常量食品检测

食品检测仪器设备-食品检测仪器设备-食品检测仪器设备【霍尔德】多功能食品安全检测仪为集成化食品安全快速检测分析设备，广泛应用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位使用。 一、食品检测仪器设备应用范围： 多功能食品安全检测仪可现场快速检测非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等200多项目的快速定性定量检测。如甲醛、二氧化硫、吊白块、过氧化氢、亚硝酸盐、蛋白质、蜂蜜果糖和葡萄糖、蜂蜜中蔗糖、过氧化值、酸价、白酒中的杂醇油、铅、汞砷、锡、镉、硼砂、食盐中亚铁氰化钾、食盐中碘、过氧化苯甲酰、红色色素（胭脂红、苋菜红）、黄色色素（柠檬黄、日落黄）、蓝色色素（亮蓝）、食醋的总酸、酱油的总酸、苯甲酸钠、甜蜜素、木耳中硫酸镁、芝麻油纯度、油脂丙二醛、溴酸钾、余氯、谷氨酸钠、挥发性盐基氮、山梨酸、糖精钠、饮料中维C、酱油氨基酸态氮、肉制品酸价、水中氰化物、水发产品中组胺、蜂蜜定粉酶、蜂蜜酸度、罗丹明B、三聚氰胺、盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、四环素类、硝基呋喃类、磺胺类、沙星类、氯霉素、孔雀石绿磺胺类、猪蓝耳病毒、猪瘟病毒、黄曲霉毒素B1、猪伪狂犬病毒、猪伪狂犬病毒gE蛋白、猪口蹄疫3ABC蛋白、猪口蹄疫病毒IgG、猪细小病毒、鸡禽流感等快速检测。 二、食品检测仪器设备产品性能： 1、安卓智能操作系统，采用更加效率高和人性化操作，仪器具有wifi联网上传、4G联网传输、GPRS无线远传、网线连接功能，快速上传数据。 2、智能化程度高，仪器具有自检功能：具有开机自检和调零功能，具有自动检测重复功能。 3、新一代高速热敏打印机，检测完成可自动打印检测报告和二维码。 4、仪器带有监管平台，数据可局域网和互联网数据上传，检测结果直接传至食品安全监管平台。进行区域食品安全监管及大数据分析处理与数据统计，检测区域食品安全长短期动态，达到食品安全问题预估、预警 5、一体化主机,包含食品安全检测模块、多通道农药残留检测模块、胶体金免疫层析检测模块。 6、一体化便携式快检设备，满足现场及流动检测使用需求，能够在同一软件下实现所有检测项目的检测，并可通过同一窗口直观显示检测结果。 7、胶体金模块检测方式：轨道式自动传输扫描，检测完成后自动退出检测卡。 8、食品安全检测仪CT线自动识别，无需手动调整。 9、仪器具有品类多种类样品菜单库，可灵活选择检测样品，不同的检测通道可同时检测不同的样品项目。 10、样品处理简单省力，整体操作快速、安全、便捷。 11、仪器具有自身保护功能，可设置用户名及密码，防止非工作人员操作等。 12、高灵敏度，高检测精度，高重复性精度，扫描式高精度光学传感器。 13、内置强大的数据库，可在仪器上直接选择样品名称、检测指标、送检单位等信息，也可在仪器上直接编辑录入样品名称、检测指标、送检单位等信息并保存进样品数据库。 14、仪器具有重新校准、锁定、恢复出厂设置功能。 15、结果判定线可修改，对照值标定值可保存，断电不丢失数据。 16、兼容市场上所有的胶体金卡，使用耗材不受限制，极大增强用户使用体验。 三、食品检测仪器设备主要参数： 1、主控芯片采用ARMCortex-A7，RK3288/4核处理器，主频1.88Ghz，运转速度更快速，稳定性更强。 2、显示方式：7英寸液晶触摸屏显示，人性化中文操作界面，读数直观、简单。 3、交直流两用，直流12V供电，可连接车载电源，可配6ah大容量充电锂电池，方便户外流动测试。 4、四波长冷光源，每个通道均配置410、520、590、630nm波长光源，标配先进的光路切换装置，专业光路切换功能可实现最多64波长，并且所有检测项目可实现所有通道同时检测。 5、光源亮度自动调节与校准 6、智能恒流稳压，光强自动校准，长时间连续工作光源无温漂现象。 7、内置新国家限量标准，与所测结果进行现场比对，并持续更新标准。 8、不间断进样，连续检测 9、样本编号自动累加。 10、检测项目可扩充。 11、检测结果可批量打印，批量上传。 12、检测结果为Excel表格，连接电脑即可拷贝。 13、检测结果存储容量20万条 14、支持U盘存储，标准USB接口，免驱动安装。 15、固件可升级 16、仪器尺寸：43×35×20cm,主机净重：5.1kg

