面包质地的标准方法三点折断测试装置：适用于测试长条形面包、饼干、巧克力棒、玉米脆片等断裂强度(break strength)或脆度（fracture）。 （4）水产品和畜产品（典型探头）剪切刀具：被广泛用于评估家禽肉的嫩度，已成为行业的标准测试方法。刃口装置包括Warner Bratzler切刀和斜口、直角切刀，侧边可限制形变。用于肉制品质的测试，可测试鲜肉、熟肉、香肠等的坚实度（firmness）、肉嫩度等。符合农业标准NYT 1180-2006 肌肉嫩度的测定肉嫩度测定刀具：具有一定尺寸而且很锋利的一种刀片，将其接到物性分析仪(质构仪)上，由于刀片很精细，仅能切入肉样品20mm，而且切口很小，不致于如传统的仪器或人工切割试验造成样品整体结构的破坏，可完美进行肉制品切割/剪切试验。因刀片可以被卸下来并定期更换，确保刀片边缘锋利，从而提高了重现性和准确性。 （5）乳制品（典型探头）奶油切割刀具：利用切割力测试块状奶油、人造奶油、奶酪的坚实度(firmness)和涂布性(spreadability)以及奶酪的粘稠度(consistency)。延展性装置：适用于黄油、奶油、奶酪、巧克力等稠性样品进行涂布性(spreadability)、柔软度(tenderness)、黏着性(adhesiveness)等参数的测试。 （6）果蔬及果蔬制品（典型探头）针形探头：可用于样品的穿刺试验。可测量表皮强度、穿刺强度等数据，用于判断果蔬的新鲜度和成熟度。剪切刀具：适合谷物、果蔬、肉制品或者蔬果等不均匀组织测量整体压缩(compression)、剪切(shearing)与挤压(extrusion)等混合作用，可测量坚实度(firmness)、脆度(fracture)等参数。 （7）休闲食品（典型探头）糖果测定装置：由一个弹簧螺栓固定一层压盘所组成，测试样品以压盘夹紧，压盘中间圆圈空处为测试点，适合测试食品的硬度(hardness)、黏性(stickiness)。脆度测试探头：以球形探头的穿刺测试薯片、饼干或膨化等食品的酥脆性(fracturability)进行测试。 （8）粘稠、凝胶类样品（典型探头）凝胶探头：测试胶体的专用探头，根据ISO/GMIA国际标准方法，进行标准凝胶强度测试(Gelatine testing、Bloom Test)。适合测试果冻的弹性(springiness)、表面硬度(firmness)和延展性(extension)。反挤压装置：用于软粘稠之类的液体或者半固体物质，如加工处理过的水果、蔬菜、奶油、西红柿酱，测试其粘性(stickiness)、粘稠度(consistency)。
    供应商： 上海腾拔仪器科技有限公司
    品牌： 上海腾拔
    价格： 面议
  • 氨基甲酸酯分析柱
    氨基甲酸酯杀虫剂的分析 订购信息 色谱柱 规格 部件号 氨基甲酸酯分析柱 3.9mm× 150mm WAT035577 氨基甲酸酯Sentry保护柱芯（2个/包） 3.9mm× 150mm WAT044380 Sentry保护柱套 WAT046910
    供应商： 北京金欧亚科技发展有限公司
    品牌： 沃特世
    价格： 面议
  • Whatman脂肪分析滤纸
    产品介绍：脂肪分析MN 615 ff该种过滤纸特别适用于脂肪分析。它通过有机溶剂的特处理，不含脂肪和树脂成分。对于直径为27cm的圆形过滤纸而言，其醚液含量小于0.1mg。 MN 715该种过滤纸特别适用于脂肪分析。通过仔细的筛选原材料，只有少量的醚溶液在滤纸中残余。定购信息 每100张/包，更多规格请来电咨询
    供应商： 苏州健丰仪器设备有限公司
    品牌： 沃特曼
    价格： 面议
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质构分析相关的仪器

  • 岛津质构仪 400-612-9980
