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本应用文献提供了表征成品咖啡香味的方法，以及用质谱仪分析其化学组成。此外，使用火焰离子化检测器（FID）为化学计量法进一步采集数据，以进一步洞察每个咖啡样品的特性。该结果提供了咖啡中芳香物质的化学组成及其感官体验。该系统可用于质量控制、过程和产品开发、储存研究、故障排除和竞争产品评估。方案
咖啡中香味表征及分析组成检测方案(气质联用仪)
固体饮料 | 营养成分
检测仪器 珀金埃尔默闻香仪 GC SNFR 外设/附件 珀金埃尔默顶空和带捕集阱自动进样器PerkinElmer
珀金埃尔默气相色谱质谱仪PerkinElmer Clarus SQ8
检测仪器 Clarus SQ 8 -
关于豆子，很多新手为了练手，就去买很便宜的豆子，其实这样无助你提高自己的萃取技术，因为萃取出来的咖啡不好喝，无法判断到底是否是机器问题，还是烘焙的技术问题，或者豆子问题。所以，一包差不多的豆子，至少可以知道，这杯咖啡“不好喝”，不是因为豆子的问题，然后再去找其它原因，尽量缩小范围。方案
茶叶及制品中理化分析检测方案
固体饮料 | 营养成分
ATAGO（爱拓）电导法盐度计 PAL-SALT
检测仪器 PAL-SALT 电导法盐度计 -
高光谱成像在咖啡豆、可可豆、小麦品质检测方面的应用 作物成分的分析和检测通常采用化学方法，使用高效液相色谱（HPLC）或者分光光度法测量提取物。但是化学方法检测需要研磨，具有破坏性，提取和分析所需的大量时间对于工业环境来说是不切实际的。高光谱成像（HSI）是食品科学领域中新技术。它可以快速，非破坏性和非接触方式分析单个谷物或豆类样品，并提供以高通量扫描样品的可能性，同时可视化空间分布。方案
咖啡豆、可可豆、小麦中品质分析检测方案(高光谱仪)
固体饮料 | 营养成分
Specim IQ手持式高光谱仪
检测仪器 Specim IQ手持式高光谱仪 -
利用模糊数学理论在荷叶固体饮料配方研究中进行感官评判，借助正交试验设计模型，以七度等级制定评语论域，优化出荷叶固体饮料最佳配方（质量比），荷叶提取物∶桂圆粉∶蔗糖∶麦芽糊精12.5∶5∶75∶5，并利用电子鼻技术对优选的荷叶固体饮料配方进行风味图谱测试方案
荷叶固体饮料中风味检测方案(感官智能分析)
固体饮料 | 营养成分
上海保圣Bosin+C-Nose+电子鼻
检测仪器 CNose
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