为了更好地满足食品行业的用户需求，在仪器信息网同仁全体努力下，仪器信息网食品检测频道(http://www.instrument.com.cn/application/FoodTestIndex.aspx)于2013年11月初进行全新上线。食品检测频道具有以下特点： 1、食品检测频道可以通过检测项目、检测样品等条件进行查找仪器或是耗材，现在用户不仅可以通过原理也可以通过应用的维度查找产品。 2、食品检测频道将仪器或是耗材细分到微生物、农兽药残留、食品添加剂及非法添加、重金属等9大检测项目中。在每一个细分项中，用户还可以根据检测样品、产品类别以及品牌等方式进行筛选产品。 3、食品检测频道列出了食品行业一些如：奶粉、蜂蜜、食品添加剂、农药残留、保健品等主要的标准，共用户进行查看。 4、食品检测频道设置了热门产品以及微生物、农兽药残留、食品添加剂及非法添加、重金属等四大检测项目中的热门产品，用户可以直接了解目前在这些项目下比较热的产品，了解用户目前关注的那些产品。 5、食品检测频道设置了食品行业可以提供食品检测设备的一些知名的品牌设备商，用户可以直接与设备商联系，达到快速了解更多产品信息的目的。 6、食品检测频道还设置了食品检测用户学习专区，用户可以直接了解食品方面的视频、资讯、标准以及用户讨论热门的问题。 食品检测作为仪器信息网今年发展的重点行业子站，，欢迎大家继续关注！ 更多栏目详情，敬请访问http://www.instrument.com.cn/application/ 　　更多精彩内容，欢迎咨询： 　　热 线：010-51654077-8115 　　Email: mayl@instrument.com.cn

3月13日，国务院印发《推动大规模设备更新和消费品以旧换新行动方案》，明确到2027年，工业、农业、教育、医疗等领域设备投资规模较2023年增长25%以上。在教育领域，明确“推动符合条件的高校、职业院校(含技工院校)更新置换先进教学及科研技术设备，提升教学科研水平。”其中强调，“严格落实学科教学装备配置标准，保质保量配置并及时更新教学仪器设备。”高等职业学校食品质量与安全专业实训教学需要基础化学、微生物基础技能、食品理化分析、食品理化分析、食品微生物检验技术、普通仪器分析、精密仪器分析、食品感官评价、食品加工和质量控制、快速检测、分子生物学检验、营养评价与健康管理、食品检验检测仿真实训室。以下为仪器信息网整理高等职业学校食品检验检测技术专业仪器设备装备规范清单：基础化学实训室设备要求序号设备名称主要功能和技术要求单位数量1低速离心机主要用途：样品分离技术要求：1.使用电源： 220V ，50Hz； 2.转速：≤6000r/min台32电热恒温鼓 风干燥箱主要用途：快速干燥样品、玻璃器皿的烘干 技术要求：1.温度范围： 50℃~200℃ 2.控温精度： 0.1℃ 3.温度波动： 1℃台23电热恒温水 浴锅主要用途：水浴加热样品技术要求：1.孔数：≥2 孔；2.温度范围：室温～100℃ 3.控温精度： 1℃台104电子天平主要用途：样品称量技术要求：1.精度： 0.01g；2.称量范围： 0～500g台105通风柜主要用途：通风，排放有毒气体技术要求：1.适用化学操作、耐酸耐碱；2.通风柜的面风速不低于0.5m/s；3.2 个工位/套套26循环水真空泵主要用途：抽真空技术要求：1.最大真空度： 0.098MPa； 2.抽气头数量： 2 个套47超声波清洗器主要用途：清洗玻璃仪器、排气技术要求：1.温度可调节；2.功率可调节；3.时间可调节；4.超声频率： 40kHz台18熔点测定仪主要用途：用于检测样品的熔点技术要求：1.测定熔点温度范 围：室温~ 320℃ 2.测定准确度： 200℃： 0.5℃, 200℃~300℃范围内： 0.8℃ 3.测试量： 0.1mg台29紧急喷淋装置主要用途：用于操作人员的安全防护技术要求：1.工作压力： 0.2MPa～0.4MPa；2. 