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本实验先按照传统的一维色谱条件对2-氨基乙酰苯标准品以及样品进行了定量分析，发现样品中2-氨基乙酰苯与杂质峰的分离度不好，基质干扰大；因此，选用双三元高效液相系统开发了在线固相萃取色谱方法，通过在线固相萃取，排除了大部分的基质，并使2-氨基乙酰苯与其它杂质峰达到了基线分离。优化条件后得到在0.1~10 μg/L的线性范围里2-氨基乙酰苯的标准曲线。因为在样品中未检测到2-氨基乙酰苯，所以对样品进行加标1 μg/L后进行分析，得到加标后2-氨基乙酰苯的浓度，测得回收率。结果表明本方法适合检测糖浆中2-氨基乙酰苯的含量，干扰少，检测时间短，峰形好，理论塔板数高，有良好的重复性，进样为500 μL时检出限为0.016 μg/L。方案
原料糖中2-氨基乙酰苯检测方案(气相色谱仪)
检测仪器 赛默飞EASY-nLC 1200纳升级UHPLC 检测仪器 Thermo scientific Aquion IC离子色谱
赛默飞Trace1300E 气相色谱仪
检测仪器 Trace1300 E -
芝士粉是由天然芝士经过粉碎工艺制造而成的。现代生产芝士粉多采用喷雾干燥法，颗粒细腻，外观类似奶粉呈乳白色至淡灰色。有丰富的营养，芝士粉含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质；同时也是高热量、高脂肪的食物。本文参照《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》测定芝士粉中的蛋白质含量。方案
芝士粉中蛋白质含量检测方案(定氮仪)
固态复合调味料 | 营养成分
前处理设备 海能SH420F石墨消解仪
海能K1160/K1160+K1124全自动凯氏定氮仪
检测仪器 K1160/K1160+K1124 -
麦芽糊精是一种多糖类食品原料，是一种介于淀粉和淀粉糖之间的低水解产物，其水解DE（葡萄糖当量）值通常小于20%。麦芽糊精中的蛋白质含量一般小于0.1%，蛋白质含量过高则表明麦芽糊精中杂质过多。本实验参照《GB5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用凯氏定氮法对麦芽糊精中的蛋白质含量进行测定。方案
凯氏定氮仪测定麦芽糊精中的蛋白质含量
固态复合调味料 | 营养成分
前处理设备 SH520/SH508自动消解仪
海能K1160/K1160+K1124全自动凯氏定氮仪
检测仪器 K1160/K1160+K1124 -
2020年5月15日是我国第27个“防治碘缺乏病日” ，主题是“众志成城战疫情，科学补碘保健康”。旨在通过普及碘缺乏病防治相关知识，使公众在防控新冠肺炎疫情的同时做好科学补碘工作，进一步增强全社会对食盐加碘防治碘缺乏病工作的认同和支持。 碘是新陈代谢和生长发育必需的微量营养素，食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式。那我们如何确认食盐的碘含量是符合安全标准的呢？方案
食盐中碘检测方案(自动电位滴定)
固态复合调味料 | 营养成分
检测仪器 雷磁ZDY-504型水分测定仪
雷磁ZDJ-5B型自动滴定仪
检测仪器 ZDJ-5B -
本应用简报介绍了使用 Agilent 1260 Infinity 液相色谱仪对甜菊叶提取物中的甜菊糖和甜叶菊甙 A 进行定量分析。研究表明，Agilent ZORBAX 糖分析柱最适用于这两种目标物的分离。通过验证几个重要参数的稳定性后确定了线性动态范围。使用 Agilent 7696A 样品制备工作台进行校准溶液的制备。两种分析物在 1-1000 μg/mL 浓度范围之内线性良好，R2 值大于 0.9999。测定两种化合物的 LOD 和 LOQ 均为 1.0 μg/mL。加标样品具有良好的回收率。方案
甜菊叶子中甜菊糖和甜叶菊甙 A检测方案(液相色谱仪)
固态复合调味料 | 营养成分
Agilent 7696A 样品制备平台
外设/附件 7696A -
孜然又名枯茗、孜然芹，在南疆则被称为小茴香，隶属于香辛料中的一种。所谓香辛料是以植物的种子、果实、根、茎、叶、花蕾、树皮等为原料，使食品具有刺激性香味和辣味的一类调味品。孜然既能作为香料用于肉类烹调，又可入药治疗消化不良和胃寒腹痛等症。药用、食用价值都很高。方案
孜然中蛋白质含量检测方案(定氮仪)
固态复合调味料 | 营养成分
前处理设备 SH520/SH508自动消解仪
海能K1100全自动凯氏定氮仪
检测仪器 K1100 -
能够得到良好分析结果，同时，线性实验中，由于NQAD检测器原理与常规蒸发光散射检测器ELSD不同，能够直接得到线性回归结果，不需要做对数方程，更加简单快捷。方案
三氯蔗糖（蔗糖素）中含量分析检测方案(蒸发光检测器)
