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测食品饮料中的4-甲基咪唑 最近美国爆出饮料中的4-甲基咪唑超标事件,引起了大家的普遍关注。海能仪器应用实验室针对现有的4-甲基咪唑液相色谱分析方法进行了改进,可对饮料中的4-甲基咪唑进行良好的检测。 试剂与材料 超纯水。 甲醇(色谱纯) 二氯甲烷(分析纯) 二氯甲烷一甲醇(色谱纯)萃取液(80: 20):移取40mL的二氯甲烷及10mL的无水乙醇混合均匀作为萃取剂 碳酸钠(分析纯) 仪器与设备 海能LC7000高效液相色谱仪 分液漏斗:250mL 微孔滤膜:0.45um. 量筒:200 mL 样品处理: 量取100 mL样品(食品饮料,室温放置30min,去碳酸气),移入250mL分液漏斗中,加100g/L碳酸钠溶液15mL,加二氯甲烷一甲醇萃取液50mL,振摇5min。静置分层后,将有机相移入另一分液漏斗中,水相再按同样方法萃取一次,合并有机相;用100g/L碳酸钠溶液洗涤提取液3次,每次30mL。经0.45um微孔膜过滤后供HPLC分析。 色谱条件: 色谱柱:C18柱 4.6mmx250mm 5um 流动相A:超纯水 流动相B: 甲醇 梯度程序: 时间 流动相A(%) 流动相B(%) 0 97 3 10 60 40 15 97 3 波长:210nm 流速:1. 0mL/mino 测得结果: 谱图中检测得到的色谱峰为4-甲基咪唑峰,响应良好。
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海能未来技术集团股份有限公司为您提供《饮料中添加及非法添加检测方案 》,该方案主要用于碳酸饮料(汽水)中理化分析检测,参考标准《暂无》,《饮料中添加及非法添加检测方案 》用到的仪器有null。
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