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碳酸饮料（汽水） 理化分析
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参考标准

不限 GB/T 22221GB/T 21911GB/T 4789.36 GB 5009.33

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  • 4-甲基咪唑 (4-MEI) 是一种不可直接添加到食品中的化合物，但它是某些食品和饮 料在正常烹饪过程中形成的副产物。在某些类型焦糖色素（用于给可乐型饮料和其 他食品着色）的生产过程中，也会形成痕量 4-甲基咪唑杂质。亲水相互作用色谱 (HILIC) 是一种分离该极性分子及其同分异构体 2-甲基咪唑快速便捷的方法。
    方案

    可乐中4-甲基咪唑 (4-MEI)检测方案(液相色谱仪)

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    安捷伦科技(中国)有限公司 咨询

  • 本文从专业的颜色测试方法入手，对需要颜色检测的食品产品进行了详细划分，针对肉类、乳品、谷物、饮料、水果等等不同样品，以及后处理的不同带来的形状变化，通通提供了颜色检测方案，是业内不可多得的好方案。
    方案

    碳酸饮料中颜色检测方案

    碳酸饮料（汽水） | 理化分析

    上海韵鼎国际贸易有限公司 咨询

    HunterLab近红外光谱多功能色差仪|测色仪UltraScan PRO

    HunterLab近红外光谱多功能色差仪|测色仪UltraScan PRO

    检测仪器 UltraScan PRO
    检测仪器 HunterLab ColorFlex EZCoffee 咖啡烘焙色度仪
  • 本应用介绍了一种使用赛里安LC6000液相色谱仪分析测定10种有机酸的检测方法，各成分能够的到有效分离且具备出色的线性。
    方案

    赛里安LC6000分析食品饮料中有机酸类化合物

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    天美仪拓实验室设备（上海）有限公司 咨询

    赛里安LC6000超高效液相色谱仪

    赛里安LC6000超高效液相色谱仪

    检测仪器 LC6000
    检测仪器 天美公司赛里安456i气相色谱仪
  • 该应用 进一步证明三卤甲烷分光度法 在准确度和精方面可完全满足标要求，媲美 准确度和精方面可完全满足标要求，媲美 传统的色谱检测法。 与此同时 ，分光 光度法 在成本上的优势是 气相 色谱法 无法企及的 。 2018年 6月，全国第一部生活饮用水质地方标准《 ，全国第一部生活饮用水质地方标准《 ，全国第一部生活饮用水质地方标准《 ，全国第一部生活饮用水质地方标准《 上海市 生活饮用水质标准》 正式 发布， 新增常规指标 5项，其中就包括三卤甲烷（ 总量 ），证明三卤甲烷 的受重视度愈来高 。分光 光度法作为一种高效便捷的方补充， 应适当 推荐 给瓶装水企业和自来行的客户 ，满足不 同的应用和测试需求 。
    方案

    碳滤水、 RO膜进、出水中三卤甲烷检测方案(紫外分光光度)

    碳酸饮料（汽水） | 理化分析

    哈希公司（HACH） 咨询

    哈希DR3900 台式可见光分光光度计

    哈希DR3900 台式可见光分光光度计

    检测仪器 DR3900
    检测仪器 DRB200 消解器
  • 沃特世ACQUITY UPLC H-CLASS-PDA系统和ACQUITY UPLC/Xevo TQ MS系统分析饮料中的2-甲基咪唑和4-甲基咪唑含量.
    方案

    饮料中4-甲基咪唑检测方案

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    沃特世科技（上海）有限公司(Waters) 咨询

  • 消解结果以消解液澄清程度而定，是定性而非定量的结论，因样品种类、来源、取样量等原因，消解程序可能需要适当调整，此方案只供大家参考，用户可根据具体情况和经验优化消解方案。
    方案

    可乐中消解方法检测方案(微波消解仪)

    碳酸饮料（汽水） | 理化分析

    海能未来技术集团股份有限公司 咨询

  • 本文章详细介绍了碳酸饮料中pH的测定，包括校准液、水样的准备，校准和测量过程，以及电极和仪表的维护等内容。
    方案

    碳酸饮料中pH检测方案

    碳酸饮料（汽水） | 理化分析

    赛默飞中国实验室产品事业部 咨询

    Orion 3-Star台式（便携式）pH/ORP测量仪

    Orion 3-Star台式（便携式）pH/ORP测量仪

    检测仪器 3-star
    检测仪器 台式pH/ORP/ISE/溶解氧/电导率测量仪
  • 建立含焦糖色食品中4-甲基咪唑的Lonestar高效离子迁移谱快速检测方法，通过对不同浓度的4-甲基咪唑标准溶液的检测，建立的标准曲线为y=0.0009x，R2=0.9988；将不同浓度的4-甲基咪唑标准溶液加入可乐基质中，进行检测，检测结果为：y=0.0009x +0.1363，R2=0.9949，横坐标的截距为143ppm，横坐标的截距可以客观反映可乐基质中含有4-甲基咪唑的浓度，本实验还研究了，可乐样品放置天数对4-甲基咪唑检测的影响，结果显示，3天不同检测的误差RSD在2.13%。
    方案