喷淋头出水量： 120L/min ~ 180L/min；3.洗眼喷头出水量： 12L/min套2微生物基础技能实训室设备要求序号设备名称主要功能和技术要求单位数量1高压蒸汽灭菌锅主要用途：用于培养皿、培养基、消耗品等 的消毒、灭菌， 以及培养物或特殊 样品的高压灭活技术要求：1.有效容量：≥18L；2.灭菌温度：106℃~134℃,可调；3.额定压力：≥0.22MPa台22电热恒温鼓风干燥箱主要用途：用于玻璃器皿的烘干，玻璃器皿、 金属器具、耐热物品的干热灭菌技术要求：1.温度范围： 50℃~200℃ 2.控温精度： 0.1℃ 3.温度波动： 土1℃台23超净工作台主要用途：微生物无菌操作设施，为无菌 操作提供相对的无菌环境技术要求：1.洁净等级： ISO 5 级， 100 级；2.平均风速：≥0.3m/s（可调）；3.噪声：≤62Db（A）；4.照度：≥300Lx；5.电源 AC 单相： 220V/50Hz；6.输入功率： 250VA；7.菌落数： ≤0.5 个/皿 时(φ90mm 培养平皿）台154电热恒温水 浴锅主要用途：培养基孵育技术要求：1.温度均匀度：≤1℃ 2.温度范围：室温～100℃ 3.恒温分辨率： 0.1℃ 4.功率： 300W～1200W台45电子天平主要用途：试样称量，培养基或药品称量 技术要求：1.称量范围 ：0～500g；2.可读性： 0.1g；3.重复性：≤0.1g台46均质杯主要用途：用于样品溶液的混匀技术要求：1.容量： 10mL～400mL；2.尺寸：180mm×160mm×160mm； 3.电源： 220V个107生物安全柜主要用途：二级生物安全实验室配备微生 物检验设备，为微生物检验提供 相对洁净安全的环境， 保护样品， 环境和操作人安全技术要求：1.洁净等级： ISO 5 级；2. 垂 直 气流风 速： 0.25m/s ~ 0.50m/s；3.窗口气流平均风速：≥0.50m/s；4.高效过滤器完整性：可扫描检 测过滤器在任何点的漏过率不超 过 0.01%；5.外排风比例：≥30%；6.噪声：≤67Db（A）；7.光照度：≥650Lx台18生化培养箱主要用途：用于 BOD 检测、微生物低温 培养技术要求：1.温度均匀度：≤2℃ 2.温度精确度和波动度： 1℃ 3.控温范围：室温+5℃~65℃ 4.湿度均匀度： +2 、-3%RH；5.湿度波动度： 2%台39霉菌培养箱主要用途：用于检测霉菌、酵母培养设备技术要求：1.温度均匀度：≤1℃ 2.温度分辨率和波动度： 1℃ 3.控温范围： 4℃~60℃,加湿 时： 10℃~50℃ 4.控湿范围： 50%RH～90%RH， 依温度而定台110恒温摇床主要用途：用于生物、生化、细胞、菌种等 各种液态、固态化合物的振荡培养技术要求：1. 恒温范 围 ：环境温 度 以 下 20℃~80℃ 2.振荡频率： 25r/min～400r/min台111厌氧培养箱主要用途：用于厌氧微生物培养技术要求：1.控温范围：室温 3℃~60℃ 2.温度均匀性： 1℃ 3.厌氧等级：含氧量≤1%台1食品理化分析实训室设备要求序号设备名称主要功能和技术要求单位数量1凯氏定氮仪主要用途：用于检测样品的蛋白质技术要求：1.测定范围： 0.1mgN～200mgN （毫克氮）；2.回收率：≥99%；3.重复率： 相对标准偏差1%台32电热恒温鼓 风干燥箱主要用途：用于检测食品中水分、玻璃器皿 的烘干等技术要求：1.温度范围： 50℃~200℃ 2.控温精度： 0.1℃ 3.温度波动： 1℃台23高速离心机主要用途：用于样品的分离技术要求：1.使用电源： 220V ，50Hz； 2.转速：≥10000r/min台34旋光仪主要用途：用于检测有旋光性的物质 技术要求：1.测量范围： -45 °~+45 ° 2.测量准确度旋光度： 0.01 °台25马弗炉主要用途：用于检测食品中灰分、食品中元 表成分的前处理等技术要求：1.控温范围：室温～1000℃ 2.控温精度： 1℃台26粗脂肪测定仪主要用途：用于检测食品中粗脂肪技术要求：1.测定范围： 含油量在 0.5%~ 60%；2.控温范围：室温～100℃ 3.测定样品数量： 4 个或以上台47电热恒温水浴锅主要用途：用于水浴加热、蒸馏、浓缩等 技术要求：1.