可食用膜中拉伸强度和伸长率检测方案(质构仪)
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其他食品
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过敏原
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以淀粉作为基质的可食用膜阻隔性质不仅受到淀粉中直链淀粉与支链淀粉含量差异的影响,还会受到塑化剂的影响。由于淀粉质可食用膜干燥失水后容易开裂,所以添加多元醇作为塑化剂来增加可食用膜干燥后的完整性。
云谱仪器(上海)有限公司为您提供《可食用膜中拉伸强度和伸长率检测方案(质构仪)》,该方案主要用于其他食品中过敏原检测,参考标准《暂无》,《可食用膜中拉伸强度和伸长率检测方案(质构仪)》用到的仪器有LLOYD TA1质构仪(物性分析仪)。
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