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【求助】谁有苏丹红的检测方法和标准品

分析化学

  • 如题,急需检测苏丹红的方法和标准品
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  • 第2楼2005/03/07

    [讨论]苏丹的检测方法

    各位色友:

    谁有或谁知道苏丹的检测方法呀?在这里大家讨论一下。我这儿有一份用HPLC检测的。流动相是,A:酸化水(165ml的乙酸加1000ml的水)和B:乙氰。梯度洗脱。流量为0.7ml/min.使用波长为478nm.大家有什么好的方法。不妨在这里讨论一下。

    转自色谱论坛(http://www.sepu.net/dvbbs/dispbbs.asp?BoardID=13&ID=55330&replyID=276768&skin=1) 网友ainyzi

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  • 第3楼2005/03/08

    这个就是欧盟分析方法

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  • 第5楼2005/03/09

    看来是跟最近的辣椒有关系,

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  • 第6楼2005/03/09

    苏丹红的学名是什么?化学式怎么写的?

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  • 第11楼2005/03/29

    何为苏丹红

    苏丹红一号的特征用途——所谓苏丹红一号是一种黄溶剂染料,按化学染料分类称为溶剂黄14(C.l.solvent,Yellow14),其化学结构属偶氮类染料,是由苯胺重氮化,与2—萘酚偶合制得。分子式为C16H12N20,分子量为248.28。该染料不是食品添加剂,其主要用途是用于溶剂、蜡、汽油等增色和为鞋、地板等增光,苏丹红有I、II、III、IV号四种。

    “苏丹红一号”在食品中的作用——据专家介绍,厂家在食品中添加苏丹红的主要目的增加红色,由于苏丹红是合成染料,对光线的敏感性不强,天然辣椒素经过光照会褪色,而添加了苏丹红后就不容易褪色,能够长期保持食品鲜红的颜色。

    “苏丹红一号”对人体有哪些危害——经毒理学研究表明,科学家通过实验发现“苏丹红一号”会导致鼠类患癌,它在人类细胞研究中显现出可能致癌的特征,目前它对人体的影响在进一步的研究中,但长期服用含有苏丹红食品对人体可能导致致癌因素。我国从未批准该染料用于食品。

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