当前位置： 固体饮料 > 营养成分
解决方案 标准解读
采购询价
固体饮料 营养成分
筛选
营养成分理化分析真菌毒素重金属环境污染物

参考标准

不限 GB/T 19182

重置 确定

  • 本应用文献提供了表征成品咖啡香味的方法，以及用质谱仪分析其化学组成。此外，使用火焰离子化检测器（FID）为化学计量法进一步采集数据，以进一步洞察每个咖啡样品的特性。该结果提供了咖啡中芳香物质的化学组成及其感官体验。该系统可用于质量控制、过程和产品开发、储存研究、故障排除和竞争产品评估。
    方案

    咖啡中香味表征及分析组成检测方案(气质联用仪)

    固体饮料 | 营养成分

    珀金埃尔默企业管理（上海）有限公司 咨询

    珀金埃尔默气相色谱质谱仪PerkinElmer Clarus SQ8

    珀金埃尔默气相色谱质谱仪PerkinElmer Clarus SQ8

    检测仪器 Clarus SQ 8
    检测仪器 珀金埃尔默闻香仪 GC SNFR 外设/附件 珀金埃尔默顶空和带捕集阱自动进样器PerkinElmer
  • 胶原蛋白肽固体饮料即指胶原蛋白粉，呈粉末状形态。精纯的固体胶原蛋白饮料（胶原蛋白粉），实现了产品的零脂质。不导致发胖，而且将它低分子化，让人体更能吸收，更提升胶原蛋白的功能。本实验参照《GB5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用凯氏定氮法对胶原蛋白肽固体饮料中的蛋白质含量进行测定。
    方案

    胶原蛋白肽固体饮料中蛋白质含量检测方案(定氮仪)

    固体饮料 | 营养成分

    海能未来技术集团股份有限公司 咨询

    海能K1160/K1160+K1124全自动凯氏定氮仪

    海能K1160/K1160+K1124全自动凯氏定氮仪

    检测仪器 K1160/K1160+K1124
    前处理设备 SH520/SH508自动消解仪
  • 众所周知，核桃是一种含有大量蛋白质的坚果类食物，在市场上很受老百姓的喜爱和欢迎。可是对于牙口不好的幼儿和老年人来说，他们会选择核桃粉来代替核桃。可核桃粉真的能替代核桃吗？现参照《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质含量检测》标准来测试核桃粉中的蛋白质含量。
    方案

    核桃粉中蛋白质含量检测方案(定氮仪)

    固体饮料 | 营养成分

    海能未来技术集团股份有限公司 咨询

    海能K1100全自动凯氏定氮仪

    海能K1100全自动凯氏定氮仪

    检测仪器 K1100
    前处理设备 SH520/SH508自动消解仪
  • 为了实现咖啡味觉指标的量化，比较不同风味市售咖啡的味觉差异，本研究选择雀巢和伯朗两大品牌共10种口味分咖啡，利用TS-5000Z味觉分析系统，从算、甜、苦、咸、鲜、涩以及苦的回味和鲜的回味（即丰富度）等9个味觉指标对样品进行评价，并结合感官排序，验证仪器测试和口尝试演的一致性。结果表明，所选咖啡的味觉差异主要体现在酸、甜、鲜、咸味和丰富度上，雀巢特浓和香醋的酸味 弱，甜味和鲜味 大，七钟伯朗咖啡的味觉差异相对娇小，结合感官评价，雀巢每种口味都有较为突出的特点，伯朗则变化较小。
    方案

    饮料中营养成分检测方案

    固体饮料 | 营养成分

    北京盈盛恒泰科技有限责任公司 咨询

    电子舌

    电子舌

    检测仪器 TS­5000Z
    检测仪器 日本INSENT味觉分析系统（电子舌）
  • 随着生活质量的不断提高，人们开发出了各式各样的饮料产品，但也有一些假冒伪劣产品充斥其中，因此为了评判饮品的品质，通常情况下人们通过测试饮品中脂肪的含量多少来进行评估。综合以上情况，我们通过使用海能仪器股份有限公司生产的SOX406脂肪测定仪对野核桃固体饮品进行实验
    方案

    野核桃固体饮品中粗脂肪的提取及含量检测方案(抽提萃取)

    固体饮料 | 营养成分

    海能未来技术集团股份有限公司 咨询

    海能SOX406 索氏提取仪

    海能SOX406 索氏提取仪

    前处理设备 SOX406
  • 随着生活质量的不断提高，人们开发出了各式各样的饮料产品，但也有一些假冒伪劣产品充斥其中，因此为了评判咖啡的品质，通常情况下人们通过测试咖啡中脂肪的含量多少来进行评估。综合以上情况，我们通过使用海能仪器股份有限公司生产的SOX406脂肪测定仪进行实验
    方案

    咖啡中粗脂肪的提取及含量检测方案(抽提萃取)

