【求助】怎样开展质量控制活动

首先要知道质量控制的方式:（1）全程序空白试验值
（2）校准曲线
（3）平行双样
（4）加标回收率
（5）方法对照试验
（6）分析人员之间的比对
(7)盲样
(8)实验室间的比对和能力验证等

现在的食品安全越来越重要了,在国内这方面消费者看到的并不多,不过在出口贸易中,很是严格.
前一段时间,中方对意大利的一批食品就进行了招回

（1）定期使用有证标准物质（参考物质）和/或次级标准物质（参考物质）进行内部质量控制；
（2）参加实验室间的比对或能力验证计划；
（3）利用相同或不同方法进行重复检测或校准；
（4）对存留物品进行再检测或再校准；
（5）分析一个物品不同特性结果的相关性。

质量控制的手段可以用楼上各位所说的方法，一般每年初制定质量监控计划，必要时每月再制定当月的实施计划，然手按计划执行就行了。