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【转帖】专家呼吁：不可忽视添加剂造成的食品安全问题

小鸟飞翔

2008/05/04

食品安全/营养与健康

专家呼吁：不可忽视添加剂造成的食品安全问题

来源：新华社

　　新华社北京4月26日电(记者郝亚琳)添加剂是食品生产加工中必不可少的基础配料,但是,违规或超量使用添加剂也是引发食品安全问题的重要因素之一｡在26日举行的“贯彻落实十七大精神,构建食品安全体系”研讨会上,有食品安全专家呼吁,不可忽视因添加剂而造成的食品安全问题｡
　　国家质检总局食品生产监管司副司长王红说,与食品添加剂有关的食品安全问题是我国食品安全监管的重要内容,也是所有食品安全问题中的一个主要问题｡这既有因违规､超量或滥用添加剂而造成的,也有因从业人员不具备足够知识､误用添加剂而造成的｡除此以外,食品企业对添加剂标注不明､标签不规范,生产企业证照不全,相关标准缺失等也是造成这类问题的一些原因｡因此,食品添加剂的使用和监管不可忽视｡
　　据了解,目前我国有22大类2000多种食品添加剂｡质检总局一方面对所有的食品生产企业实行市场准入制度;一方面正逐步推行食品企业使用添加剂备案管理,对食品生产和加工企业所使用添加剂的具体种类､用量､范围等实行备案｡
　　王红表示,为加强这方面的监管,今后还将提高添加剂生产企业的准入门槛,强化从业人员培训,同时加快相关标准的制定和更新｡

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戈壁明珠

第1楼2008/11/02

应助达人

深有同感，一方面是添加剂的问题，另一方面是使用者的问题。
添加剂本身只要合理规范化使用不会出多大问题，对于使用者需要提出更高的要求。很多生产商招的工人没有足够的专业知识，经常造成事故。国家在这方面应该出台法律或措施，强化生产者的管理。

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