【资料】实施ＨＡＣＣＰ的意义

二．对消费者

　　１．减少食源性疾病的危害：良好的食品质量可显著提高食品安全的水平，更充分地保障公众健康。

　　２．增强卫生意识：ＨＡＣＣＰ的实施和推广，可提高公众对食品安全体系的认识，并增强自我卫生和自我保护的意识。

　　３．增强对食品供应的信心：ＨＡＣＣＰ的实施，使公众更加了解食品企业所建立的食品安全体系，对社会的食品供应和保障更有信心。

　　４．提高生活质量（健康和社会经济）：良好的公众健康对提高大众生活质量，促进社会经济的良性发展具有重要意义。

三．对政府

　　１．改善公众健康：ＨＡＣＣＰ的实施将使政府在提高和改善公众健康方面，能发挥更积极的作用。

　　２．更有效的食品监控：ＨＡＣＣＰ的实施将改变传统的食品监管方式，使政府从被动的市场抽检变为政府主动地参与企业食品安全体系的建立，促进企业更积极地实施安全控制手段，并将政府对食品安全的监管从市场转向企业。

　　３．减少公众健康支出：良好的公众健康，将减少政府在公众健康上的支出。

　　４．确保贸易畅通：非关税壁垒已成为国际贸易中重要的手段。为保障贸易的畅通，对国际上其他国家已强制性实施的管理规范，必须予以应对，以避免其成为国际贸易的障碍。

　　５．提高公众对食品供应的信心：政府的参与将更能提高公众对食品供应的信心，增强国内企业竞争力。

进来学习一下三大意义

怎样执行好！～才是真正有意义的！
！～～

说到点子上了

门外汉，想知道下什么叫HACCP?能解释下吗？

的确ＨＡＣＣＰ是新话题！我对这个可是一无所知呢，进来看看了解了。

刚才看食品中的卫生学的英文书,看到HACCP,要不还不知道的,其实这个标准对于中国的广大小作坊是起不到监督作用的.不过食品安全还是很重要的，主要是建立一种个人的信用记录,如果生产违法的食品,以后再也不能从事这一行业的生产!

我觉得关键还是在执行度上