    可乐中甲基咪唑检测方案

    碳酸饮料（汽水） | 理化分析

    睿科集团股份有限公司 咨询

  • 通过在水中溶解砂糖的方法来准备标准化糖浆时，必须控制糖浓度才能获得稳定的产品质量。要保证混比过程精确无误，°Brix 值是糖浆生产的关键参数。 安东帕的在线折光仪 L-Rix 5100 经证实非常适合用来持续监测食品和饮料生产工艺的糖浓度，并且可直接安装在生产管道上或罐内来实时测量°Brix 值。
    方案

    糖浆中糖度控制检测方案(在线折射仪)

    碳酸饮料（汽水） | 理化分析

    安东帕(上海)商贸有限公司 咨询

    安东帕Anton Paar在线折光仪L-Rix

    安东帕Anton Paar在线折光仪L-Rix

    检测仪器 L-Rix 5000/5100/5200
  • 正确测定碳酸饮料中溶解的二氧化碳(CO2)对质量控制和消费者满意度具有重要意义。均质样品对可靠、准确和可重复的结果至关重要。
    方案

    碳酸饮料中二氧化碳检测方案(其它工程控制)

    碳酸饮料（汽水） | 理化分析

    安东帕(上海)商贸有限公司 咨询

    安东帕Anton Paar在线二氧化碳传感器Carbo

    安东帕Anton Paar在线二氧化碳传感器Carbo

    检测仪器 Carbo 5100/6100/6300
  • 近日，百事可乐的产品在美国10个州中被爆出4-甲基咪唑(4-Methylimidazole)严重超标。4-甲基咪唑是一种有机中间体，主要用于合成大宗胃药西咪替丁，也可用作环氧树脂固化剂和金属表面防护剂等。可乐中的4-甲基咪唑是在以亚硫酸铵为原料生产焦糖色素时产生的。 4-甲基咪唑白色至类白色结晶粉末，易溶于水和乙醇，有腐蚀性，是一种能诱发肿瘤的化学物质。 默克密理博致力于分析方法的开发，为客户提供简便、快速的解决方案。4-甲基咪唑及其异构体2-甲基咪唑均有较强极性，适合使用默克密理博的两性离子型亲水作用色谱柱(ZIC®-HILIC)分离。 本实验采用默克密理博两性离子型（ZIC®-HILIC）色谱柱直接分析甲基咪唑的液相色谱方法。该方法前处理简单，不需要衍生化，也不需要添加离子对试剂。
    方案

    可乐中甲基咪唑检测方案

    碳酸饮料（汽水） | 理化分析

    默克化工技术（上海）有限公司 咨询

    ZIC®-HILIC 亲水作用色谱柱

    ZIC®-HILIC 亲水作用色谱柱

    检测仪器 unit
  • 夏天到了，气温越来越高，人们对饮料的需求也是越来越大。当您决定购买一款饮料的时候是否会留意一下包装上的成分表，了解一下您即将喝下去的究竟是些什么物质？毋庸置疑，批量生产的瓶装饮料基本都有食品添加剂。在食品安全问题频出的当下中国，很多是闻“添加剂”色变，尤其是在“塑化剂风波”、“三聚氰胺风波”之后。
    方案

    饮料中粘度检测方案(粘度计)

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    ATAGO（爱拓）中国分公司 咨询

    ATAGO（爱拓）旋转式数显粘度计VISCO

    ATAGO（爱拓）旋转式数显粘度计VISCO

    检测仪器 VISCO
  • 近日，百事可乐的产品在美国10个州中被爆出4-甲基咪唑(4-Methylimidazole)严重超标。4-甲基咪唑是一种有机中间体，主要用于合成大宗胃药西咪替丁，也可用作环氧树脂固化剂和金属表面防护剂等。可乐中的4-甲基咪唑是在以亚硫酸铵为原料生产焦糖色素时产生的。 4-甲基咪唑白色至类白色结晶粉末，易溶于水和乙醇，有腐蚀性，是一种能诱发肿瘤的化学物质。 默克密理博致力于分析方法的开发，为客户提供简便、快速的解决方案。4-甲基咪唑及其异构体2-甲基咪唑均有较强极性，适合使用默克密理博的两性离子型亲水作用色谱柱(ZIC®-HILIC)分离。 本实验采用默克密理博两性离子型（ZIC®-HILIC）色谱柱直接分析甲基咪唑的液相色谱方法。该方法前处理简单，不需要衍生化，也不需要添加离子对试剂。
    方案

