短肽型肠内营养剂中蛋白质含量检测方案(定氮仪)

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Manon海能能仪器民族仪器 品质典范 海能仪器：营养剂中蛋白质含量的测定(凯氏定氮法) 前言 短肽型肠内营养剂，适应症为本品适用于胃肠道功能有损失，而不能或不愿进食足够数量的常规食物以满足机体营养需求的应进行肠内营养治疗的病人，，主要用于：：((1).代谢性胃肠道功能障一一胰腺炎一感染性肠道疾病一放射性肠炎及化疗一肠瘘一短肠综合症一艾滋病病毒感染/艾滋病(2).危重疾病一严重烧伤一创伤一脓毒症一大手术后的恢复期 (3).营养不良病人的手术前喂养 (4).肠道准备本品能用于糖尿病病人。下面则为大家介绍一下短肽型肠内营养剂中粗蛋白含量测定的方法。 2实验部分 2.1原理 短肽型肠内营养剂中的有机态氮在浓硫酸和催化剂的共同作用下，转化为氨态氮。加碱蒸馏后，用硼酸吸收后，再以硫酸标准滴定液进行滴定。 2.2仪器与试剂、器具 2.2.1K1100F全自动凯氏定氮仪(济南海能仪器股份有限公司)。 2.2.2SH420F石墨消解仪(济南海能仪器股份有限公司)。 2.2.3硫酸分析纯，c(HCL)=0.1mol/L，标准滴定液。 2.2.4硼酸分析纯，质量分数2%。 2.2.5氢氧化钠分析纯，质量分数40%。 2.2.6溴甲酚绿-甲基红混合指示剂将溴甲酚绿乙醇溶液(1g/L)与甲基红乙醇溶液(1g/L)按5：1体积比临时混合摇匀备用。 2.2.7催化剂片3g硫酸钾和0.2g硫酸铜混合均匀压片 2.2.850ml量筒 2.2.9称量瓶 2.3 实验部分 2.3.1取样：取0.3g左右的样品，用无屑称量纸包住投入消化管中，加催化剂一片(或硫酸钾3g与硫酸铜 0.2g)，再沿瓶壁滴加硫酸8.0ml. 2.3.2消解：利用石墨消解炉进行消解，将消化管放在石墨炉上，盖上排气罩，，连接废气吸收系统，，消化完毕后，将消化管取下冷却至室温。消化过程采用曲线升温模式，，设置参数如下： 温度 时长 备注 1 200℃ 15min 2 420℃ 60min 2.3.3待消化管内溶液冷却至室温后，将消化管放置于定氮仪上。定氮仪设置程序如下： 稀释水：30ml 硼酸：25ml碱：30ml 蒸馏时间： 5min 2.3.4仪器自动滴定并给出计算结果。 3结果与讨论 氮含量 W 蛋白质含量 P%=N%×6.25 式中：M-标准酸摩尔浓度(mol/L) W-样品质量(g) VO-空白样滴定标准酸消耗量(mL) V-样品滴定标准酸消耗量(mL)，精确到小数点后四位 6.25是蛋白质系数 编号 质量 体积 氮含量 蛋白质含量 平均 段肽型肠内营养剂 1 0.3009g 5.1115ml 2.4274% 14.054% 13.9887% 2 0.3001g 5.0499m1 2.4039% 13.919% 3 0.3014g 5.0979ml 2.4167% 13.993% -- --