孔数：≥2 孔；2.温度范围：室温～100℃ 3.温度精度： 0.5℃台88阿贝折光仪主要用途：用于检测食品的折光率、糖度等技术要求：1.测量范围：折光率 1.300 ~ 1.700；2.蔗糖溶液质量分数（锤度 brix）读数范围： 0～95%；3.测量分辨率： 0.1Brix；4.有温控用途台89手持式折光仪主要用途：用于检测食品的糖度等技术要求：1.测量范围： 0～32%Brix； 2.最小刻度值： 0.20%Brix台810磁力搅拌器主要用途：用于搅拌液体或固液混合物溶 解均匀等技术要求：1.搅拌速度： 0～1250r/min；2.工作电压： AC 220V10%台1011通风柜主要用途：通风，排放有毒气体技术要求：1.适用化学操作、耐酸耐碱；2. 通 风 柜 的 面 风 速 不 低 于 0.5m/s；3.2 个工位/套套212旋转蒸发仪主要用途：用于浓缩、提取、分离及溶剂的 回收技术要求：转速： 20r/min～280r/min；恒温锅最高温度： 100℃ 旋转瓶： 0.25L～2L台213可调式电热炉主要用途：用于样品热处理、消化、加热溶 解、蒸馏等技术要求：1.功率： 1000W～3000W，可调；2.电源/电压： 220V台2014电子天平主要用途：用于样品称量技术要求：1.称量范围： 0～500g；2.准确度： 0.01g台1015微量水分测定仪主要用途：用于检测食品中微量水分技术要求：1.测量范围： 3μg～100mg2.分辨率： 0.1μg3.精 确度：测水 量在 3μg~ 1000μg 之间，为±2μg；测水量 1mg 以上为 0.3%台216冰箱主要用途：用于食品及相关材料、试剂的存放 技术要求：1.温度： 4℃~-18℃ 2.除霜模式：智能除霜；3.总容积： 150L台217超声波清洗机主要用途：清洗玻璃仪器、排气技术要求：1.温度可调节；2.功率可调节；3.时间可调节；4.超声频率： 40kHz台118循环水真空泵主要用途：用于抽真空、过滤技术要求：1.最大真空度： 0.098MPa； 2.抽气头数量： 2台419高速组织捣碎机主要用途：用于样品的捣碎处理技术要求：1.额度功率： 120W～200W； 2.处理量： 50mL～1000mL； 3.转速调节： 0～12000r/min台220氮吹仪主要用途：用于食品中有害物质提取液浓 缩、干燥技术要求：1.温度调节范围：室温 5℃~ 100℃ 2.加热块孔数： 12 孔或以上；3.气体流量： 0～200kPa，可调台421实验室电加热板主要用途：用于试剂的加热、食品的消化 技术要求：1.控温范围：室温～450℃ 2.控温精度： 1℃ 3.测温精度： 0.1℃个1022粉碎机主要用途：用于样品前处理、样品粉碎 技术要求：1.转速：≥7000r/min；2.细度： 10 目～120 目；3.每次处理量 300g 以上台123紧急喷淋装置主要用途：用于操作人员的安全防护技术要求：1.工作压力： 0.2MPa～0.4MPa；2.喷淋头出水量： 120L/min~ 180L/min；3.洗眼喷头出水量： 12L/min套224乳脂离心机主要用途：用于乳及乳制品卫生标准的 检测技术要求：1.最高转速： 1100r/min；2.转速精度： 30r/min；3.温度范围室温： 10℃~65℃ 4.最大容量：≥20mL台1食品微生物检验实训室设备要求序号设备名称主要功能和技术要求单位数量1普通光学显微镜主要用途：用于微生物个体形态的观察及 计数、染色结果的观察等技术要求：1.目镜： 10×大视野、高眼点平 场目镜；2.物镜：平场消色差物镜： 4× , 10× , 40×(S) ，100×(S，Oil)台202电子天平主要用途：用于样品称量技术要求：1.称量范围： 0～200g；2.准确度： 0.01g台23电热恒温水浴锅主要用途：培养基孵育技术要求：1.温度均匀度：≤1℃ 2.控温范围：室温～100℃ 3.恒温分辨率： 0.1℃ 4.功率： 300W～1200W台44电热恒温干燥箱或鼓风干燥箱主要用途：用于玻璃器皿的烘干，玻璃器皿、 金属器具、耐热物品的干热灭菌技术要求：1.