    岛津EZ Test 质构仪可以准确检测食品样品随时间变化的位置从而给出样品的物性特征。仪器使用的软件直观简单，功能丰富强大，可以对结果进行大量的分析，确保了物性评价方式的简单有效。仪器扩展性良好，外观设计美观，产品技术性能优异，是食品物性测试领域最专业的一款仪器。仪器坚实耐用，适合高校实验室、食品研发部门和生产线使用。 岛津EZ Test 质构仪可用于针对谷物类食品（玉米脆、荞麦、燕麦片）；果蔬类食品（苹果、梨、草莓、黄瓜、青椒、芦笋）；烘焙类食品(面包、蛋糕、饼干、薯片)；肉制品（火腿、肉丸、鱼丸、鱼干、肉干、肉脯、禽畜肉类、水产）；乳制品（奶油、奶酪、黄油、酸奶）；凝胶类食品（各种植物、动物凝胶、芦荟、魔芋、蛋白凝胶、淀粉凝胶、琼脂、果冻、龟苓膏）；米面类食品（大米、面粉、面条、饺子皮）；酱类食品（各种果酱、鱼子酱、蛋黄酱、花生酱、芝麻酱）；饮料及液态类食品（啤酒、椰奶、咖啡、奶茶、蜂蜜）；糖果类食品（巧克力糖、硬糖、软糖、口香糖）以及中草药类等样品的物理性质测试，分析品质和感官特性，通过选择适合测试样品的探头和方法，进行TPA、压缩、拉伸、剪切、弯曲、穿刺和挤出试验，得到诸如硬度、脆性、粘附度、松弛、柔软性、断裂强度、胶粘性、回复性、弹性、咀嚼性、内聚性、延展性、凝胶强度、成熟度等一系列的测试参数。
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    厂商： 岛津企业管理（中国）有限公司
    品牌： 岛津/Shimadzu
    型号： EZ TEST
    价格： 10万 - 30万元
  • 质构仪_质构分析仪_食品质构仪_国产质构仪 400-860-5168转3730
    TA-300W质构仪适用于食品、生物制品、药品、化妆品及包装材料等行业进行产品的硬度、酥脆性、弹性、咀嚼度、坚实度、韧性、纤维强度、粘着性、胶着性、粘聚性、屈服点、延展性、回复性、凝胶强度等诸多性能测试，设备操作及数据分析智能简单、稳定无故障，特别适用于食品物性学的深入研究及基础教学、企业工厂的新产品开发、配方研究、工艺条件探索。产品特征◎ 10寸超大触摸屏，人机接口时尚、便捷；◎ 多种试验项目选择，满足绝大多数行业应用；◎ 高精度进口力值传感器，测力系统精度高，重复性好，传感器超量程保护；◎ 精密滚珠丝杠多轴定位技术，可实现无级调速功能，运动驱动系统平稳且运行精度高；◎ 高精度位移传感器，自动识别回位功能；◎ 运动机构限位保护、过载保护、自动回位以及掉电记忆等智能配置，保证用户与仪器本身的安全；◎ 试验曲线实时展示试验过程中力值的变化趋势，可进行试验结果的单次、成组的统计分析；◎ 微型打印机，便条随时打印试验统计结果；◎ 专门的计算机通信软件，可进行试验的实时显示及数据的分析处理 、数据保存；◎ 符合GMP用户多级权限，测试数据历史记录可查询，数据不可更改，可审计追踪测试应用广泛应用于粮油食品、面制品、米制品、谷物、乳制品、肉制品、果蔬、休闲食品、糖果、凝胶、宠物食品，药片、胶囊、糖衣、通针性测试，注射针头品质测试，医学胶带，吸入器，药品包装材料、爆珠测试，烟草薄片脆性测试、化妆品，化工原料等品质及工艺控制等质构仪_质构分析仪_食品质构仪_国产质构仪技术指标力量感应元：25kg；(5kg、10kg、25kg、50kg可选）力量感应元精度：0.0001g试验速度：0 ~ 50 mm/s （无级调速）速度分辨率：0.001 mm/s位移行程：0 ~ 420 mm位移精度：0.0001 mm软件数据采集率：可调20、50、100、200、400、500组/秒电　　源：AC 220 V 50 Hz 测试标准该仪器符合多项国家和国际标准：GB/T 28304-2012、GB/T 6783-2013、AACC（16-50）、AACC（74-09）、NY/T 1180-2006、SC/T 3702-2014、ASTM D1894-90、FINATmethod..3.5.6.9.18.22、AFERA 4013,4015,5001,5004产品配置标准配置：主机、测试工装、微型打印机、传感器选购件：300多种质构测试工装
