酱油中防腐剂检测方案(液相色谱仪)

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科捷仪器KEJIEINSTRUMENT电话：139-5161-2855网址： www.kj17.com 仪器准备 传真：025-837389555南京科捷分析仪器有限公司(QQ： 2326515893 液相色谱法检测酱油中的防腐剂 酱油在大众生活中是常见的调味品，含有丰富的营养，但是由于含有丰富的营养，因此腐败变质是酱油保存时间不长久的关键问题。为了能使酱油长时间保持味道鲜美不变质，大部分生产酱油的厂家在酱油中添加山梨酸、苯甲酸等防腐剂，在酱油防腐剂中，主要成分就是笨甲酸与盐类。添加防腐剂过多，人们长时间食用，久而久之对人体就会造成一定的危害，因此，研究酱油中的防腐剂具有十分重要的意义。就目前研究酱油中防腐剂的方法有薄层色谱法、气相色谱法、液相色谱法三种，其中液相色谱法具有检测仪器精确度高、检测方法简单的优势，成为检测研究酱油防腐剂中苯甲酸类与盐类的常用方法。 仪器简介 LC-600A智能全控液相色谱系统由 P600 高压恒流泵与 UV600 紫外检测器直接构成等度分析系统。使用 WS600 工作站可以同时控制数台 P600 高压恒流泵、UV600 紫外检测器及恒温柱箱等，实行多元高压洗脱、波长扫描等功能。 应用领域 化合物检测、法医毒物分析、蛋白质组学食品检测、药物分析、环境分析、聚合物分析 传真：025-83738955 南京科捷分析仪器有限公司 QQ：2326515893 色谱条件： 进样量 10ul 柱温 40℃ 流速 1.0ml/min 流动相 A为甲醇；B为1.55g/L 的乙酸铵溶液 图1混合标准溶液的液相色谱图    酱油在大众生活中是常见的调味品，含有丰富的营养，但是由于含有丰富的营养，因此腐败变质是酱油保存时间不长久的关键问题。为了能使酱油长时间保持味道鲜美不变质，大部分生产酱油的厂家在酱油中添加山梨酸、苯甲酸等防腐剂，在酱油防腐剂中，主要成分就是笨甲酸与盐类。添加防腐剂过多，人们长时间食用，久而久之对人体就会造成一定的危害，因此，研究酱油中的防腐剂具有十分重要的意义。就目前研究酱油中防腐剂的方法有薄层色谱法、气相色谱法、液相色谱法三种，其中液相色谱法具有检测仪器精确度高、检测方法简单的优势，成为检测研究酱油防腐剂中苯甲酸类与盐类的常用方法。