不锈钢工作室，静电喷塑外 壳， 双层钢化玻璃观察窗， 不锈钢 抛光搁板；台25冰箱主要用途：用于菌种、生物制剂、需低温储 藏的试剂的冷藏或冷冻技术要求：1.温度： 4℃~-18℃ 2.除霜模式：智能除霜；3.总容积： 280L台26多用途电炉主要用途：用于培养基制备时， 加热溶解 试剂技术要求：1.封闭式电炉；2.功率： 1kW～2kW；3.电压： 220V；4.额定温度： 300℃个207酸度计主要用途：培养基和试剂配制技术要求：1.自动识别 3 种标准缓冲溶液 （4.00pH 、6.86pH 、9.18pH）；2.二点或三点校准，具有手动、 自动温度补偿用途；3.可测量 pH（0.00～14.00）、温 度（0～80℃)、mV（ORP）；4.pH 分比率： 0.01pH台108漩涡振荡器主要用途：用于样品溶液的混匀技术要求：1.电源： 220V ，50Hz；2.额定功率： 40W；3.溶丝： 0.5A；4.混匀速度： 0～2800r/min；5.工作方式：连续、点动两档台69微波炉主要用途：用于培养基制备时， 加热溶解试剂 技术要求：1.控制方式：机械式；2.底盘类型：转盘式；3.功率： 600W～900W；4.内胆材质：纳米台2普通仪器分析实训室设备要求序号设备名称主要功能和技术要求单位数量1紫外-可见分光光度计主要用途：用于检测波长在 200nm～1000nm 有光吸收的物质技术要求：1.测定波长范围： 200nm～1000nm；2.测定范围：T:0～199.9%T，A:0~ 1.999Abs，F:0～9999，C:0～9999；3.透射比最大允许误差： 1.0%T；4.透射比重复性：≤0.3%T台102可见分光光度计主要用途：用于检测波长在 340nm～1000nm 有光吸收的物质技术要求：1.测定波长范围： 340nm～1000nm；2.测定范围： T：0～199.9%T ，A： -0.3Abs～2.999Abs；3.透射比最大允许误差： 0.5%T；4.透射比重复性：≤0.3%T；5.波长最大允许误差： 2nm；6.波长重复性：≤1nm；7.光谱带宽： 6nm（A）；8.杂散光： ≤0.5%（T）（在 360nm 处，以 NaNO2 测定）台103酸度计主要用途：用于食品 pH 值的测定技术要求：1. 自动识别 3 种标准缓冲溶液 （4.00pH 、6.86pH 、9.18pH）；2.二点或三点校准， 具有手动、自 动温度补偿用途；3.可测量 pH（0.00～14.00）、温度 （0～80℃)、mV（ORP）；4.pH 分比率： 0.01pH台204电子分析天平 （万分之一）主要用途：用于样品称量技术要求：1.称量范围： 0～210g；2.精度： 0.0001g台205电子分析天平 （千分之一）主要用途：用于样品称量技术要求：1.称量范围： 0～210g；2.精度： 0.001g台206自动电位滴定仪主要用途：用于电位滴定检测项目技术要求：1.容量滴定分辨率： 10mL 滴定管： 1/10000；20mL 滴定管： 2/10000；2.电位滴定分辨率： 0.1mV，0.01pH3. 光 度 滴 定 测 量 范 围 ： 50 ~ 1500mV；4.温度测量范围： -5.0～105.0℃、 分辨率： 0.1℃ 5.计算用途： 浓度计算， 统计计算 处理（平均值、标准偏差、相对标准 偏差）台10精密仪器分析实训室设备要求序号设备名称主要功能和技术要求单位数量1高效液相色谱仪主要用途：用于检测食品中营养物质、添加剂、 有害物质含量技术要求：1.四元泵流量范围： 0.001mL/min~ 10.000mL/min；2.自动进样器进样体积： 0.01μL~ 100μL；3.柱温箱温控范围： 5℃~80℃ 紫外检测器波长范围： 190nm ~ 900nm；4.柱温箱温控范围： 5℃~80℃套22气相色谱仪主要用途：用于检测食品中添加剂、农药残留 技术要求：1.柱温箱温度范围：室温～450℃ 2.检测器：氢火焰离子化检测器 （FID）、火焰光度检测器（FPD）套23原子吸收光谱仪主要用途：用于检测食品中矿物质元素技术要求：1.波长范围： 190nm～900nm； 2.波长准确度： 0.15nm；3.