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【资料】塑化剂不溶于水溶于油保鲜膜塑料盒小心使用

【四季风】

2011/06/04

食品安全/营养与健康

塑化剂不溶于水溶于油保鲜膜塑料盒小心使用

“冰箱用PVC保鲜膜，因含有大量的塑化剂，变得非常柔软和有黏度。但包油食的话，食品容易受染塑化剂……”昨日中国国际包装协会会长董金狮，在接受新快报记者采访时如是说。广州食品添加剂相关专家也建议市民：最好不要用塑料器皿盛装油脂食品，且最好不要把耐高温塑料盒放入微波炉里加热，或放入冰箱冰冻，因为这样都容易导致塑化剂渗透到食品当中。

　　　　●提示

　　保鲜膜塑料盒均易渗塑化剂

　　据介绍，塑化剂是一种常见的软化剂，塑化剂不溶于水溶于油，因此与油脂类食品或容器接触时，只要一接触就会渗出，但渗入或转移的量与接触的时间及温度有关。而塑化剂在与非脂肪性食品的容器或食物接触时，基本不发生转移。

　　董金狮表示：“聚氯乙烯(PVC)的保鲜膜使用比较普遍，其一定不能用来包装含油脂的食品，因为这类塑化剂一旦接触油脂，就会释放有毒物，污染食物;放到微波炉加热，更会导致塑化剂融化，渗入食物中”。

　　来自广州食品添加剂研究行业的专家也称：耐高温微波炉塑料盒，一旦盛着油食去加热，塑料盒中的塑化剂很容易污染食物。建议市民们最好用高温瓷皿装油食后，再加热。

　　那么，塑料制品中是否含有塑化剂?普通百姓要如何识别呢?董金狮介绍，塑料包装一般出现一个箭头的三角形标志，里面标有1-7的数字，不同的数字代表不同的材料。聚氯乙烯(PVC)制品最易释放塑化剂，消费者要认清“03”的字样，因为该数字编号代表PVC，看见该数字标识的塑制品，最好不要购买来装食品。

　　●解惑

　　酱料或含塑化剂致方便面受染

　　对于方便面遭塑化剂污染之争，董金狮认为，这未必是包装含有塑化剂，而是塑化剂添加到酱料包造成的。酱料包里如检出塑化剂，在酱料本身没问题的前提下，人们可能会想，是塑料包装上转移至酱料内。不过，方便面含塑化剂也存在人为添加的可能，因为方便面酱料包装一般是PE(聚乙烯)料，不含塑化剂，因此没必要用塑化剂。而把塑化剂添加到酱料之中的话，则可起到增加油脂的均匀度作用。

　　●支招

　　低碳环保生活可远离塑化剂

　　“如果你真的害怕塑化剂，那就远离塑料制品，从改变日常的生活习惯做起。”中国第一批环保专家、中国能源环境专门委员会委员张天立，向新快报记者强调，“但没有绝对的‘远离’”。

　　他建议，比如避免用塑料袋装热食物;避免用微波加热食品;居家生活减少使用塑胶制品等，“这些都是尽量避开塑化剂的好方法，也和近年来我们主张的环保生活不谋而合。”

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chenyuqing211

第1楼2011/06/04

以后少用保鲜膜了

0

wsy18

第2楼2011/06/04

不用保鲜膜，不吃盒饭。

0

yuduoling

第3楼2011/06/05

少用保鲜膜，但盒饭有时还得吃啊
wsy18(wsy18) 发表:不用保鲜膜，不吃盒饭。

0

coffee8

第4楼2011/06/05

怎么感觉塑化剂似乎无处不在了啊

0

AK-47(冲)

第5楼2011/06/05

耐高温微波炉塑料盒，一旦盛着油食去加热，塑料盒中的塑化剂很容易污染食物

0

fslin

第6楼2011/06/09

还是用最原始的陶瓷碗最安全了。

0

wdshgy

第7楼2011/06/11

保鲜膜现在基本都是PE材料的了，这种材料中一般不会添加增塑剂，跟食品接触的东西最好不要买PVC的，国内的一般都会含有增塑剂，

0

dahua1981

第8楼2011/08/28

应助达人

一版情况不用保鲜膜

0

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