sharkwein
第1楼2007/10/17
降低食品不安全风险的对策
为恢复国内外对我国食品安全状况的信心，必须建立以政府为主导，政府监管、食品生产和消费之间形成推进食品安全保障水平不断提升的良性循环机制。从而提高生产经营者和消费者对食品安全的认识水平，全面控制初级农产品源头污染，打击食品生产和加工环节假冒伪劣行为，规范食品流通经营秩序。
■要增强食品不安全风险意识。必须开展食品安全的风险评估，尤其要加强对一些高风险的食品消费进行评估。高污染地区生产的农产品、小作坊加工的食品、地摊经营的食品等应成为评估的重点。
■要全面普及食品安全知识。加强食品不安全源危害健康的宣传；强化信息披露管理，由合法的机构定期公布食品安全状况，及时提示消费者应注意的食品不安全风险源，在全社会形成良好风气，坚决杜绝消费高风险食品，科学对待食品不安全的恶性事件。
■要进一步加强食品安全监管工作。食品安全监管体系应在分段监管食品安全的基础上，强化综合监管职能，做到统一协调、权责明晰。
■要引入市场机制，让食品安全的风险状况成为影响食品需求及其价格水平的一个重要因素。食品安全具有隐蔽性。为引起食品生产者重视食品安全性，需要加强认证工作，建立可追溯制度，做好日常监测，及时公示信息，发挥品牌效应，便于消费者辨别。当消费者把安全性作为食品需求的优先决策因素时，政府监管、食品生产和消费三者之间就形成了推进食品安全保障水平不断提升的良性循环机制。
sharkwein
第12楼2007/10/30
话也不能完全这么说，国务院总理不是学农业的，俗话说隔行如隔山，要把无公害农产品的概念给一个不知道农业的人解释清楚不是那么容易的是，而且你解释还不能花很多的时间，要让人简单明了的知道你说的概念，你就必须说得通俗易懂。无公害一词来源于1970年周恩来总理在一次例会上提出来的。
无公害农产品的定义：
无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。
这里面要知道产地环境、生产过程、产品质量都有些什么要求，并且清除“认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志”制度。如果让你解释无公害农产品，你把这个概念一说，人家还是一头雾水，如果再简单点，像前面开玩笑似地说，那就都明白了
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