波长重复性：≤0.10nm套34原子荧光分光光度计主要用途：用于检测食品中能产生荧光的矿物 质元素技术要求：1.检出限（DL ，ng/mL）：As 、Sb、Bi、Pb、Sn、Te、Se0.01， Zn1.0 ，Ge0.05，Cd 、Hg0.001；2.重复性（RSD）：0.6%套1食品感官评价实训室设备要求序号设备名称主要功能和技术要求单位数量1冰箱主要用途：用于食品及相关材料的存放 技术要求：1.温度： 4℃~-18℃ 2.除霜模式：智能除霜；3.总容积： 150L台12电子天平主要用途：用于样品称量技术要求：1.称量范围： 0～200g；2.精度： 0.01g台23消毒柜主要用途：用于餐具的消毒技术要求：1.容量： 78L；2.功率： 700W；3.电压： 220V；4.消毒温度：≥75℃台14微波炉主要用途：提供合适的品评温度技术要求：1.控制方式：机械式；2.底盘类型：转盘式；3.开门方式：手拉式；4.功率： 600W～900W；5.内胆材质：纳米台15质构仪主要用途：用于检测食品的嫩度、硬度、脆 性、黏性、弹性、咀嚼性、抗压强 度、穿透强度等技术要求：1.力量感应元： 0.5kg、1kg、2kg、 5kg 、10kg 、20kg 、30kg 、50kg 、 100kg；2.力值分辨率： 0.01kg；3.形变分辨率： 0.001mm；4.试验速度： 1mm/min～1000mm/ min（无级调速）；5.行程距离： 360mm（根据需要 增减） 10N（1kg）台1食品加工与质量控制实训室设备要求序号设备名称主要功能和技术要求单位数量1电子台秤主要用途：称量各种原料技术要求：1.称量范围： 1g～5000g； 2.称量精度： 1g；3.误差范围： 10g；4.称面： 250mm×300mm 以上； 5.可充电台42多用途搅拌机主要用途：搅拌鸡蛋面糊，面团等技术要求：1.搅拌缸： 10L；2. 搅 拌 桨 速 度 ： 100r/min ~ 400r/min；3.配钢丝球和桨形两个搅拌桨；4.电压： 220V～380V台43醒发箱主要用途：为发酵面包提供温度和湿度 技术要求：1.可同时醒发 16 盘产品以上； 2.温度控制范围： 30℃~110℃ 3.湿度控制范围： 0～99%；4.烤盘尺寸： 400mm×600mm台24烤箱主要用途：烤制产品技术要求：1.同时烘烤 4～6 盘产品；2.烤箱温度范围： 0～300℃ 3.温控器的动作误差：≤5℃ 4.超温保护装置的动作误差： ≤30℃ 5.烤盘尺寸： 40mm×600mm台15冰箱主要用途：用于食品及相关材料的存放 技术要求：1.温度： 4℃~-18℃ 2.除霜模式：智能除霜；3.总容积： 150L台26封口机（连续）主要用途：塑料袋封口技术要求：1.电压： 220V；2.功率： 0.5kW；3.温控范围： 60℃~200℃ 4.封口宽度： 200mm台17真空包装机主要用途：能够自动抽出包装袋内的空气， 达到预定真空度后完成封口工序技术要求：1.真空室的最低绝对压强： ≤ 1kPa；2.真空室有效容积 R≤0.03m3， 真空室抽气时间≤30s；3.0.03m30.06m3 ，真空室抽 气时间≤45s；4.R≥0.06m3 ，真空室抽气时间 ≤60s台18胶体磨主要用途：湿式物料微细加工技术要求：1.加工细度： 2μm～50μm；2.产量： 10kg/h～50kg/h；3. 电 机 转 速 ： 1800r/min ~ 5000r/min；4.电机功率： 1.1/1.5kW；5.电压： 380V；6.配冷却系统台19电磁炉主要用途：煮制原料技术要求：1.功率：≥2000W；2.机身尺寸 ：350mm×280mm ×60mm；3.防水机身台810蒸煮锅主要用途：煮制原料技术要求：1.材质： 304 不锈钢；2.容积： 20L；3.电热台111高压蒸汽灭菌锅主要用途：用于食品高压灭菌技术要求：1.有效容量：≥18L；2.灭菌温度： 106℃~134℃, 可调； 3.额定压力：≥0.22MPa台1快速检测实训室设备要求序号设备名称主要功能和技术要求单位数量1农药残留速测仪主要用途：用于水果、蔬菜中农药残留的检测 技术要求：1.光电流稳定度： 1%/3min； 2.