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海产品中的甲基汞的检测方法研究

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汞是一种常见的有毒重金属，其生物毒性与其在环境中的形态有密切关系。目前，国标GB/T5009.17－2003中甲基汞的测定方法是国家推荐的仲裁方法，其原理是通过酸提取后，用巯基棉吸附，洗脱后用气相色谱法或冷原子荧光法来测定。

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海产品中的甲基汞的检测方法研究汞是一种常见的有毒重金属，其生物毒性与其在环境中的形态有密切关系。在汞的各种形态中，甲基汞的毒性最大，并且甲基汞具有脂溶性，极易被生物体利用、吸收，同时由于它在生物体内分解缓慢，易发生富集，最终通过食物链的放大作用，可能对人类的健康产生严重的威胁。环境中的甲基汞是通过汞的甲基化过程产生的，这一过程主要发生在沉积物及水体中，产生的甲基汞极易溶于水体，并富集在鱼类肉体中。在鱼肉中，甲基汞有可能占到总汞量85%以上，因此建立准确有效的甲基汞检测方法很有必要。目前，国标GB/T5009.17－2003中甲基汞的测定方法是国家推荐的仲裁方法，其原理是通过酸提取后，用巯基棉吸附，洗脱后用气相色谱法或冷原子荧光法来测定。然而用气相色谱法的电子捕获器的灵敏度较高、操作简便，但是其选择性较差，并受多种因素的干扰，任何带电负性的组分都有可能对测定结果产生干扰，因此对所用化学试剂和进入电子捕获器的被测组分纯净度的要求相当高；而相对于标准方法中采用的冷原子吸收法，氢化物发生-原子荧光法具有检出限低，线性范围宽，节省试剂，简单快速等优点。此法所需主要检测仪器双道原子荧光光度计 (http://www.shkj17.com/" \t "http://www.shkj17.com/html/spjc/xyjcfa/_blank)；旋涡混合器；高速离心机；电热鼓风干燥箱。

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