    可乐中甲基咪唑检测方案

    碳酸饮料（汽水） | 理化分析

    默克化工技术（上海）有限公司 咨询

    ZIC®-HILIC 亲水作用色谱柱

    ZIC®-HILIC 亲水作用色谱柱

    检测仪器 unit
  • 近日，一份源自美国监督机构环境健康中心的报告，再次将百事可乐推至焦糖色素风波中。该报告指出，在百事可乐的焦糖色素中再次检测出了含有可能致癌的4-甲基咪唑（简称4-MEI）。焦糖色素是一种允许使用的着色剂，但是，我国现行的食品质量标准中，可乐中焦糖色素没有限量标准，只规定“按生产需要适量使用”。 可乐中的4-甲基咪唑是在以亚硫酸铵为原料生产焦糖色素时产生的，焦糖色素能使可乐饮料变成棕褐色。4-甲基咪唑能导致动物长肿瘤，有可能给人体带来致癌风险。目前，我国国标中只有《焦糖色中的4-甲基咪唑的测定-高效液相色谱法》，而对于饮料中的4-甲基咪唑则没有相关检测方法。 针对此次事件，月旭科技迅速建立了饮料中4-甲基咪唑的前处理和检测方法。本方法使用月旭Welchrom® SCX (60mg/3mL)富集饮料中4-甲基咪唑，所建立的固相萃取方法能够极大程度排除饮料中杂质的干扰，保证检测结果的准确性。
    方案

    可乐中4-甲基咪唑检测方案

    碳酸饮料（汽水） | 理化分析

    月旭科技（上海）股份有限公司 咨询

  • 《SN/T 5146-2019 出口食品中左旋肉碱的测定 高效液相色谱和液相 色谱-质谱/质谱法》 《SN/T 5146-2019 出口食品中左旋肉碱的测定 高效液相色谱和液相 色谱-质谱/质谱法》
    方案

    可乐中左旋肉碱检测方案(液相色谱仪)

    碳酸饮料（汽水） | 理化分析

    月旭科技（上海）股份有限公司 咨询

  • 二氧化碳气容量分析仪测量乳酸风味碳酸饮料中的气体体积和气体含量 应用资料 用二氧化碳气容量分析仪测量乳酸风味碳酸饮料中的气体体积和气体含量。碳酸饮料的气体体积、空气含量的测量是决定口感、味道和风味以及最佳日期的重要因素。本应用说明了使用二氧化碳气容量分析仪测量两种不同产品的市售乳酸风味碳酸饮料的示例。通过连续旋转样品容器并测量气体的平衡压力和样品温度来计算气体体积。然后，样品中的气体被转移到吸收筒中，二氧化碳气体被填充在吸收筒中的吸收溶液(氢氧化钠溶液)吸收，以测量空气含量。
    方案

    乳酸风味碳酸饮料中气体体积和气体含量检测方案(饮用酒检测仪)

    碳酸饮料（汽水） | 理化分析

    可睦电子（上海）商贸有限公司-日本京都电子（KEM） 咨询

    GVA-710 全自动饮料二氧化碳气容量测定仪

    GVA-710 全自动饮料二氧化碳气容量测定仪

    检测仪器 GVA-710
  • 二氧化碳气容量测试仪测量不同容器碳酸果汁饮料中的气体体积和空气含量 应用资料 测量碳酸饮料的气体体积、空气含量和氧气浓度是决定口感、味道和风味以及最佳日期的重要因素。本应用介绍了使用二氧化碳气容量测试仪测量两种不同尺寸容器的市售碳酸果汁饮料。通过连续旋转样品容器并测量气体的平衡压力和样品温度来计算气体体积。然后，样品中的气体被转移到吸收筒中，二氧化碳气体被填充在吸收筒中的吸收溶液(氢氧化钠溶液)吸收，以测量空气含量和氧气浓度。
    方案

    碳酸果汁饮料中气体体积和空气含量检测方案(饮用酒检测仪)

    碳酸饮料（汽水） | 理化分析

    可睦电子（上海）商贸有限公司-日本京都电子（KEM） 咨询

    GVA-710 全自动饮料二氧化碳气容量测定仪

    GVA-710 全自动饮料二氧化碳气容量测定仪

    检测仪器 GVA-710