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    厂商： 济南赛成电子科技有限公司
    品牌： 赛成/saicheng
    型号： TA-300W
    价格： 1000元
  • 质构分析仪 400-860-5168转2699
    CT3质构分析仪技术参数的显著新特点：CT3 SpecificationsLOAD RANGE / RESOLUTION*CT3-100 0-100g / 0.01gCT3-1000 0-1000g / 0.10gCT3-1500 0-1500g / 0.20gCT3-4500 0-4500g / 0.50gCT3-10kg 1-10000g / 1.0gCT3-25kg 1-25000g/1.0gCT3-50kg 2-50000g/2.0gSPEED0.01 - 0.1 mm/s in increments of 0.01 mm/s0.1 - 10 mm/s in increments of 0.1 mm/sCT3质构仪1,具备拉力和压力两种测试模式2,增加探头垂直位移，满足较大样品的测试3,提供温度显示附件4,更新软件，增加拉伸和压缩测试分析5,拓展了数据输出功能，可通过电脑或打印机完成6,增加预设程序的单机测试模式7,独创的软件：Texture Loader使客户在电脑上，下载编辑完成的程序到CT3主机，可单机运行测试8,增加了量程，有100g、1000g、1500g、4500g、10Kg、25Kg、50Kg的机型选择9,各种夹具与QTS-25保持一致，拓展测试样品种类10,USB接口连接电脑 仪器介绍CT3质构仪是美国Brookfield公司取代QTS-25和LFRA质构仪的更新换代机型，为明胶行业BLOOM试验方法的标准仪器(请参阅AOAC和BS757:1975标准)。CT3质构仪的主机类似于LFRA；配件与QTS-25和LFRA质构仪的基本通用，多达数十种的探头和测试夹具供您选择。坚固耐用的设计同时可以为用户提供实验室测试数据和生产环境下的测试数据。它可以使用精致的控制台进行单机操作，或者连接电脑使用软件操作。 CT3质构仪可对样品的质构特性做出准确的定量表述。它使用统一的测试方法，是精确的量化测量仪器，消除人为的和个人感官的主观性影响。其测量方法符合诸多国际和国家标准的要求，如：AACC(美国谷物化学家协会)，AOAC(国际凝胶测试协会)，ISO，BS757:1975，GB6783-94等。CT3质构仪具有专门的中小量程设计，凸显高精度，为食品行业专用的质构分析标准仪器。特设的Texture Profile Analysis模式尤其适合食品检测(需要TexturePro CT软件支持)。CT3质构仪可检测凝胶强度、硬度、嫩度、脆性、胶粘性、回复性、弹性系数、摩擦系数、屈服应力、铺展性、粘附度、松弛、柔软性、咀嚼性、成熟度、断裂强度等众多参数。 CT3质构仪主要应用领域：(包括但不限于以下列举)&mdash &mdash 食品类：凝胶、饼干、奶油、乳酪、糖果、面包、水果、蔬菜、黄油、肉类食品、薯条、麦片等。&mdash &mdash 工业材料类：包装材料、胶粘剂、沥青、橡胶、发泡剂、油脂、胶浆、涂料、石蜡等。&mdash &mdash 个人护理品类：乳液、唇膏、睫毛膏、粉饼、眼影笔、面霜、肥皂等。&mdash &mdash 药品类：胶囊、药品硬度、药膏、增稠辅料等。更多详情，请随时与我们联系。
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    厂商： 天津市布鲁克科技有限公司
    品牌： 未知
    型号： CT3
    价格： 面议
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质构分析相关的方案

  • 茎瘤芥瘤茎质构分析
    质构是榨菜重要的品质特征，与榨菜原料(茎瘤芥瘤茎)的质构和加工工艺密切相关.采用质构分析(TPA)仪对茎瘤芥瘤茎及榨菜进行质构分析.