固态复合调味料 | 营养成分
气溶胶激光计数检测器
外设/附件 F5600 -
叶酸由蝶啶、对氨基苯甲酸和 L- 谷氨酸组成，别名蝶酰谷氨酸，是 B 族维生素的一种，在人体内发挥着重要的生理作用：作为辅酶，其在体内生化反应中起传递作用；参与嘌呤和胸腺嘧啶的合成，并进一步合成 DNA 和 RNA；参与氨基酸代谢，在甘氨酸与丝氨酸、组氨酸和谷氨酸、同型半胱氨酸与蛋氨酸之间的相互转化过程中充当一碳单位的载体；参与血红蛋白及甲基化合物等的合成。方案
食盐中叶酸检测方案(液相色谱仪)
检测仪器 赛默飞UltiMate3000制备液相色谱
赛默飞 Vanquish™ UHPLC超高效液相色谱系统
检测仪器 Vanquish -
大蒜多糖具有增强免疫[1]、抗氧化[2]、治疗高脂血症[3]、防护紫外线损伤[4]、润肠通便[5]、心肌保护[6]、抗炎保肝[7]等作用,兼具药用和保健作用,有很高的开发价值。目前主要利用比色法测定植物中多糖[8],本课题组前期已建立了利用比色法测定大蒜多糖含量的方法[9]。但该方法专属性较差,样品中其他类成分可能会造成干扰。方案
大蒜多糖中单糖组成和含量检测方案(离子色谱仪)
检测仪器 赛默飞iCAP™ TQ ICP-MS
Thermo scientific Aquion IC离子色谱
检测仪器 Aquion -
在密闭容器中对试样进行酸化并加热蒸馏，以 释放出其中的二氧化硫，释放物用乙酸铅溶液吸收。吸收后用浓酸酸化，再以碘标准溶液滴定，根据所消耗的碘标准溶液量计算出试样中的二氧化硫含量。方案
白砂糖中调味品检测方案(二氧化硫)
固态复合调味料 | 营养成分
检测仪器 海能T960全自动滴定仪
SOA100二氧化硫残留量测定仪
检测仪器 SOA100 -
研究了离子色谱法分析加碘食盐中的微量碘的分析方法。用硫化钠将加碘盐中的碘酸根还原成碘离子，用乙醇提取碘离子，用较高浓度的碳酸钠－碳酸氢钠淋洗液；紫外检测波长215nm；碘的回收率在96.1%～99.8%之间。方法简便、快速。方案
食盐中碘检测方案
检测仪器 赛默飞ICS5000多功能离子色谱
赛默飞戴安ICS-5000+高压离子色谱系统
检测仪器 ICS-5000+ -
SFC-LCMS系统是岛津最新推出的超临界流体色谱质谱联用产品。超临界流体具有低黏度、高扩散性和高溶解性等特点，使得SFC分析具有快速、高效、高分离等优势。超临界萃取对易氧化成分具有良好的萃取效率和稳定性。方案
大蒜中黄酮和酚酸检测方案(液相色谱仪)
固态复合调味料 | 营养成分
检测仪器 超临界流体萃取/色谱系统
超高效液相色谱仪 Nexera UHPLC LC-30A
检测仪器 Nexera UHPLC LC-30A -
目的 建立HPLC梯度洗脱法测定天山花楸叶与果中绿原酸含量的方法。 方法 采用ZORBAS ODS C18（4.6mm ×15 cm，5μｍ）色谱柱，甲醇－0.02％磷酸溶液 为流动相（梯度洗脱），流速为1.0ml·min-1，检测波长为326nm。 结果 绿原酸线性范围为3.952～19.76μg/ml，叶中绿原酸含量1.982％ （RSD＝0.58％， n＝3），平均回收率为99.42％；果中绿原酸含量2.259％ （RSD＝1.2％，n＝３），平均 回收率为99.32。 结论 该方法经济、简便、快速、准确、可靠，可用于该药材的质量控制。 ………… 纳锘仪器 做为岛津公司上海地区授权代理商，向您提供全方位的服务， 如欲了解更多该产品信息，可来电咨询 021-61610135 --------------------------------------------------------------------------- 上海纳锘仪器有限公司 地址：上海市莲花南路1388弄8号楼碧恒广场1503室[201108] 电话：021-60900829，60900830，61131031,61131051 传真：021-61131052 E-Mail：info@nano-instru.com方案
天山花楸中绿原酸含量检测方案
固态复合调味料 | 营养成分
检测仪器 岛津 超高效液相色谱仪 Nexera UHPLC LC-30A 检测仪器 岛津 高效液相色谱仪LC-20A
岛津 高效液相色谱仪 Essentia LC-16
检测仪器 Essentia LC-16 -
［方法］用火焰－原子吸收法、石墨炉－原子吸收法、原子荧光法测定大蒜中Fe等元素的含量，并进行分析。 ［结果］试验表明，大蒜中有害元素含量较低，Fe 等有益元素含量较高。方案
大蒜中Fe检测方案(原子吸收光谱)
固态复合调味料 | 营养成分
德国耶拿ZEEnit 700P火焰石墨炉原子吸收光谱仪
检测仪器 ZEEnit 700P
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