    固体饮料 | 营养成分

    海能未来技术集团股份有限公司 咨询

    海能SOX406 索氏提取仪

    海能SOX406 索氏提取仪

    前处理设备 SOX406
  • 制作咖啡需要烘焙咖啡豆，不同咖啡豆烘焙度也是不一样的，包括深度烘焙、中等烘焙、轻度烘焙。烘焙师通过听咖啡豆的破裂声或咖啡豆颜色的方法来辨别烘焙度。当烘焙师用破裂声的辨别方法时，有两个明显的声音。第一个破裂声是由于水和二氧化碳气体从咖啡豆中喷出，这表示此时咖啡豆处于轻度烘焙；第二个破裂声是由于咖啡豆中的醋酸纤维素开始断裂，这代表此时咖啡豆处于深度烘焙。本文介绍了使用近红外光谱对咖啡豆和咖啡粉的烘焙度进行快速而简单的检测。
    方案

    咖啡中烘焙度检测方案

    固体饮料 | 营养成分

    珀金埃尔默企业管理（上海）有限公司 咨询

  • 本实验参照标准《GB 5009.89-2016》中的实验条件，使用岛津Nexera LC-40高效液相色谱仪对固体饮料中烟酸和烟酰胺含量进行测定，结果表明，该方法检测灵敏度高，重复性好，可以满足标准中的检测要求。
    方案

    固体饮料中烟酸和烟酰胺检测方案(液相色谱仪)

    固体饮料 | 营养成分

    岛津企业管理（中国）有限公司 咨询

    岛津 Nexera LC-40 液相色谱仪

    岛津 Nexera LC-40 液相色谱仪

    检测仪器 LC-40系列
  • 速溶咖啡是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。其配料表中明确表示其中添加有酪蛋白，酪蛋白是哺乳动物包括母牛，羊和人奶中的主要蛋白质，其在速溶咖啡中主要起到增稠、溶解、增白及中和等作用。因此本实验采用杜马斯燃烧法使速溶咖啡在高纯氧气中燃烧释放出氮，参照《GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》和《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》，使用杜马斯定氮仪对速溶咖啡中的蛋白质进行定量测定。
    方案

    速溶咖啡中粗蛋白检测方案(定氮仪)

    固体饮料 | 营养成分

    海能未来技术集团股份有限公司 咨询

    海能杜马斯定氮仪D200

    海能杜马斯定氮仪D200

    检测仪器 D200
  • 本文采用瑞士万通离子色谱通过英蓝超滤技术对速溶咖啡中游离糖及总糖的分析以及样品的自动前处理技术建立的方法。
    方案

    速溶咖啡中总糖检测方案

    固体饮料 | 营养成分

    瑞士万通中国有限公司 咨询

  • 关于豆子，很多新手为了练手，就去买很便宜的豆子，其实这样无助你提高自己的萃取技术，因为萃取出来的咖啡不好喝，无法判断到底是否是机器问题，还是烘焙的技术问题，或者豆子问题。所以，一包差不多的豆子，至少可以知道，这杯咖啡“不好喝”，不是因为豆子的问题，然后再去找其它原因，尽量缩小范围。
    方案

    茶叶及制品中理化分析检测方案

    固体饮料 | 营养成分

    ATAGO（爱拓）中国分公司 咨询

    ATAGO（爱拓）电导法盐度计 PAL-SALT

    ATAGO（爱拓）电导法盐度计 PAL-SALT

    检测仪器 PAL-SALT 电导法盐度计
  • 2013年7月19日，国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会发布了《GB/T 29602-2013 固体饮料》，将于2014年2月起正式实施。标准的出台填补了国内饮料标准体系中的固体饮料标准的空白，将进一步规范固体饮料的生产及市场，有利于国家质量监督机构对固体饮料产品的监管。 茶、咖啡、可可并称当今世界的三大无酒精饮料，其中儿茶素与咖啡因同属茶饮料中的两大重要组分，咖啡因还是咖啡、可可的重要成分，具有广泛的功效，二者的研究已日益受到人们的关注。 我们采用高效液相色谱法分别对茶叶中的儿茶素与咖啡因、灌装咖啡中的咖啡因进行了检测。
    方案

    固体饮料中咖啡因检测方案(液相色谱仪)

    固体饮料 | 营养成分

    日立科学仪器（北京）有限公司 咨询

  • 2013年7月19日，国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会发布了《GB/T 29602-2013 固体饮料》，将于2014年2月起正式实施。标准的出台填补了国内饮料标准体系中的固体饮料标准的空白，将进一步规范固体饮料的生产及市场，有利于国家质量监督机构对固体饮料产品的监管。 茶、咖啡、可可并称当今世界的三大无酒精饮料，其中儿茶素与咖啡因同属茶饮料中的两大重要组分，咖啡因还是咖啡、可可的重要成分，具有广泛的功效，二者的研究已日益受到人们的关注。 我们采用高效液相色谱法分别对茶叶中的儿茶素与咖啡因、灌装咖啡中的咖啡因进行了检测。
    方案