透射比准确性：≤1.5%； 3.透射比重复性：≤0.5%； 4.测量范围： 0～100%台22食品安全快速检测仪主要用途：用于检测多种食物中的甲醛、吊白 块、二氧化硫、亚硝酸盐、黄曲霉菌 毒素等技术要求：1.吸光度范围： 0.000～3.500Abs；2.分辨率： 0.001Abs；3.准确度 ： ΔA ≤ 0.01Abs （0 ≤ A1.0Abs）； ΔA≤2.5%（1.0Abs≤A ≤2.5Abs；4.灵敏度：≥0.010Abs；5.重 复 性 ： ≤ 0.2% （0 ≤ A ≤ 1.5Abs）；≤1.0%（1.5Abs6.通 道差异：读 数的极差值≤ 0.02Abs台23兽药残留检测仪主要用途：用于快速检测肉类产品中抗生素残 留、激素残留等技术要求：1.波长范围： 400nm～800nm；2.滤光片：共计 8 个滤光片；3.准确度： ΔA≤0.01（0≤A1.0）； ΔA≤2.5%（A≥1.0）；4. 重 复 性 ： ≤ 0.2% （0 ≤ A ≤ 1.5Abs）；≤1.0%（A﹥1.5Abs）；5.灵敏度： 0.003Abs；6.吸光度范围： 0.000～3.500Abs；7.分辨率： 0.001Abs台24食品添加剂快速测定仪主要用途：可快速定量检测食品中添加的苯甲 酸钠、山梨酸钾、二氧化硫等的含量。技术要求：1.精度误差： 3%；2.线性误差： 5‰；3.稳定性： 0.001A/hr；4.波长准确度： 2.0nm；5.透射比重复性： 1%；6.比色皿： 10mm×10mm 标准样 品池台25涡旋振荡器主要用途：用于样品溶液的混匀技术要求：1.电源： 220V ，50Hz；2.额定功率： 40W；3.溶丝： 0.5A；4.混匀速度： 0～2800r/min；5.工作方式：连续、点动两档台106电子天平主要用途：用于样品称量技术要求：1.称量范围： 0～200g；2.准确度： 0.01g台27冰箱主要用途：用于食品及相关材料的存放技术要求：1.温度： 4℃~-18℃ 2.除霜模式：智能除霜；3.总容积： 150L台18高速离心机主要用途：用于样品的分离技术要求：1.使用电源： 220V ，50Hz； 2.转速：≥10000r/min台2分子生物学检验实训室设备要求序号设备名称主要功能和技术要求单位数量1荧光定量 PCR 仪主要用途：用于检测食源微生物、食品过敏 源、转基因、乳品企业阪崎肠杆菌等技术要求：1.温控精度： 0.1℃ 2.升降速率： 5℃/s；3.温度均一性： 0.2℃ 4.样品通量： 96 孔或以上；5.反应容积： 15μL～100μL台12小型高速离心机主要用途：用于细胞分离收集等技术要求：1.有制冷；2.转速：≥14000r/min；3.容量： 1.5mL/2.0mL台23纯水仪主要用途：实验用纯水技术要求：1.制取实验用水，产水量≥40L/h； 2.一级水或以上台14台式高速大容量 冷冻离心机主要用途：用于样品的分离技术要求：1.使用电源： 220V ，50Hz； 2.转速： 15000r/min；3.温控范围： -20℃~40℃ 4.容量： 50mL×6 或以上台25超净工作台主要用途：微生物无菌操作设施， 为无菌操作 提供相对的无菌环境技术要求：1.洁净等级： ISO 5 级， 100 级；2.平均风速：≥0.3m/s（可调）；3.噪声：≤62 Db（A）；4.照度：≥300Lx；5.电源 AC 单相： 220V/50Hz；6.输入功率： 250VA；7.菌落数≤0.5 个/皿 时(φ90mm 培养平皿）台26生物安全柜主要用途：用于二级生物安全实验室配备微 生物检验设备， 为微生物检验提供相 对洁净安全的环境， 保护样品， 环境 和操作人安全技术要求：1.洁净等级： ISO 5 级；2.垂直气流风速：0.25m/s～0.50m/s； 窗口气流平均风速：≥0.50m/s；3.高效过滤器完整性： 可扫描检测 过滤器在任何点的漏过率不超过 0.01%；4.外排风比例：≥30%；5.噪声：≤67Db（A）；6.光照度：≥650Lx台27电子天平主要用途：用于样品称量技术要求：1.称量范围： 0～210g；2.准确度： 0.01g台108电热恒温鼓风干 燥箱主要用途：用于检测食品中水分、玻璃器皿的 烘干等技术要求：1.