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竹笋中的微量硒的测定方法 硒是联合国卫生组织确定的人体必需的微量元素,是重要的食源性抗氧化剂,缺硒饮食引发一些疾病已被证实,但是超过5mg/kg就会产生毒性引起重症,且中毒浓度水平范围很窄,因此需要灵敏度和精确度均较高的方法来测定这个元素。竹笋中的微量硒可应用湿法消解-原子荧光法进行测定,两次测得的加标回收率分别为99.12%和81.25%,为今后应用双道原子荧光光度计测定竹笋中的总硒量提供借鉴。仪器与试剂双道原子荧光光度计 (http://www.tryte.com.cn" \t "http://www.tryte.com.cn/html/_blank),所应用的线性范围在0～100μg/L其检出限优于0.02μg/L;硒编码空心阴极灯;ML型可调式电热板;鼓风烘箱。仪器条件：光电倍增管负高压为285V,原子化器高度为8mm,灯电流为80mA,载气流量为400mL/min,屏蔽气流量为800mL/min。 测定方法：开机设定仪器条件,预热30min,将硒标准使用液(0.01μg/mL)5mL倒入离心管中设定不同梯度浓度0,2,4,6,8,10μg/L,仪器自动稀释进样绘制标准曲线(见图1)。另将5mL左右待测液倒入离心管中,进行样品空白及样品溶液的测定。
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