  • 重庆小面质构特性分析研究-美国FTC质构仪
    采用质地多面分析(TPA)方法，对重庆小面进行质构特性测试，找出了能评价重庆小面质构特性的代表性指标，并与感官评定结果进行比较分析。质构特性间相关性分析表明，重庆小面的硬度与胶黏性、咀嚼性的相关系数分别为0.97、0.97，表现出极显著正相关(P＜0.01)；胶黏性与咀嚼性的相关性为0.95，表现出极显著正相关(P＜0.01)；弹性与胶黏性、咀嚼性的相关系数为0.37、0.63，表现出显著相关(P＜0.05)，但相关系数较低；而其他质构特性之间未显现出显著的相关性。因此，可选择重庆小面的硬度、胶黏性、咀嚼性作为质构特性的代表性指标感官评定与质构特性的相关性分析表明，重庆小面的硬度与适口性、光滑性的相关性极其显著，胶黏性与黏性的相关性显著，咀嚼性与适口性、韧性、黏性的相关性极其显著。因此，重庆小面的质构仪器测定特性指标能够反映出小面的质地感官指标。
  • 质构仪-南瓜的感官品质、质构及生化分析
    摘 要：在对127份南瓜材料进行感官鉴定的基础上，选取10份口感明显不同的南瓜材料为研究对象，分别测定其质构指标及生化指标，并分析感官属性和质构指标以及感官属性和生化指标的相关性。结果表明：南瓜的感官属性可以分为3个主成分，第1主成分为粉质、干湿情况和甜度，第2主成分为面度和纤维度，第3主成分为硬度和脆性；南瓜的质构指标也分为3个主成分，第1主成分为硬度、回复性和剪切力，第2主成分为内聚性，第3主成分为黏附性和弹性。感官属性与质构指标及理化指标不同项目之间具有不同的相关性。南瓜感官评价的关键指标为粉质，干湿情况和甜度。
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  • 【求助】淀粉凝胶质构曲线分析

    我用TA－XT2凝胶质构仪得到了淀粉凝胶的质构曲线（TPA），但不知如何分析曲线图。想请教各位如何得到凝胶的硬度、脆性、黏性、弹性、内聚性、胶粘性和耐咀性？是怎么从曲线中得到的？我是菜鸟，请详细说明，万分感谢！

  • 物性分析仪（质构仪）在医药中的应用探讨

    [color=#444444]物性分析仪也叫质构仪，在医药中的应用越来越广泛，包括锭剂、片剂、丸剂、胶囊剂、膏剂、栓剂、膜剂海绵剂、喷雾剂、医用辅料、吸收剂、稀释剂、胶粘剂、糖浆、乳糖等。测定的指标包括度、弹性、稠度、粘性、脆性、粘丝性、压缩性、粘聚性、涂抹性、拉伸强度、破裂强度、剪切强度、乳变特性、松弛特性、剥离强度、Bloom强度、胶体强度等指标。本人总结了一些物性分析仪（质构仪）在医药领域中的应用，供大家参考，欢迎大家一起来讨论讨论！[/color]

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  • 探秘食品行业常用质构分析工具——浅析质构仪TPA
    什么是质构仪TPA？TPA（texture profile analysis）是一种质地名词，又称全质构分析，还被称为两次咀嚼测试，因为质构仪的TPA分析主要是模拟人嘴巴的咬合动作。是使用质构仪在食品行业中多类产品质地特性的一种通用测试方法。 该测定对综合评价食品的质地特性非常有价值，可以在一定程度上减少感官评价中主观因素带来的评价误差，已成为食品行业中多类产品质地特性的通用测试方法。它也可以应用于其他领域，包括药物、胶体和个人护理品等。在TPA分析中，样品被质构仪探头两次挤压来探究样品被咀嚼时的变化。TPA分析方法的优点在于它能够在一次实验过程中将多种质构参数定量出来，具有客观性，大大提高了数据的真实性、可靠性和重复性。质构仪具有功能强大、检测精度高、性能稳定等特点，是高校、科研院所、食品企业、质检机构实验室等部门研究食品物性学有力的分析工具。质构仪TPA模式只是质构仪实验中的其中一种方法，质构仪的实验方法包括全质构测试（TPA）和压缩实验、穿刺实验、挤出实验、剪切实验、弯曲实验、拉伸实验这五种基本实验模式。