当前位置：酱油 > 理化分析 > 方案详情

酱油中氮含量检测方案(电热消解仪)

检测样品酱油

检测项目理化分析

关联设备共2种下载方案

海能未来技术集团股份有限公司

钻石会员 2026 篇解决方案

方案详情文

1. 前言近期，有客户反映酱油在消解过程中会上冲，有挂壁，测定结果偏低。主要是因为酱油中含水分和糖类，在消解初期需缓慢升温。

智能文字提取功能测试中

海能能仪器民族仪器品质典范海能仪器：酱油中总氮含量测定方法的改进(凯氏定氮法) 1.前言近期，有客户反映酱油在消解过程中会上冲，有挂壁，，测定结果偏低。主要是因为酱油中含水分和糖类，在消解初期需缓慢升温。 2.仪器和试剂海能K9840 半自动凯氏定氮仪海能 SH420石墨炉消解仪 98%硫酸硫酸钾硫酸铜 40%氢氧化钠 2%硼酸 0.108mol/L硫酸滴定液 3.实验方法 3.1 取样吸取酱油样品2.00ml于消化管中，加入3.0g硫酸钾和0.2g硫酸铜催化剂，8ml浓硫酸。并做空白实验。 3.2消化管放置在消化炉上，盖上排气罩，连接废气吸收系统。温度设置如下：编号温度(℃) 时间(min) 1 200 30 2 250 15 3 300 15 4 420 60 3.3待消解完成后，冷却至室温，上机蒸馏。设置参数：：硼酸加入体积为25ml，稀释水为10ml，l，碱体积为40ml。测试结果如下：编号称取质量滴定酸体积氮含量 1 2.2758g 24.68ml 1.640% 2 2.2758g 24.64ml 1.637% 3 2.2758g 24.80ml 1.647% 4 2.2758g 24.22ml 1.609% 5 2.2758g 25.11ml 1.668% 均值 1.640% RSD 0.841% 相对标准偏差(RSD)=标准偏差(SD)/计算结果的算术平均值 (X)*100% 4.讨论从样品测定结果来看平行性良好，符合要求。 --

关闭