怪侠一点红
第1楼2008/08/11
5. 制售凉拌菜要特别注意原料不受污染并即做即吃;
6. 未经彻底消毒的餐具不能用于盛装熟食品和直接入口食品;
7. 制作好的食品至供餐时间不得超过2小时;
8. 从业人员要保证个人卫生状况良好,按卫生部门规定的要求上岗操作;
9. 集体饭堂宜建立留样制度,每餐供应的每种食品各留100克,用消毒有盖容器盛装贴好标识后,放入熟食冰箱或留样冰箱冷藏保存48小时。
市民一旦怀疑食用了不卫生食品出现肠胃不适如呕吐、腹泻等细菌性食物中毒症状时,要立即前往医院诊治,餐饮服务行业和集体饭堂要保留好可疑食品,任何单位和个人怀疑出现食物中毒事件时要立即向有关部门报告,使事件得到及时控制和处理。