    固体饮料中儿茶素检测方案(液相色谱仪)

    固体饮料 | 营养成分

    日立科学仪器（北京）有限公司 咨询

  • 2013年7月19日，国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会发布了《GB/T 29602-2013 固体饮料》，将于2014年2月起正式实施。标准的出台填补了国内饮料标准体系中的固体饮料标准的空白，将进一步规范固体饮料的生产及市场，有利于国家质量监督机构对固体饮料产品的监管。 茶、咖啡、可可并称当今世界的三大无酒精饮料，其中儿茶素与咖啡因同属茶饮料中的两大重要组分，咖啡因还是咖啡、可可的重要成分，具有广泛的功效，二者的研究已日益受到人们的关注。 我们采用高效液相色谱法分别对茶叶中的儿茶素与咖啡因、灌装咖啡中的咖啡因进行了检测。
    方案

    固体饮料中茶素，咖啡因检测方案(液相色谱仪)

    固体饮料 | 营养成分

    日立科学仪器（北京）有限公司 咨询

  • 一则“星巴克最大丑闻曝光，全球媒体刷屏！”的帖子在网络中传播甚广。帖子援引华尔街日报内容，根据法庭命令，星巴克及其他咖啡公司今后必须在产品显著位置标注丙烯酰胺致癌物质标识。
    方案

    咖啡中浓度检测方案(盐度计)

    固体饮料 | 营养成分

    ATAGO（爱拓）中国分公司 咨询

  • Kjeltec 9 分析仪/蒸馏单元按AOAC 962.16用蒸汽蒸馏法测定食品和饮料中的SO2
    方案

    Kjeltec 9 分析仪/蒸馏单元按AOAC 962.16用蒸汽蒸馏法测定食品和饮料中的SO2

    固体饮料 | 营养成分

    丹麦福斯分析仪器 咨询

    福斯FOSS全新智能化定氮仪Kjeltec9

    福斯FOSS全新智能化定氮仪Kjeltec9

    检测仪器 Kjeltec9
  • 参考NYT3012-2016咖啡及制品中葫芦巴碱的高效液相色谱测定方法，采用TSKgel Amide-80HR（5um,4.6mmID×25cm）色谱柱对咖啡提取液中的葫芦巴碱进行分析，在色谱柱上有较强的保留并与其他提取成分色谱峰有很好的分离，完全可以满足标准中的分析测定要求。
    方案

    咖啡中葫芦巴碱检测方案(液相色谱柱)

    固体饮料 | 营养成分

    东曹（上海）生物科技有限公司 咨询

  • 高光谱成像在咖啡豆、可可豆、小麦品质检测方面的应用 作物成分的分析和检测通常采用化学方法，使用高效液相色谱（HPLC）或者分光光度法测量提取物。但是化学方法检测需要研磨，具有破坏性，提取和分析所需的大量时间对于工业环境来说是不切实际的。高光谱成像（HSI）是食品科学领域中新技术。它可以快速，非破坏性和非接触方式分析单个谷物或豆类样品，并提供以高通量扫描样品的可能性，同时可视化空间分布。
    方案

    咖啡豆、可可豆、小麦中品质分析检测方案(高光谱仪)

    固体饮料 | 营养成分

    北京易科泰生态技术有限公司 咨询

    Specim IQ手持式高光谱仪

    Specim IQ手持式高光谱仪

    检测仪器 Specim IQ手持式高光谱仪
  • 随着食品生产、加工机保存技术的飞跃发展，我们可以享受到丰富多彩的饮食生活，然而肥胖、生活习惯病（成人病）的增加，让人们越来越意识到健康的重要性，同时也越来越多地关心食品中所包含的营养成分和食品的安全问题。 近些年来，食品成分、食品添加剂以及食品中残留化学物质的分析方法迅速发展，增加了对开发更为准确且更为简便的分析方法的需求。HPLC作为满足这些要求的分析法之一，已经在多数食品分析法中得以应用和普及。 本数据集是将使用TSK-GEL色谱柱对三氯蔗糖分析数据进行的汇总。
    方案

    咖啡中三氯蔗糖检测方案(凝胶色谱仪)

    固体饮料 | 营养成分

    东曹（上海）生物科技有限公司 咨询

  • 利用模糊数学理论在荷叶固体饮料配方研究中进行感官评判，借助正交试验设计模型，以七度等级制定评语论域，优化出荷叶固体饮料最佳配方（质量比），荷叶提取物∶桂圆粉∶蔗糖∶麦芽糊精12.5∶5∶75∶5，并利用电子鼻技术对优选的荷叶固体饮料配方进行风味图谱测试
    方案

    荷叶固体饮料中风味检测方案(感官智能分析)

    固体饮料 | 营养成分

    上海保圣实业发展有限公司 咨询

    上海保圣Bosin+C-Nose+电子鼻

    上海保圣Bosin+C-Nose+电子鼻

    检测仪器 CNose