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【求助】标准菌株的相关材料

  • sunyan5811
    2007/12/28
  • 私聊

食品常规理化分析

  • 请问大家,我们做实验室认可买的标准菌株(大肠杆菌、金金黄色葡萄球菌、沙门氏菌)需要给供货方要什么相关的资料
    还有大家如果有标准菌株的程序文件,给我一份做为参考,谢谢!
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  • mifeng7530

    第1楼2008/01/02

    目的:规范检定菌管理 适用范围:本企业检验用菌种。 责任人:QC人员 内容:
    1. 质量管理部应指定有菌种保存经验的人员负责菌种保管、传代、灭活、采购等工作。
    2.因检验工作的需要,必须购买检定菌的,由质量管理部负责人批准。 3. 检定菌菌种必须到省、市药检所或卫生防疫站购买。 4. 检定菌菌种购入后,必须在保存菌种容器外加贴标签,内容为名称、编号、购买日期。
    5.检定菌的菌种应保存在4~6℃的冰箱中, 每周检查一次保存菌种的冷箱温度,菌种管的管塞是否松动、生霉。如有异常及时处理,并逐次记录。
    6.为防止菌种老化,菌种每隔1~3个月用新鲜的普通琼脂斜面培养基接种,按规定的温度和时间培养后,再于冰箱内继续保存。
    7.每次传代后,要与原种的编号、名称核对,检查培养特征、形态特征无误时方可再继续保存。
    8.对传代次数较多,已发生突变的检定菌和经鉴定检查不合格的检定菌应进行灭活处理。

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  • mifeng7530

    第2楼2008/01/02

    目 的: 建立检定菌的管理制度。
    范 围: 检验用菌种的管理。
    责任者: 化验员、中心化验室主任。
    程 序:
    1、菌种接收
    (1)检定菌由专人保管,此人须受过专业培训,有足够的菌种保存经验。
    (2)根据检验品种的需要,由检定菌保管员制定购买计划,报中心化验室主任审核、质量部负责人批准。
    (3)检定菌保管员在接收标准菌种时,须填写接收记录,并在保存菌种容器外加贴标签(内容为名称、编号、接收日期),妥善保管。
    2、菌种的移植传代
    (1)长久保存的菌种在启用时,要经移种至适宜的培养基上进行培养,待生长后再行移种,如此连续2—3次,甚至多次,直至出现典型的形态和生化特征为止。
    (2)保存的菌种须按规定时间进行传代。
    (3)在检查或保存菌种过程中,遇有形态构造上有变异或污染菌等情况,需进行菌种移植分离培养以得到纯菌。
    (4)移植传代时须核对编号、传代次数、传代日期、所用培养基等并记录。每次移植传代后,要与原种的编号、名称核对,检查培养特征无误时方可再继续保存。
    (5)传代次数必须控制,传代次数越多,突变的机率越大。因此要尽量少传代,必须根据菌种保存情况规定最多传代次数。
    第2页共2页
    3、菌种原种须按标签或所附说明书妥善保存,并上锁,以保证安全,防止意外。移植传代后的菌种于普通冰箱内2—8℃保存,每周检查一次冰箱温度、湿度,菌种管的棉塞是否松动生霉,有无异常,并逐次记录。
    4、菌种的使用和销毁
    (1)每次使用的菌种必须是培养后健康、生命力强、无变异的菌种。每次使用菌种均须作记录。
    (2)超过传代限度或经鉴定检查不合格的菌种,报中心化验室主任、质量部负责人审核批准后销毁灭活(加热灭活),销毁灭活须由主任或其授权人和菌种保管员两人共同执行,并在记录签字。

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