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甲醛保鲜大白菜,这种方法又会有哪些作用呢?首先,大白菜不同于西红柿、黄瓜这样的蔬菜,因为它们还是活的。被采摘的大白菜部分在农业上被称为叶球,实际上就是除去根的完整植株。叶球中间有正在发育的花蕾,假以时日,按理说,只要提供适当的温度和湿度,大白菜就能生存下去,自然也就不会腐烂了。当然,“活”也会带来问题。特别是被切断的根部,暴露在空气中是就会发生“褐变”作用。不过,甲醛没有能力抑制这类变化。当然,除了白菜自身的小动作会影响品相外,白菜还要面对真菌、细菌等“微生物强盗”。白菜的断面处,会渗出大量的汁液,那里有丰富的糖类等营养物质,正是细菌和真菌繁殖的温床。所以,在此处,甲醛确实能发挥抑菌作用。当然了,即使是用甲醛,也并非我们想象的那样,喷洒福尔马林溶液(那可是浓度40%的溶液)。一般说来,浓度在0.1%左右的甲醛溶液完全可以达到防腐的效果了。
冬天的大白菜[img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/12/201712191034_9113_3332275_3.jpeg[/img]
大家好,咨询一下大白菜、结球甘蓝、小白菜检测中发现疑似有甲胺磷、乙酰甲胺磷怎么办?比如1号样是大白菜,在甲胺磷乙酰甲胺磷附近就又很多杂峰,换2号样品黄瓜就很干净(HP-608),然后换DB-1柱子检测还是甲胺磷、乙酰甲胺磷附近有峰,怎么办