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鸡肉精粉是以上等新鲜鸡肉、肉骨抽出物及酵母抽提物等为主要原料经美拉德反应、微胶囊包埋、喷雾干燥等技术精制而成天然调味料。鸡肉精粉具浓厚的鸡肉风味和香味，鸡肉味丰满，渗透力强，耐高温，加工性能优良。本实验参照《GB 5009.6食品安全国家标准 食品中粗脂肪的测定》中的第一法对鸡肉精粉中的脂肪含量进行测定。
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一、前言鸡肉精粉是以上等新鲜鸡肉、肉骨抽出物及酵母抽提物等为主要原料经美拉德反应、微胶囊包埋、喷雾干燥等技术精制而成天然调味料。鸡肉精粉具浓厚的鸡肉风味和香味，鸡肉味丰满，渗透力强，耐高温，加工性能优良。本实验参照《GB 5009.6食品安全国家标准 食品中粗脂肪的测定》中的第一法对鸡肉精粉中的脂肪含量进行测定。二、仪器与试剂2.1、仪器SOX606索氏提取仪；分析天平；鼓风干燥箱；干燥器；100mL量筒等2.2、试剂石油醚（沸程30℃~60℃）；滤纸筒；脱脂棉。
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产品配置单
海能未来技术集团股份有限公司为您提供《索氏提取仪测定鸡肉精粉中的脂肪含量》，该方案主要用于固态复合调味料中营养成分检测，参考标准《GB 5009.6 食品中脂肪的测定》，《索氏提取仪测定鸡肉精粉中的脂肪含量》用到的仪器有海能SOX606索氏提取仪（脂肪测定仪）。
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