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【分享】端午节选购粽子“七不买”

尐虎ル）ㄣ灬

2008/06/08

食品安全/营养与健康

端午节将至，街头巷尾已是粽子飘香。市民购买粽子时，怎样才能鉴别劣质粽子？食品专家提醒，识别粽子要细看。

　　首先，从外观上看，正常粽叶要经过高温蒸煮，颜色会发暗、发黄，不会出现青绿色；其次，从味道上看，被染色剂浸泡后的粽叶，煮熟后有淡淡的硫磺味；最后，被染色剂浸泡后的粽叶，经水煮后变绿，而正常粽叶煮后水呈现淡黄色。另外，在选购粽子时还要注意：不买流动商贩露天加工的粽子，不买标签内容不完整或字迹模糊的粽子，不买温度不达标的粽子，不买没有包装的速冻粽子，不买拆包零称的速冻粽子，不买粽叶鲜绿的粽子，不吃煮后颜色更鲜绿的粽子。相反，应该选择信誉度好的商家或卖场，认清知名品牌标识，看好冷柜温度必须达标，检查粽子包装完好且无破损，仔细阅读标签。如果是真空包装，还要查看是否有漏气或气鼓现象，如果有则不买。

　　专家还特别强调，要注意挑选新鲜的产品。如果购买后不能冷藏的，应及时食用。冷却的散装粽子买回家后，最好经再次烧煮后食用，尤其是一定要在沸水中煮热煮透，这样才吃得安全。对于一时没有吃完的粽子，一定要及时放进冰箱冷藏，切勿长时间放在外面。一旦发现有霉变或异味，千万不要再吃。

　　由于粽子多半是用糯米制作的，在食用中务必控制数量。老人、儿童不宜多吃，且应细嚼慢咽。有胆囊炎、胰腺炎和慢性消化道疾病的患者，也不宜多吃。对于糖尿病病人而言，赤豆粽和甜粽子不适合多吃。

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xiaodongxxd

第1楼2008/06/08

沙发，多谢楼主分享！

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尐虎ル）ㄣ灬

第2楼2008/06/08

别光想着坐沙发啊,你觉的这样说对的对吗?还有什么问题没有注意到
xiaodongxxd 发表:沙发，多谢楼主分享！

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立静致远

第3楼2008/06/09

虽然是这样说，但很多人更愿意到例如市场的地方买，因为进了商场的肯定有一个保质期的问题，那是否又以为的有添加防腐剂呢？现在商场上的粽子也不是每种都有QS标志，都有生产日期的

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咸菜妞

第4楼2008/06/09

鼓励大家自己包粽子...

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roots

第5楼2008/06/09

！～不买的解决办法就是！
！～自己动手。

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小鸟飞翔

第6楼2008/06/09

我一个也不买，吃都不吃了。

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戈壁明珠

第7楼2008/11/02

应助达人

我基本不吃买的粽子，自己包不就行了吗?

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aimee_cy

第8楼2008/12/08

还是自己包的放心

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wsy18

第9楼2008/12/08

很想自己包，就是做不好，只能尽量少吃了。

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穿越时空

第10楼2008/12/08

真是好天真烂漫,你可以保证你包的原料是安全的吗?你的原料全是自己种的吗?你可以保证你种的田中的土壤是没有污染物的吗?
aimee_cy 发表:还是自己包的放心

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