硬度：TPA曲线中第一个压缩周期种的第二个峰处的力值，表示使食品变形所需要的力值，是食品越过其屈服点，外界继续施加一定程度的压力时，用食品所受力的大小表明食品抵抗变形的能力。弹性：是TPA曲线种两次下压时间比（T2/T1），表明食品受到外力作用时发生形变，当撤去外力后，恢复原来状态的能力。粘附性（粘性）：就是下压一次后把探头从样品种拔出所需要的能量(A3面积)，表明食品表面和其他物体，舌 牙 口腔等附着时，剥离他们所需要的能量凝聚性（粘聚性）：是TPA实验中两次压缩周期的面积比（A2/A1），是表示形成食品形态所需内部结合力的大小，反映的是咀嚼食品粒子抵抗受损并紧密粘结，使食品保持完整形态的性质。胶着性（胶粘性）：是硬度和凝聚性的乘积A2/A1*硬度，表明把半固态食品咀嚼成能够吞咽状态所需要的能量，和硬度，凝聚性有关，用于描述半固态食品的特性。咀嚼性：是硬度 凝聚性和弹性的乘积，表明把固态食品咀嚼成能够吞咽状态所需要的能量，即口语中的咬劲，反应了食品对咀嚼的持续抵抗性，回复性：是TPA曲线中第一个压缩周期中回弹曲线和横轴包围面积之比，反映了食品以弹性变形保存的能量，是食品受压后快速回复变形的能力。ST-Z16物性分析仪(质构仪）主要包括质构仪主机、专用软件、备用探头及附件。其基本结构一般是由一个能对样品产生变形作用的机械装置，一个用于盛装样品的容器和一个对力、时间和变形率进行记录的记录系统组成。测试围绕距离、时间和作用力三者进行测试和结果分析，物性分析仪所反映的主要是与力学特性有关的质地特性，其结果具有较高的灵敏性与客观性，并可通过配备的专用软件对 结果进行准确的量化处理，以量化的指标来客观全面地评价物品。
    时间： 2023-06-25
    作者： 山东盛泰仪器
  • 质构仪在乳制品质地分析中的应用及探头选择
    呈固体块状的均质样品乳制品中的塑性粘性固体有人造黄油、黄油、奶油干酪、乳清干酪、乳化干酪等产品，此类产品关键物性特点是硬度即延展性、融化性与温度相关性、加工过程中的硬度变化、内聚性等。而蜡质和绵软弹性固体样品则主要是意大利干酪、荷兰干酪、羊乳酪、白乳酪、软质乳酪等，通过质构仪可分析其硬度、表面粘附性、成熟度、货架期、水分丧失引起的表面结构变化等。典型实例 1：奶油的铺展性分析（挤压/挤出实验） 该探头专业用于检测黄油、人造黄油的铺展性、蜡质性的特殊探头，通过实验可得到样品的硬度、粘附性、柔软度等指标。实验结果解读：如图所示为不同状态下黄油的测试曲线。曲线的正向峰值反映了黄油样品的硬度，可见 Dry 的黄油由于含水量少，故而在质地上较为坚硬，而 Wet 的黄油则硬度最小，Good 的黄油硬度处于二者之间，硬度的大小也反映了反映了产品的柔软度，硬度小则柔软度高，反之则柔软度差。从图中可见，太干或太湿的黄油在硬度上都会与“Good”产品存在明显的差异。典型案例 2：传统与素食奶酪产品的质地分析（穿刺实验）实验结果解读：用小直径的柱形探头做奶酪的穿刺实验，穿刺实验主要比较的是破裂力（正向峰值前面出现的小的峰）、硬度（正向峰值）、穿刺做功（正峰面积）、粘附力和粘附性。通过质构仪分析可见，素食产品在硬度和表面粘性上均小于传统奶酪，素食产品的内部均一性要优于传统产品（穿刺过程中力量基本不发生变化），而传统产的内部随着挤压的进行力量在缓慢的增大，可见其均一性不如素食产品，即脂肪含量的不同使得素食产品含水量较少且更脆，可见素食产品还需要在硬度、表面粘性、含水量等方便进行优化与改良。典型实例 3：黄油的硬度检测分析实验结果解读：人造黄油改善了黄油脂肪含量高的问题，为了使人造黄油在口感和质地上与黄油更加的接近，生产商需要了解二者在质地和口感上存在的差异具体表现在哪里。切线切割探头可以反应切割黄油时的平均力量（最大峰值），以及挤压做功（正峰面积），通过力量与做功的比较发现，人造黄油切割力与做功都远小于天然黄油，由此可见在质地上人造黄油更为柔软。
    时间： 2020-12-22
    作者： 盈盛恒泰
  • CT3质构分析测试技术交流会在京举办
