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食用油的品质对于食品安全和人体健康至关重要。为了确保食用油的品质,我们采用食用油综合检测仪对酸价和过氧化值进行检测。下面将详细介绍这一流程。 一、准备工作 在进行检测之前,我们需要做好以下准备工作: 1. 确认食用油综合检测仪的电源连接良好,仪器预热30分钟。 2. 准备所需的试剂,包括氢氧化钠标准溶液、盐酸标准溶液等。 3. 准备若干个干燥洁净的锥形瓶,并标记好样品名称和编号。 4. 准备好玻璃棒、胶头滴管、纸巾等实验用具。 二、样品处理 按照以下步骤进行样品处理: 1. 用纸巾将锥形瓶擦拭干净,然后准确称取10.0g食用油样品,加入锥形瓶中。 2. 向锥形瓶中加入50mL氯仿,用玻璃棒搅拌均匀。 3. 用胶头滴管向锥形瓶中逐滴加入酚酞指示剂,并用氢氧化钠标准溶液调节pH至8.0-9.5之间。 4. 用胶头滴管逐滴加入盐酸标准溶液,使锥形瓶中的液体呈现红色。 5. 将处理后的样品放入食用油综合检测仪的样品杯中,并确保样品杯密封良好。 三、检测操作 按照以下步骤进行检测操作: 1. 打开食用油综合检测仪的电源开关,仪器自动进行自检。 2. 在仪器上选择“酸价”或“过氧化值”检测项目,并按照提示输入样品编号等信息。 3. 按下开始按钮,仪器开始进行检测。在检测过程中,仪器会自动搅拌样品,确保样品与试剂充分混合。 4. 等待检测结果。检测完成后,仪器自动显示酸价或过氧化值的数值。同时,仪器也会根据设定的安全限值进行合格判定,并在屏幕上显示相应的结果。 5. 如果需要,可以将检测结果打印或导出到计算机中进行进一步处理和分析。 四、实验结束处理 实验结束后,需要做好以下处理工作: 1. 将实验用具清洗干净,整理实验台面。 2. 将食用油综合检测仪的电源关闭,并清洁仪器表面。 3. 将实验废物倒入指定垃圾桶中,注意分类处理和环保处理。 4. 对实验数据进行整理和记录,以便后续分析和追溯。
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