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【原创】品客薯片中被检测出的溴酸钾的检测方法——美国戴安公司为中国食品安全做出的又一贡献

fairplay

2008/05/12

食品安全/营养与健康

前一段闹得沸沸扬扬的品客薯片中溴酸钾的问题终于告一段落，最终以一些批次的品客薯片在国内停售而告终。

应该说，这是中国政府打赢与美国贸易战的一次成功案例，而究竟是什么样的技术能够协助中国政府打破技术壁垒，获得此次全胜呢？

美国戴安公司作为离子色谱全球第一的供应商，在这次贸易战中，起到了很好的协助作用。中国政府部门采用戴安公司的溴酸盐专用分析离子色谱仪，将样品进行简单前处理后，进样分析，准确检测出了溴酸钾的含量。美国戴安公司中国应用研究中心采用离子色谱-质谱联用技术，对实验结果进行了二次验证，证实仅采用离子色谱-电导检测器，结果完全准确，不存在假阳性的问题。

附件为小麦粉中溴酸钾的国家标准方法，欢迎大家下载

小麦粉中溴酸盐的国标

附件：

小麦粉中溴酸盐的国标

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dx_application

第1楼2008/05/12

该方法确实在我们实验室进行了验证，我们已经撰写了文章，将于年底发表在《分析化学》上，届时我们会将文章上传

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小鸟飞翔

第2楼2008/05/12

年底？还要好久呢。现在不能分享一下么，还是期待着你的资料。
dx_application 发表:该方法确实在我们实验室进行了验证，我们已经撰写了文章，将于年底发表在《分析化学》上，届时我们会将文章上传

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小鸟飞翔

第3楼2008/05/12

感谢楼主的好资料，希望有更多的好资料分享。

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l_ys92305

第4楼2008/06/15

我们也做了，在部分面及面制品中也还存在残留

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