    仪器信息网讯 2013年5月30日，美国Brookfield公司在北京组织举办了CT3质构分析测试技术交流会，邀请了食品、制药、生物技术等领域的50多位用户参会，仪器信息网作为特邀媒体亦出席了会议。据Brookfield中国代表处经理丁晓炯先生介绍，美国Brookfield公司近期还将在广州、上海以及无锡等地组织举办多场不同专场的质构分析测试技术交流会。 Brookfield中国代表处经理丁晓炯先生 　　1933年，Brookfield公司的创始人Don Brookfield先生研发出世界第一台旋转粘度计 1934年，Don Brookfield先生销售出了第一台表盘式粘度计。此后，Brookfield公司诞生，将表盘式粘度计投放市场，并成为世界粘度计的标准。Brookfield公司绝大部分的零部件均是内部加工制造的，用以确保产品质量的统一性和稳定性。1993年，Brookfield公司通过ISO 9002认证 2002年，又成为第一批通过ISO 9001:2000质量管理体系的生产商之一。 　　现如今，经过70多年的发展，Brookfield公司已在英国和德国建立了分公司，还在中国的广州、北京和上海设立了办事处和技术服务中心。其产品系列更是包括了适用于流体、半流体、固体以及粉体样品的粘度计、流变仪、质构仪以及粉体流动测试仪。 英国Brookfield公司高级产品经理Chris Freeman先生 　　Chris Freeman先生说到，质构分析就是对材料的机械特性进行评估，表现在材料受到可控力的作用下而产生形变曲线。这些机械特性在食品行业就可以进一步分为主要和次要感官特性，并已经被证明其与感官感觉有很大关联。因此，质构分析作为一门客观定量的主观评价质构特性的实用科学，日益受到关注与重视。 　　而质构仪正是实现这一分析过程的有力工具，可以消除人为的和个人感官的主观性影响。据介绍，质构仪利用简单的压力或张力，可以对样品的物理性能进行实时测试和评估，包括硬度、嫩度、弹性、粘附性等，从而使生产品质的一贯性得到保证，减少产品的不合格率 亦可获取样品内部特性的实时评估数据，指导实验者的研究方向。 全新一代质构仪CT3 　　2003年，Brookfield公司正式收购了英国CNS Farnell公司的Texture Analyzer物性分析仪(质构仪)产品线。在综合用户的意见反馈后，Brookfield公司经过5年精心研发,整合了原有LFRA和QTS-25质构仪的优良性能，推出了功能更全、性价比更高的全新一代质构仪CT3，可在食品、工业材料、个人护理品、药品等行业得到广泛应用。CT3质构仪已成为国际标准AOAC/BS757：1975以及国家标准GB6783-1994的指定仪器。 　　据Chris Freeman先生介绍，CT3质构仪包括选定负载单元的质构分析仪主机、独创的TexturePro CT软件、USB电缆，还配备了非常齐全的测试配件、夹具以及探头，可满足用户不同的测试要求。CT3具备拉力和压力两种测试模式 能够增加探头垂直位移，满足较大样品的测试 而特设的Texture Profile Analysis模式则尤其适合用于食品检测(单机模式或TexturePro CT软件均支持)。 现场演示 　　随后，Chris Freeman先生与丁晓炯先生现场对CT3质构仪进行操作演示，并就TexturePro CT软件如何使用进行了现场培训，最后对用户提出的应用问题以及操作疑惑进行了一一解答。（撰稿：刘玉兰） 会议现场 　　附录：http://www.brookfieldengineering.com/ 　　　　　http://www.brookfield.com.cn/ 　　　　　http://www.instrument.com.cn/netshow/SH100149/index.asp
    时间： 2013-06-03
    作者： 刘玉兰
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