温度范围： 50℃~200℃ 2.控温精度： 0.1℃ 3.温度波动： 1℃台59冰箱主要用途：用于食品及相关材料的存放 技术要求：1.温度： 4℃~-18℃ 2.除霜模式：智能除霜；3.总容积： 150L台210超声波细胞粉碎机主要用途：用于破碎组织、细菌、病毒、孢子 及其他细胞结构， 匀质、乳化、混合、 脱气、崩解和分散、浸出和提取， 加 速反应技术要求：1.处理量： 0.5mL～250mL；2.频率范围： 20×25kHz台1营养评价与健康管理实训室设备要求序号设备名称主要功能和技术要求单位数量1电子身高体重称主要用途：用于测量身高、体重技术要求：1.测重： 1kg～200kg，分度值 0.1kg； 2.测高：80cm～200cm，分度值 0.5cm台22人体成分分析仪主要用途：用于测量人体成分健康指数的仪器 技术要求：1.测量阻抗范围： 100Ω~950Ω 台13血糖仪主要用途：用于测量人体血糖的仪器技术要求：1.测量范围： 1.1mmol～33.3mmol； 2.显示单位： mmol/L；3.测量时间：约 5s；4.试纸采血量： 1μL；5.使用温度： 10℃~40℃ 6.环境湿度：≤90%RH台104皮褶厚度仪主要用途：用于测量人体皮脂厚度的仪器技术要求：1.一个硬盘盒， 0.2mm 的表盘刻度 精确单；2.刻度： 0.20mm；3.测量范围： 0～80mm；4.测量压力： 10g/mm2 （常量）；5.准确度： 99.00%；6.重复性： 0.20mm套105血压计主要用途：用于测量人体血压的仪器技术要求：1.脉搏数： 40 次/min～200 次/min；2.记忆组数： 99 组记忆值；3.压力测量范围： 0～280mmHg（0~ 37.3kPa）；4.精度： 3mmHg（0.4kPa）以内；5.压力传感器： 半导体式压力传感器台106电子肺活量计主要用途：用于测量肺活量的仪器技术要求：1.测理范围： 5mL～10000mL； 2.分度值： 5mL；3.示值误差： 2%；4.环境温度： 0～40℃ 5.环境湿度： 90%RH；6.电源： 220V；7.按键：开关/清零用途键（可定时 关机）台107骨密度测定仪主要用途：用于测量骨密度的仪器技术要求：1.测量值：超声波测量骨质声速 （SOS），无创伤，无辐射；2.探头：产品主频声工作频率为： 0.5MHz；3.测量准确度及精度：人体测量准 确度 RMS，CV=0.35～0.65；探头精 度≤0.25%；4.测量时间： 单次检测时间为 402s；5.使用电源： AC 22022V，501Hz；6.输入功率： 180VA台18膳食分析与营养评价系统主要用途：是一套完整的营养咨询工具，可为 各个年龄段之个体或群体提供服务技术要求：1.营养测算工具；2.营养监测工具；3.配餐工具；4.智能化配平工具；5.食物结构点50食品检验检测仿真实训室设备要求序号设备名称主要功能和技术要求单位数量1计算机主要用途：运行仿真软件及软件教师站等 技术要求：1.显示屏大于 19 英寸2.RAM≥4GB3.CPU≥四核4.磁盘≥1T5.显存≥2GB 独立显存台402投影设备主要用途：用于多媒体资源演示、视频播放等 技术要求：1.亮度：≥3600 流明（Lm）2.标准分辨率：≥1024×768 像素 3.对比度：≥2000：1台13高效液相色谱仪仿真软件主要用途：用于高效液相色谱检测技术的学习 技术要求：1.软件采用 3D 建模或 VR 技术 2.交互式虚拟检测操作套14气相色谱仪仿真软件主要用途：用于气相色谱检测技术的学习 技术要求：1.软件采用 3D 建模或 VR 技术 2.交互式虚拟检测操作套15原子吸收光谱仪仿真软件主要用途：用于原子吸收光谱检测技术的学习 技术要求：1.软件采用 3D 建模或 VR 技术 2.交互式虚拟检测操作套16食品安全管理仿真软件主要用途：食品安全管理体系的虚拟仿真操作 技术要求：交互式虚拟食品安全管理仿真平台套17色谱-质谱联用仿真软件主要用途：色谱-质谱的虚拟仿真操作技术要求：交互式虚拟检验操作套18微生物检验仿真软件主要用途：食品微生物检验的虚拟仿真操作 技术要求：交互式虚拟检验操作套1