【简讯】贵州《凤冈锌硒乌龙茶》地方标准通过

此次由当地质监、农业等部门制定的凤冈锌硒乌龙茶标准，其工艺秉承了乌龙茶传统工艺和品质特征，并确定了乌龙茶鲜叶等级、加工工艺、成品质量等技术要求和指标，成品具有乌龙茶口感鲜醇、花香明显的特征，同时反映了凤冈独有的锌硒同具、含量适中、饮后有利于人体健康的特点。锌是人体多种酶的重要构件，硒被医学界誉为“月光元素”、“长寿之星”，国内很多地方的茶叶有的含锌，有的含硒，但像贵州凤冈茶叶同时富含锌、硒元素的茶几乎没有。

　　据介绍，该标准的制定，填补了贵州没有乌龙茶产品和标准的空白，丰富了遵义茶叶的产品种类。根据凤冈县茶叶协会提供的数据显示，锌硒乌龙茶一年可采三季，提高了茶叶单产，茶农每公斤茶青比卖大宗绿茶多获利5～10元，每亩产值可增加2000多元。

　　有业内人士认为，以绿茶制成乌龙茶在业内仍存在一些争议，主要是这一茶叶难以界定其性质，在传统茶叶工艺中，多以发酵来区分绿茶、红茶及乌龙茶的种类，其中绿茶为完全不发酵，红茶为完全发酵，乌龙茶为半发酵。